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$32.95
Certains plats traversent les époques sans jamais perdre de leur charme et de leur attrait: c’est le cas des boulettes! Réconfortantes, polyvalentes, variables à l’infini, hyper pratiques à avoir s... » Read more...
SAINT JEAN
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October 2025
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$33.95
Polyvalent et apprécié de tous, le bœuf haché est un incontournable des cuisines québécoises. Dans ce livre, découvrez une foule d’idées savoureuses et rapides, allant des classiques réinventés ... » Read more...
PRATICO EDITION
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February 2026
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$44.95
Bouchère émérite et passionnée de cuisine, Dominique Rioux aime vulgariser et transmettre ses connaissances aux carnivores qui croisent son chemin. Dans ce livre, entre deux jeux de mots viandeux, ... » Read more...
HOMME
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May 2025
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$5.99
Sous-doués des fourneaux et amateurs de délicieuses terrines à partager, ce livre est fait pour vous ! . - Un temps de préparation de 5 à 20 minutes
- ...
» Read more...
FIRST EDITIONS
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December 2018
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$39.95
Grand amateur de chasse, le chef Stéphane Modat a fait de cette passion le sujet de son livre. Il souhaite ainsi redonner à cette activité souvent mal comprise ses lettres de noblesse et nous faire... » Read more...
LA PRESSE
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November 2018
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$32.95
Alexandre Turcotte, l'homme derrière Projet BBQ, partage dans ce livre sa passion pour la cuisine extérieure et estivale. Les viandes, tartares, rubs, marinades et cocktails cuisinés dehors n'auron... » Read more...
PRATICO EDITION CUISINE
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April 2025
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$24.95
Contrairement à ce que plusieurs pourraient croire, apprêter la viande de gibier n'est pas compliqué. Vous la réserviez uniquement aux grandes occasions ? Eh bien, plus maintenant !
Grâce à Stép... » Read more...
MORTAGNE ED DE
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September 2017
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$42.95
Avec Baloney, le mai^tre charcutier Jean-Simon Petit nous offre un acce`s privile´gie´ a` l’univers de la charcuterie artisanale et nous guide en toute simplicite´ dans la fabrication maison de ... » Read more...
CARDINAL
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October 2023
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$5.00
100 recettes pour cuisiner le poulet de différentes manières : en salade, en tourte, en rôti, en fricassée, etc.
MARIE-CLAIRE
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June 2016
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In stock :
Usually ships in 4 to 10 days
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$33.95
Des recettes à base de viande de cochon.
MANGO
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August 2016
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$19.99
Un historique du cochon à travers les siècles et les cultures, accompagné de 50 recettes à réaliser avec les différents morceaux de cochon : groin de cochon grillé, pâté en croûte, pieds de cochon ... » Read more...
FIRST EDITIONS
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November 2015
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$44.95
Dominique Rioux is more than a chef -- she's a force in the world of meat. After earning a diploma in retail butchering from Montreal's culinary arts school in 2013 -- where she was the only woman ... » Read more...
ROBERT ROSE
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October 2025
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Currently being restocked :
2 to 4 weeks
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$90.95
Le nouvel outil indispensable des charcutiers ! . Avec plus de 70 recettes précises, agrémentées d'une trentaine de recettes de base et d'un cahier technique complet, Le Grand Livre de l... » Read more...
EDITIONS D'ALAIN DUCASSE
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October 2018
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$29.95
Un bon burger, ça se mange avec les deux mains Le propriétaire et chef de la cantine à succès Chez Simon cantine urbaine propose 70 recettes de burgers, sandwichs, pains, condiments et accompagnem... » Read more...
HOMME
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May 2022
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$5.00
100 recettes à base de boeuf accompagnées d'explications gastronomiques et historiques sur le produit : les modes de cuisson, la salaison, les différents morceaux, la découpe, etc.
HACHETTE
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November 2013
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$12.95
Dans la cuisine de tous les jours, le bœuf haché est une valeur sûre! Nutritive et savoureuse, cette viande appréciée de toute la petite famille connaît un regain de popularité incontestable : l... » Read more...
PRATICO EDITION CUISINE
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March 2022
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$97.95
De plus en plus décriée à l'ère actuelle du végétarisme et du veganisme, la chasse peut être un sujet controversé. Avec passion et savoir-faire, Bruno Doucet nous prouve dans cet ouvrage que l'amou... » Read more...
