|
|
|
|
33,95 $
Polyvalent et apprécié de tous, le bœuf haché est un incontournable des cuisines québécoises. Dans ce livre, découvrez une foule d’idées savoureuses et rapides, allant des classiques réinventés ... » Lire la suite...
PRATICO EDITION CUISINE
|
février 2026
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
5,99 $
Sous-doués des fourneaux et amateurs de délicieuses terrines à partager, ce livre est fait pour vous ! . - Un temps de préparation de 5 à 20 minutes
- ...
» Lire la suite...
FIRST EDITIONS
|
décembre 2018
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
32,95 $
Certains plats traversent les époques sans jamais perdre de leur charme et de leur attrait: c’est le cas des boulettes! Réconfortantes, polyvalentes, variables à l’infini, hyper pratiques à avoir s... » Lire la suite...
SAINT JEAN
|
octobre 2025
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
44,95 $
Bouchère émérite et passionnée de cuisine, Dominique Rioux aime vulgariser et transmettre ses connaissances aux carnivores qui croisent son chemin. Dans ce livre, entre deux jeux de mots viandeux, ... » Lire la suite...
HOMME
|
mai 2025
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
39,95 $
Grand amateur de chasse, le chef Stéphane Modat a fait de cette passion le sujet de son livre. Il souhaite ainsi redonner à cette activité souvent mal comprise ses lettres de noblesse et nous faire... » Lire la suite...
LA PRESSE
|
novembre 2018
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
32,95 $
Alexandre Turcotte, l'homme derrière Projet BBQ, partage dans ce livre sa passion pour la cuisine extérieure et estivale. Les viandes, tartares, rubs, marinades et cocktails cuisinés dehors n'auron... » Lire la suite...
PRATICO EDITION CUISINE
|
avril 2025
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
24,95 $
Contrairement à ce que plusieurs pourraient croire, apprêter la viande de gibier n'est pas compliqué. Vous la réserviez uniquement aux grandes occasions ? Eh bien, plus maintenant !
Grâce à Stép... » Lire la suite...
MORTAGNE ED DE
|
septembre 2017
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
42,95 $
Avec Baloney, le mai^tre charcutier Jean-Simon Petit nous offre un acce`s privile´gie´ a` l’univers de la charcuterie artisanale et nous guide en toute simplicite´ dans la fabrication maison de ... » Lire la suite...
CARDINAL
|
octobre 2023
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
5,00 $
100 recettes pour cuisiner le poulet de différentes manières : en salade, en tourte, en rôti, en fricassée, etc.
MARIE-CLAIRE
|
juin 2016
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
44,95 $
Dominique Rioux is more than a chef -- she's a force in the world of meat. After earning a diploma in retail butchering from Montreal's culinary arts school in 2013 -- where she was the only woman ... » Lire la suite...
ROBERT ROSE
|
octobre 2025
|
En réapprovisionnement :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
19,99 $
Le cochon, c'est une histoire, celle d'un animal qui fascine depuis l'Antiquité, à l'origine de fêtes, de partage, de convivialité, celle d'Éric Ospital, artisan charcutier de renom, qui rech... » Lire la suite...
FIRST EDITIONS
|
novembre 2015
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
33,95 $
Des recettes à base de viande de cochon.
MANGO
|
août 2016
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
29,95 $
Un bon burger, ça se mange avec les deux mains Le propriétaire et chef de la cantine à succès Chez Simon cantine urbaine propose 70 recettes de burgers, sandwichs, pains, condiments et accompagnem... » Lire la suite...
HOMME
|
mai 2022
|
En stock :
Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
|
|
|
|
|
|
35,95 $
La viande n'a pas dit son dernier mot . Plus que jamais, la consommation de viande est au coeur des polémiques : les a priori et invectives pleuvent dru. La viande est taxée de tous les ... » Lire la suite...
ROCHER
|
mars 2026
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
56,95 $
L'art de la viande à travers le regard passionné d'un boucher nouvelle génération. . Bonne Pitance est un orfèvre dans son domaine. Boucher de formation, amoureux de la bonne viande, il ... » Lire la suite...
SOLAR
|
mars 2026
|
En réapprovisionnement :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
67,95 $
Encyclopédie des produits & des métiers de bouche. . Un vrai livre de cuisine didactique & pratique utile au quotidien . » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
|
juillet 2023
|
En stock :
Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
|
|
|
|
|
|
35,95 $
Bien découper et préparer son Gibier . Ce manuel pratique sur la découpe et la préparation du gibier destiné à être consommé (plus de 200 photos couleur en situation) a pour objectif d'a... » Lire la suite...
EDITIONS DU GERFAUT
|
août 2019
|
En stock :
Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
|
|
|
|
|
|
97,95 $
De plus en plus décriée à l'ère actuelle du végétarisme et du veganisme, la chasse peut être un sujet controversé. Avec passion et savoir-faire, Bruno Doucet nous prouve dans cet ouvrage que l'amou... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
|
octobre 2018
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
12,95 $
Des idées de recettes à base de viande.
MANGO
|
octobre 2018
|
En stock :
Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
|
|
|
|
|
|
68,00 $
Adventurous palates as well as some of the most famous names in the food world-including Mario Batali, Anthony Bourdain, Jamie Oliver, and Daniel Boulud-flock to Fergus Henderson's London restauran... » Lire la suite...
