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$24.95
SEPTENTRION
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December 1988
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Out of stock :
Unavailable
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$12.95
PARRAGON PUBLISHING
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February 2004
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$7.95
PARRAGON PUBLISHING
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February 2004
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$89.95
Permet de mieux connaître les techniques de préparation de ce produit et les procédés de transformation des viandes. S'adresse à tous ceux qui sont concernés par la fabrication du saucisson sec, du... » Read more...
MAE-ERTI
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February 2004
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Out of stock :
Unavailable
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$89.95
Hier attirée uniquement par le modèle italien, aujourd'hui courtisée par les modèles espagnols, poussée par les nouvelles demandes de la distribution et des consommateurs, la fabrication du jambon ... » Read more...
MAE-ERTI
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February 2004
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Out of stock :
Unavailable
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$2.50
S.A.E.P.
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March 1992
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Out of stock :
Unavailable
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$34.95
DORMONVAL
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November 1998
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$249.95
De la monotonie, un jour, naquit l'ennui... Cette collection de quatre ouvrages La Boucherie nouvelle, par l'originalité de sa démarche, constitue une source intarissable de bonnes idées qui mettro... » Read more...
MAE-ERTI
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March 2004
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$506.95
Lorsque j'ai appris qu'une nouvelle édition de l'Encyclopédie de la Charcuterie serait bientôt proposée, j'ai trouvé l'idée des plus pertinentes. Comme de nombreux professionnels, je regrettais que... » Read more...
MAE-ERTI
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March 2004
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Out of stock :
Unavailable
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$5.95
SAINT JEAN
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April 2004
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Out of stock :
Unavailable
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