MARTINIERE ED DE LA
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October 2018
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$12.95
Des idées de recettes à base de viande.
MANGO
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October 2018
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In stock :
Usually ships in 4 to 10 days
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$29.99
100 recettes à base de porc accompagnées d'explications gastronomiques et historiques sur le produit : les modes de cuisson, la salaison, les différents morceaux, la découpe, etc.
HACHETTE
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November 2013
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$18.95
Dix façons de cuisiner le jarret de veau afin d'obtenir une viande souple et goûteuse : pot-au-feu printanier, bourguignon, osso bucco, terrine, entre autres.
ED. DE L'EPURE
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August 2025
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$67.95
Encyclopédie des produits & des métiers de bouche. . Un vrai livre de cuisine didactique & pratique utile au quotidien . » Read more...
HACHETTE PRATIQUE
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July 2023
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In stock :
Usually ships in 4 to 10 days
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$35.95
Ce manuel explique aux amateurs l'art de la découpe du gibier et les façons de le cuisiner. Il renseigne également les chasseurs plus aguerris sur les nouvelles dispositions réglementaires et sanit... » Read more...
EDITIONS DU GERFAUT
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August 2019
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In stock :
Usually ships in 4 to 10 days
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$19.95
Après avoir présenté les différentes espèces de canards, l'ouvrage propose 46 recettes françaises pour apprendre à les cuisiner de différentes manières : rôti, braisé, en salmis, au riz, etc.
SUD OUEST
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February 2013
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Out of stock :
Unavailable
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$5.00
30 recettes à base de bacon, à tester et à décliner selon ses envies.
HACHETTE
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March 2015
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$24.99
Coupé ou couteau, roulé en boulettes, façonné en burger, à la viande, ou poisson ou aux légumes, le haché se décline sous toutes ses formes et dons tous les pays du monde. Des possibilités infinies... » Read more...
HACHETTE
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March 2014
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$29.95
Coeur, Gésier, Rognons, Tripe, Cervelle, Queue... . Ces morceaux qu'on ne cuisinerait pas forcément, soit par manque de connaissance culinaire, soit par peur, constituent la grande famil... » Read more...
MARABOUT
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October 2012
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$48.00
QUADRILLE
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March 2026
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$26.95
Make every night burger night!
Bring together your favorite people for the ultimate burger night. Whether it’s a weekend gathering with friends, a date-night in, or simply a mid-week burger crav... » Read more...
RIZZOLI USA
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September 2025
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$56.95
Boucher de formation, l'auteur propose un dictionnaire culinaire de la viande, expliquant les différents morceaux pour chaque animal et leurs modes de cuisson, ainsi que des tutoriels. 70 recettes ... » Read more...
SOLAR
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November 2025
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$45.95
Meat lovers, Rejoice! Master the art of choosing the perfect cuts and creating unforgettable, flavor-packed beef dishes that will wow every time
With 100 recipes and expert tips!
Whether you’... » Read more...
VICTORY BELT PUBLISHING
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August 2025
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$19.99
A groovy new look to showcase all the easy-to-make 101 recipes featuring pork in this bestselling cookbook from a series with over 3 million copies sold.
This new cookbook from Eliza Cross has 1... » Read more...
GIBBS-SMITH
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August 2025
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$19.99
A groovy new look to showcase all the easy-to-make 101 recipes featuring rotisserie chicken in this bestselling cookbook from a series with over 3 million copies sold.
This new edition of 101 Th... » Read more...
GIBBS-SMITH
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May 2025
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$22.99
In 1937, the first SPAM® product came off the production line. Since then, it has won the hearts of soldiers, celebrities, chefs, presidents, kids, and parents -- and is now sold in 50 countries ar... » Read more...
FOX CHAPEL PUBLISHING
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April 2025
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$36.99
In 1937, the first SPAM® product came off the production line. Since then, it has won the hearts of soldiers, celebrities, chefs, presidents, kids, and parents -- and is now sold in 50 countries ar... » Read more...
FOX CHAPEL PUBLISHING
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April 2025
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$18.95
Dix façons de cuisiner le jarret de veau afin d'obtenir une viande souple et goûteuse : pot-au-feu printanier, bourguignon, osso bucco, terrine, entre autres.