ECCO PRESS
|
octobre 2013
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
48,00 $
A collection of winning chicken dinners, for any day of the week. Peckish is a compendium of winning ways to cook chicken: the necessary next book from, Ed Smith, the award-winning author of Good E... » Lire la suite...
QUADRILLE
|
mars 2026
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
110,00 $
R. Leboeuf, boucher parmi les 25 meilleurs ouvriers de France, donne les explications pour tout connaître sur les viandes et savoir les choisir, puis il fournit des conseils et des astuces sur les ... » Lire la suite...
CHENE
|
janvier 2026
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
62,95 $
100 recettes de plats rôtis, croustillants, confits et même quelques desserts à savourer dès leur sortie du four ! . Indémodable, le rôti est le plat familial par excellence, autour duqu... » Lire la suite...
LAROUSSE
|
janvier 2026
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
26,95 $
Make every night burger night!
Bring together your favorite people for the ultimate burger night. Whether it’s a weekend gathering with friends, a date-night in, or simply a mid-week burger crav... » Lire la suite...
RIZZOLI USA
|
septembre 2025
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
17,95 $
La cuisine des chasseurs . - Bécasse rôtie à la ficelle sur ses toasts de foie gras
- Côtelettes de sanglier grillées ...
» Lire la suite...
SUD OUEST
|
août 2025
|
En réapprovisionnement :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
18,95 $
Dix façons de cuisiner le jarret de veau afin d'obtenir une viande souple et goûteuse : pot-au-feu printanier, bourguignon, osso bucco, terrine, entre autres.
ED. DE L'EPURE
|
août 2025
|
En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
|
|
|
|
|
|
45,95 $
Meat lovers, Rejoice! Master the art of choosing the perfect cuts and creating unforgettable, flavor-packed beef dishes that will wow every time
With 100 recipes and expert tips!
Whether you’... » Lire la suite...
VICTORY BELT PUBLISHING
|
août 2025
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
34,95 $
Le fétichisme de la viande . Dans nos sociétés d'opulence, menacées par l'obésité et le diabète, la consommation de chair animale, ou viande, apparaît comme un phénomène insensé, ... » Lire la suite...
PRESSES UNIVERSITAIRES FRANCE
|
avril 2025
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
19,99 $
A groovy new look to showcase all the easy-to-make 101 recipes featuring pork in this bestselling cookbook from a series with over 3 million copies sold.
This new cookbook from Eliza Cross has 1... » Lire la suite...
GIBBS-SMITH
|
août 2025
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
19,99 $
A groovy new look to showcase all the easy-to-make 101 recipes featuring rotisserie chicken in this bestselling cookbook from a series with over 3 million copies sold.
This new edition of 101 Th... » Lire la suite...
GIBBS-SMITH
|
mai 2025
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
22,99 $
In 1937, the first SPAM® product came off the production line. Since then, it has won the hearts of soldiers, celebrities, chefs, presidents, kids, and parents -- and is now sold in 50 countries ar... » Lire la suite...
FOX CHAPEL PUBLISHING
|
avril 2025
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
36,99 $
In 1937, the first SPAM® product came off the production line. Since then, it has won the hearts of soldiers, celebrities, chefs, presidents, kids, and parents -- and is now sold in 50 countries ar... » Lire la suite...
FOX CHAPEL PUBLISHING
|
avril 2025
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
18,95 $
Dix façons de cuisiner le jarret de veau afin d'obtenir une viande souple et goûteuse : pot-au-feu printanier, bourguignon, osso bucco, terrine, entre autres.
HOEBEKE
|
mai 2025
|
|
39,99 $
From the "Swedish Bikini Chef" comes Eat Meat and Be Happy! In her first book, Kem Minnick book shares the numerous positives of a meat-friendly diet. One thing we are all looking for is happiness,... » Lire la suite...
SKYHORSE PUBLISHING
|
mars 2025
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
55,00 $
Plus de 70 recettes et quarante techniques issues de l'Ecole Ferrandi pour maîtriser les découpes, le désossage ainsi que l'habillage des différentes viandes et réaliser des plats gourmands tels qu... » Lire la suite...
RIZZOLI USA
|
février 2025
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
68,95 $
Un grand cours de cuisine autour de la viande . Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception . Habiller un carré d'agneau ; Préparer un magret de ... » Lire la suite...
FLAMMARION
|
décembre 2024
|
En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
|
|
|
|
|
|
100,00 $
Le chef Olivier Nasti affirme sa passion de la cuisine du gibier, tout en défendant une chasse raisonnable et responsable fondée sur la dégustation ainsi que sur la mise en place d'un écosystème ve... » Lire la suite...
GLENAT
|
février 2025
|
En stock :
Expédié en 3 à 5 jours
|
|
|
|
|
|
44,95 $
Populaire, convivial, emblème de la street food, le burger s'est fait une place à la carte de tous les restaurants. Mais quels sont les secrets pour réussir un bon burger ? . Joannes, ch... » Lire la suite...
SOLAR
|
janvier 2025
|
En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
|
|
|
|
|
|
39,95 $
Le pâté de nos rêves . Osez les pâtés maison !. