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Cuisine - Vin / Viandes, volailles, gibiers
AFFICHER : » 10  » 25  » 50  articles par page
Au menu poulet COLLECTIF
16,95 $

PARRAGON PUBLISHING | décembre 2004

Non disponible
Recettes de cochon de Corse et ailleurs MAESTRACCI, FABIENNE
16,95 $

ALBIANA | mars 2005

Épuisé :  Non disponible
Chicken COLLECTIF
16,95 $

WHITECAP | avril 2007

Sur commande :  2 à 4 semaines
Chairs de poule SIMON, FRANCOIS
16,95 $

NOESIS | janvier 2007

Sur commande :  2 à 4 semaines
Boeuf, agneau + cochon HAY, DONNA
16,95 $
60 recettes pour cuisiner les morceaux de viande de boeuf, d'agneau et de porc. Avec la présentation des différents morceaux et les temps de cuisson de chaque viande.

MARABOUT | octobre 2009

Épuisé :  Non disponible
Que faire avec... le poulet FELLER, THOMAS
16,95 $
Plus de 50 recettes classiques ou originales pour redécouvrir le poulet : la salade César, le poulet à l'estragon, le poulet basquaise ou le potimarron farci au poulet et le beignet de poulet, etc.

FIRST | octobre 2011

Épuisé :  Non disponible
Que faire avec... le jambon BERQUÉ, FRÉDÉRIC
16,95 $
40 recettes classiques ou plus originales pour une cuisine simple, rapide et gourmande autour du jambon.

FIRST | mars 2012

Sur commande :  2 à 4 semaines
Poulet volailles et Cie MANNING, A.
16,95 $
Plus de 65 recettes à base de poulet, canard, dinde et autres volailles classées selons les modes de cuisson. Des gestes illustrés pour apprendre à découper ou brider une volaille, faire un confit,... » Lire la suite...

LAROUSSE | mai 2012

Épuisé :  Non disponible
Faire ses cochonnailles soi-même : préparation, cuisson, salaison, pâtés, rillettes N. éd. DELARUE, VÉRONIQUE
NICOLAS, CHANTAL
16,95 $
160 recettes : fromage de tête, langue de porc, tripes, etc., issues des répertoires culinaires des régions de France. Avec des explications pour le salage, la fumaison et autres techniques.

DE VECCHI | août 2014

Épuisé :  Non disponible
Volaille DESEINE, TRISH
16,95 $
La Grande épicerie de Paris, enseigne fondée en 1923 par le grand magasin Le bon marché et haut-lieu de la gastronomie française, s'associe à T. Deseine pour mettre en valeur les produits vendus da... » Lire la suite...

ALTERNATIVES | avril 2014

Épuisé :  Non disponible
Porc à toutes les sauces(Le) COLLECTIF
16,95 $
Remettez le porc à l'honneur avec plus de 100 recettes populaires et novatrices ! Régalez-vous grâce à ce livre agrémenté de nombreuses photographies qui vous feront saliver ! Des filets glacés à l... » Lire la suite...

COUP D'OEIL | septembre 2015

Épuisé :  Non disponible
Cuisine du gibier(La) N. éd. LORGNIER DU MESNIL, CHRISTOPHE
16,95 $
Après une présentation du grand gibier (chevreuil, cerf...) et du petit gibier (lièvre, perdrix), propose des conseils pour acheter le gibier, le préparer, réaliser des marinades, des sauces, des t... » Lire la suite...

DE VECCHI | novembre 2015

Sur commande :  2 à 4 semaines
Jambon de Bayonne(Le) BIOY, ANTTON
16,95 $
Dix recettes pour accommoder le jambon de Bayonne en croquettes, en bouchées, en cannellonis, en terrine, en tartare ou encore avec des légumes ou de l'agneau.

ED. DE L'EPURE | janvier 2019

En stock :  Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
Saucisse maison : dix façons de la préparer(La) ZUBILLAGA, MAYALEN
16,95 $
Dix recettes avec des saucisses et des anecdotes.

