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16,95 $
PARRAGON PUBLISHING
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décembre 2004
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16,95 $
ALBIANA
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mars 2005
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16,95 $
WHITECAP
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avril 2007
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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16,95 $
NOESIS
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janvier 2007
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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16,95 $
60 recettes pour cuisiner les morceaux de viande de boeuf, d'agneau et de porc. Avec la présentation des différents morceaux et les temps de cuisson de chaque viande.
MARABOUT
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octobre 2009
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16,95 $
Plus de 50 recettes classiques ou originales pour redécouvrir le poulet : la salade César, le poulet à l'estragon, le poulet basquaise ou le potimarron farci au poulet et le beignet de poulet, etc.
FIRST
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octobre 2011
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16,95 $
40 recettes classiques ou plus originales pour une cuisine simple, rapide et gourmande autour du jambon.
FIRST
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mars 2012
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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16,95 $
Plus de 65 recettes à base de poulet, canard, dinde et autres volailles classées selons les modes de cuisson. Des gestes illustrés pour apprendre à découper ou brider une volaille, faire un confit,... » Lire la suite...
LAROUSSE
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mai 2012
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16,95 $
160 recettes : fromage de tête, langue de porc, tripes, etc., issues des répertoires culinaires des régions de France. Avec des explications pour le salage, la fumaison et autres techniques.
DE VECCHI
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août 2014
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16,95 $
La Grande épicerie de Paris, enseigne fondée en 1923 par le grand magasin Le bon marché et haut-lieu de la gastronomie française, s'associe à T. Deseine pour mettre en valeur les produits vendus da... » Lire la suite...
ALTERNATIVES
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avril 2014
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16,95 $
Remettez le porc à l'honneur avec plus de 100 recettes populaires et novatrices ! Régalez-vous grâce à ce livre agrémenté de nombreuses photographies qui vous feront saliver ! Des filets glacés à l... » Lire la suite...
COUP D'OEIL
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septembre 2015
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16,95 $
Après une présentation du grand gibier (chevreuil, cerf...) et du petit gibier (lièvre, perdrix), propose des conseils pour acheter le gibier, le préparer, réaliser des marinades, des sauces, des t... » Lire la suite...
DE VECCHI
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novembre 2015
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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16,95 $
Dix recettes pour accommoder le jambon de Bayonne en croquettes, en bouchées, en cannellonis, en terrine, en tartare ou encore avec des légumes ou de l'agneau.
ED. DE L'EPURE
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janvier 2019
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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16,95 $
Dix recettes avec des saucisses et des anecdotes.
ED. DE L'EPURE
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août 2019
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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16,95 $
Collectées auprès de cinq chefs, dix recettes qui mettent en valeur ces abats.
ED. DE L'EPURE
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août 2020
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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16,95 $
Dix recettes pour associer les rillettes à des viandes, avec des suggestions pour accorder des vins à certains plats.
ED. DE L'EPURE
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octobre 2021
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En stock :
Expédié en 48 heures.
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16,95 $
Dix recettes pour associer le caviar français à des mets simples afin de faire ressortir la richesse de ses saveurs : sablés aux noisettes et au caviar, salade de concombres, vinaigrette et vodka, ... » Lire la suite...
ED. DE L'EPURE
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octobre 2021
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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16,95 $
Dix recettes afin de mettre en valeur des pièces de boucherie issues de la poitrine d'animaux tels que le porc, le veau, le canard, le boeuf ou le poulet.
ED. DE L'EPURE
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novembre 2021
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En stock :
Expédié en 48 heures.
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16,95 $
Dix recettes afin de mettre en valeur la langue de porc ou de veau, entre autres.
ED. DE L'EPURE
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novembre 2021
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En stock :
Expédié en 48 heures.
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16,95 $
Dix recettes mettant l'os à moelle à l'honneur dans des plats traditionnels ou aux saveurs exotiques : tartare de boeuf à la moelle, moelle au four, fleur de sel et pain grillé, couscous à la moell... » Lire la suite...
ED. DE L'EPURE
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mars 2022
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En stock :
Expédié en 48 heures.
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16,95 $
Dix recettes faciles à réaliser pour cuisiner ce morceau de choix qui se prête à tous les modes de cuisson : oreilles de cochon au court-bouillon, oreilles sautées à l'anguille fumée et morille bla... » Lire la suite...
ED. DE L'EPURE
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mars 2022
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En stock :
Expédié en 48 heures.
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16,98 $
Butchery was nearly a dead art, until a recent renaissance turned progressive meat cutters into culinary cult idols. Inspired by a locally driven, nose-to-tail approach to butchery, this new wave o... » Lire la suite...
RIZZOLI USA
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mars 2020
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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16,99 $
Beginning with the history, the significance and the flavours of the great British Banger this book goes on to explain how to make sausages at home, with step-by-step instructions and mouthwatering... » Lire la suite...
LITTLE, BROWN AND CO.
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juillet 2015
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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17,95 $
J'en suis à ma deuxième recette du livre Pâtisseries maison.
La première étant un gâteau au pavot d'Oli, qui soit dit en passant a été un parfait désastre... j'ai trouvé ce gâteau inmangeable!
... » Lire la suite...
BRIMAR
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juin 1999
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17,95 $
250 recettes de grillades et de rôtis :
- Au four : légumes grillés, brochettes de viande, poissons, pavés et autres steacks - Au barbecue en fonte couvert : les basiques (viandes, poissons et l... » Lire la suite...
MARABOUT
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juillet 2005
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