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$29.99
100 recettes à base de porc accompagnées d'explications gastronomiques et historiques sur le produit : les modes de cuisson, la salaison, les différents morceaux, la découpe, etc.
HACHETTE
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November 2013
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$35.95
Ce manuel explique aux amateurs l'art de la découpe du gibier et les façons de le cuisiner. Il renseigne également les chasseurs plus aguerris sur les nouvelles dispositions réglementaires et sanit... » Read more...
EDITIONS DU GERFAUT
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August 2019
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In stock :
Usually ships in 4 to 10 days
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$5.00
Cent recettes à base de viande où sont détaillées les noms et spécificités des morceaux, les techniques et temps de cuisson ou des astuces pour bien sélectionner.
MARIE-CLAIRE
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October 2017
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$19.95
Après avoir présenté les différentes espèces de canards, l'ouvrage propose 46 recettes françaises pour apprendre à les cuisiner de différentes manières : rôti, braisé, en salmis, au riz, etc.
SUD OUEST
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February 2013
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Out of stock :
Unavailable
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$29.95
Coeur, Gésier, Rognons, Tripe, Cervelle, Queue... . Ces morceaux qu'on ne cuisinerait pas forcément, soit par manque de connaissance culinaire, soit par peur, constituent la grande famil... » Read more...
MARABOUT
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October 2012
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$24.95
Au Canada, les chasseurs sont nombreux. À chaque automne, nos grandes forêts sont envahies par ces hommes et ces femmes qui recherchent ce contact intime avec la nature qu'ont connu leurs ancêtres,... » Read more...
SEPTENTRION
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October 2005
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In stock :
Usually ships in 4 to 10 days
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$32.95
SAINT JEAN
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October 2025
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$26.95
Make every night burger night!
Bring together your favorite people for the ultimate burger night. Whether it’s a weekend gathering with friends, a date-night in, or simply a mid-week burger crav... » Read more...
RIZZOLI USA
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September 2025
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$55.95
Boucher de formation, l'auteur propose un dictionnaire culinaire de la viande, expliquant les différents morceaux pour chaque animal et leurs modes de cuisson, ainsi que des tutoriels. 70 recettes ... » Read more...
SOLAR
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November 2025
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$45.95
Meat lovers, Rejoice! Master the art of choosing the perfect cuts and creating unforgettable, flavor-packed beef dishes that will wow every time
With 100 recipes and expert tips!
Whether you’... » Read more...
VICTORY BELT PUBLISHING
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August 2025
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Upon order :
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Oasis
CHARTIER, MARIE-CHRISTINE
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