ED. DE L'EPURE | août 2019

Sur commande :  2 à 4 semaines
Couilles : dix façons de les préparer(Les) VISSE, LAETITIA
16,95 $
Collectées auprès de cinq chefs, dix recettes qui mettent en valeur ces abats.

ED. DE L'EPURE | août 2020

En stock :  Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
Rillettes : dix façons de les préparer(Les) CHAPACOU, VÉRONIQUE
16,95 $
Dix recettes pour associer les rillettes à des viandes, avec des suggestions pour accorder des vins à certains plats.

ED. DE L'EPURE | octobre 2021

En stock :  Expédié en 48 heures.
Caviar français : dix façons de le préparer(Le) ETORRE, ANNE
16,95 $
Dix recettes pour associer le caviar français à des mets simples afin de faire ressortir la richesse de ses saveurs : sablés aux noisettes et au caviar, salade de concombres, vinaigrette et vodka, ... » Lire la suite...

ED. DE L'EPURE | octobre 2021

En stock :  Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
Poitrine : dix façons de la préparer(La) CADOUR, PATRICK
16,95 $
Dix recettes afin de mettre en valeur des pièces de boucherie issues de la poitrine d'animaux tels que le porc, le veau, le canard, le boeuf ou le poulet.

ED. DE L'EPURE | novembre 2021

En stock :  Expédié en 48 heures.
Langue : dix façons de la préparer(La) PERRODIN, EMMANUEL
VISSE, LAËTITIA
16,95 $
Dix recettes afin de mettre en valeur la langue de porc ou de veau, entre autres.

ED. DE L'EPURE | novembre 2021

En stock :  Expédié en 48 heures.
Os à moelle : dix façons de le préparer(L') EZGULIAN, SONIA
16,95 $
Dix recettes mettant l'os à moelle à l'honneur dans des plats traditionnels ou aux saveurs exotiques : tartare de boeuf à la moelle, moelle au four, fleur de sel et pain grillé, couscous à la moell... » Lire la suite...

ED. DE L'EPURE | mars 2022

En stock :  Expédié en 48 heures.
Oreilles : dix façons de les préparer(Les) PICHON, CLAIRE
16,95 $
Dix recettes faciles à réaliser pour cuisiner ce morceau de choix qui se prête à tous les modes de cuisson : oreilles de cochon au court-bouillon, oreilles sautées à l'anguille fumée et morille bla... » Lire la suite...

ED. DE L'EPURE | mars 2022

En stock :  Expédié en 48 heures.
Primal Cuts GUGGIANA, MARISSA
16,98 $
Butchery was nearly a dead art, until a recent renaissance turned progressive meat cutters into culinary cult idols. Inspired by a locally driven, nose-to-tail approach to butchery, this new wave o... » Lire la suite...

RIZZOLI USA | mars 2020

Sur commande :  2 à 4 semaines
How to make your own sausages PEACOCK, PAUL
16,99 $
Beginning with the history, the significance and the flavours of the great British Banger this book goes on to explain how to make sausages at home, with step-by-step instructions and mouthwatering... » Lire la suite...

LITTLE, BROWN AND CO. | juillet 2015

Sur commande :  2 à 4 semaines
Poulet cent façons COLLECTIF
17,95 $
J'en suis à ma deuxième recette du livre Pâtisseries maison. La première étant un gâteau au pavot d'Oli, qui soit dit en passant a été un parfait désastre... j'ai trouvé ce gâteau inmangeable! ... » Lire la suite...

BRIMAR | juin 1999

Épuisé :  Non disponible
Grillades et rôtis COLLECTIF
17,95 $
250 recettes de grillades et de rôtis : - Au four : légumes grillés, brochettes de viande, poissons, pavés et autres steacks - Au barbecue en fonte couvert : les basiques (viandes, poissons et l... » Lire la suite...

MARABOUT | juillet 2005

Épuisé :  Non disponible
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2001: A Space Odyssey (Special Edition) 12,99 $ Quantité : 1

30 jours au Groenland 34,95 $ Quantité : 1
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