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Des recettes de plats créatifs pour cuisiner poissons et fruits de mer, avec des alternatives végétariennes.
ULMER
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juin 2022
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En compagnie du chef Stéphane Modat, partez à la découverte du potentiel gastronomique exceptionnel que recèlent nos lacs et nos rivières. Dans le cadre de ce nouveau périple culinaire, vous appren... » Lire la suite...
LA PRESSE
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novembre 2019
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69,95 $
Comment bien choisir les poissons et les crustacés ? Comment les découper ? Comment les cuisiner ? Avec Nathan Outlaw, chef anglais réputé qui transforme en plats délicieux les prises quotidiennes ... » Lire la suite...
ROUERGUE ED DU
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juin 2025
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67,95 $
Présentation de l'univers de la pêche, ses traditions, ses produits et ses savoir-faire, avec 80 recettes à base de poissons bleus, blancs, séchés, de coquillages, de crustacés, etc. Au menu notamm... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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octobre 2023
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Le sushi Saint-Jacques snackée sauce miso yuzu, le california citrus salmon, le spring saumon spicy & papaye... À travers 60 recettes mises en lumière dans cet élégant ouvrage, Sushi Shop dévoile p... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
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octobre 2018
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mars 2026
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Plus de 80 recettes pour cuisiner les produits de la mer en toute saison, avec des conseils de préparation et des techniques de pêche.
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décembre 2025
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