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46,95 $
Inventions culinaires . gastronomie moléculaire . « Voici un livre de cuisine, pas de chimie : j'y propose des recettes, j'y parle de goût, d'ingrédients, de nouvelles ... » Lire la suite...
ODILE JACOB
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janvier 2026
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37,00 $
In this expanded and completely revised edition, miso is recognised as the hero ingredient, the chef’s secret added extra that has entered the Western mainstream to bring extra umami to everyday co... » Lire la suite...
PAVILION
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janvier 2026
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62,95 $
Précurseur de la cuisine moderne, considéré par certains comme un fondateur de l'école française de cuisine, A. Escoffier a créé d'innombrables recettes, dont la pêche Melba, et a radicalement mode... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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janvier 2026
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49,95 $
La cheffe indonésienne installée à Londres et membre de la Guild of Food Writers s'adresse dans ce livre aux cuisiniers amateurs de tous niveaux. Elle propose plus de cent recettes végétariennes an... » Lire la suite...
PHAIDON
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mars 2026
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65,00 $
From James Beard Award–winning author Anissa Helou, a vibrant and inviting look at the food of her home country, exploring the astonishing variety of local Lebanese cuisine
Though she has lived... » Lire la suite...
ECCO PRESS
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mars 2026
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44,99 $
Need rice-spiration? This book will transform the way you cook rice, from the simply perfect, fluffy bowl of rice to the Ultimate Chicken Biryani, by way of some "cheat" global dishes, including
V... » Lire la suite...
QUADRILLE
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février 2026
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59,95 $
Tout le monde peut cuisiner et faire en sorte que cela soit délicieux. . Que vous n'ayez jamais pris un couteau de cuisine ou que vous soyez un chef accompli, seuls quatre facteurs fonda... » Lire la suite...
CHENE
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février 2026
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64,95 $
Le XIXe siècle fut celui de tous les appétits : littéraires et culinaires. Tandis que les grands écrivains révolutionnaient les lettres françaises, les cuisiniers transformaient l'art de... » Lire la suite...
HERSCHER
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janvier 2026
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84,95 $
Le premier livre de cuisine du chef brésilien Alberto Landgraf, propriétaire du restaurant Oteque à Rio de Janeiro. Il expose son approche et sa démarche créative en cinq parties : l'acidité, la te... » Lire la suite...
PHAIDON
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mars 2026
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62,95 $
Un hommage vivant et généreux à la France des terroirs . Béret vissé sur la tête et passion chevillée au corps, « Le Grand Gaulois » (Timothée Martin de son vrai nom) nous entraîne dans ... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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février 2026
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habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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31,95 $
Mochi . Le Japon comme vous ne l'avez jamais goûté ! . Mochi, wagashi, daifuku, dorayaki, yokan, manju, melon pan, cake et glace au matcha... Retrouvez to... » Lire la suite...
MANGO
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février 2026
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47,95 $
Le bonheur simple de cuisiner . « Depuis ma plus jeune vie d'apprenti, je suis guidé par une vérité : le bonheur simple de cuisiner. Trop d'amateurs passionnés se ... » Lire la suite...
ROBERT LAFFONT
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février 2026
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85,95 $
La mythique Côte d'Azur est une région bénie des dieux, une miraculeuse rencontre entre la mer, le soleil et un terroir d'exception. Cet ouvrage se veut comme une promenade le long de son littoral,... » Lire la suite...
SOLAR
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février 2026
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71,95 $
Accompagné du style chaleureux et joyeux de Mimi Thorisson, découvrez la richesse inestimable de la cuisine italienne dans ce recueil intime de 100 recettes simples et raffinées, pensées pour s'inv... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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février 2026
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62,95 $
100 recettes venues d'Asie : sautées, mijotées, vapeur et même quelques douceurs ! . La cuisine asiatique, avec ses saveurs envoûtantes et ses parfums délicats, est une invitation au voy... » Lire la suite...
LAROUSSE
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janvier 2026
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À travers les régions mystérieuses et périlleuses du monde de Hunter x Hunter, les aventures de Gon, Kirua, Leorio et Kurapika ne sont jamais loin d'un bon repas. Que ce soit un ragoût créme... » Lire la suite...
HUGINN & MUNINN
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janvier 2026
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71,95 $
Un cancre. . « C'est ainsi que l'on me définissait lorsque j'étais petit. . Alors, le 27 janvier 2020, lorsque l'Oustau de Baumanière, dont je suis le chef de... » Lire la suite...
HACHETTE
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février 2026
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De la roquette aux artichauts, du radicchio à la cima di rapa, du café aux digestifs, l'amertume joue un rôle de premier plan dans la cuisine italienne. Aucune autre cuisine européenn... » Lire la suite...
MACULA
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février 2026
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53,95 $
Des tacos au porc aux elotes au fromage, des recettes typiques de la ville de Mexico.
HACHETTE PRATIQUE
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janvier 2026
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19,95 $
Dix recettes à base de noix : polenta à la mode basque, crackers aux graines, vin aux noix, entre autres.
ED. DE L'EPURE
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janvier 2026
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La cuisine des temples . Et si cuisiner devenait une voie ? . Au Japon, sous l'impulsion des moines bouddhistes, la cuisine shôjin s'épanouit depuis des siècles.... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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janvier 2026
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71,95 $
Cent recettes à base de produits emblématiques du sud-est de la France : calamars farcis au jus d'encre, baba au citron de Menton, épaule d'agneau confite au romarin, entre autres.
HACHETTE PRATIQUE
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janvier 2026
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52,95 $
Gâteau au chocolat de Feyre, ragoût, poulet rôti, cakes, vins et élixirs... . Repas et festins émaillent la saga Un palais d'épines et de roses comme autant de moments clés. Reviv... » Lire la suite...
HUGINN & MUNINN
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janvier 2026
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72,95 $
39 chefs transalpins âgés de moins de 39 ans revisitent 39 recettes traditionnelles de montagne, sélectionnées au coeur des stations françaises, de Megève à Courchevel, en passant par Val-d'Isère :... » Lire la suite...
GLENAT
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janvier 2026
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31,95 $
Revenir au papier c'est renouer avec l'authenticité. Ce livre deviendra l'endroit parfait pour conserver et transmettre votre patrimoine intime et gustatif. . Pensé comme un livre à remp... » Lire la suite...
LAROUSSE
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janvier 2026
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