HOEBEKE
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May 2025
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Out of stock :
Unavailable
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$39.99
From the "Swedish Bikini Chef" comes Eat Meat and Be Happy! In her first book, Kem Minnick book shares the numerous positives of a meat-friendly diet. One thing we are all looking for is happiness,... » Read more...
SKYHORSE PUBLISHING
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March 2025
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$55.00
Plus de 70 recettes et quarante techniques issues de l'Ecole Ferrandi pour maîtriser les découpes, le désossage ainsi que l'habillage des différentes viandes et réaliser des plats gourmands tels qu... » Read more...
RIZZOLI USA
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February 2025
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$68.95
Un grand cours de cuisine autour de la viande . Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception . Habiller un carré d'agneau ; Préparer un magret de ... » Read more...
FLAMMARION
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December 2024
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In stock :
Usually ships in 3 to 5 days.
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$100.00
Le chef Olivier Nasti affirme sa passion de la cuisine du gibier, tout en défendant une chasse raisonnable et responsable fondée sur la dégustation ainsi que sur la mise en place d'un écosystème ve... » Read more...
GLENAT
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February 2025
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$42.95
Populaire, convivial, emblème de la street food, le burger s'est fait une place à la carte de tous les restaurants. Mais quels sont les secrets pour réussir un bon burger ? . Joannes, ch... » Read more...
SOLAR
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January 2025
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In stock :
Usually ships in 3 to 5 days.
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$37.95
Le pâté de nos rêves . Osez les pâtés maison !. Qu'est-ce que la mêlée ?. Comment préparer sa pâte ?. Maîtriser la gelée, la saumure et le salage, les outils indispensables... Découvrez ... » Read more...
FIRST
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January 2025
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In stock :
Usually ships in 3 to 5 days.
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$59.95
Confrérie du Pâté-Croûte . Depuis 15 ans, la Confrérie du Pâté-Croûte organise le Championnat du Monde de Pâté-Croûte. À chaque édition, douze Chefs finalistes, fran... » Read more...
HACHETTE PRATIQUE
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December 2024
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In stock :
Shipped in 3 to 5 days
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$75.95
Burgerculture burgerologie grands classiques burgers de fast-food burgers gourmets pépites smashburgers sides . Fondateur des restaurants Blend, Victor Garnier Astorino est photographe, ... » Read more...
FIRST
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December 2024
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In stock :
Usually ships in 3 to 5 days.
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$99.95
Un livre unique au monde ! . Le Poulet voyageur . Chicken around the world . Il était une fois... Il y a plus de 8 000 ans sur les terres de l'Inde va... » Read more...
HACHETTE PRATIQUE
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January 2025
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In stock :
Shipped in 3 to 5 days
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$54.00
Todo lo que necesitas saber para preparar y cocinar los distintos tipos de carne y cortes a la perfección.
Aprende a reconocer la carne de primera calidad y a seleccionar los mejores cortes, des... » Read more...
DORLING KINDERSLEY
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October 2024
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$20.99
It's time to elevate your repertoire with this enticing collection of both classic recipes and new ideas to to get your tastebuds tingling. Sink your teeth into the most succulent chicken wings, pr... » Read more...
RYLAND PETERS & SMALL
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October 2024
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$45.00
“Luke is one of the best chefs in the world and it’s time for everyone to get a glimpse into his craft. He is the true vanguard for all things meats and cooking. This book is so awesome. It’s the o... » Read more...
MURDOCH BOOKS
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August 2024
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$33.00
If you are like most people, you eat a lot of chicken. But chances are you haven’t had chicken like Matt Horn’s chicken. Now you can! Learn how to make the best chicken on the planet, from a true m... » Read more...
HARVARD COMMON PRESS
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May 2024
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$63.50
The essential reference for steak lovers.
An encyclopaedic yet accessible journey through the world of chefs, farmers, butchers and restaurants, Steak is the essential guide for enthusiasts impr... » Read more...
HARDIE GRANT BOOKS
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June 2024
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$19.99
A groovy new look to showcase all the easy-to-make 101 recipes featuring chicken in this bestselling cookbook from a series with over 3 million copies sold.
This new edition of 101 Things to Do ... » Read more...
GIBBS-SMITH
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August 2024
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Upon order :
2 to 4 weeks
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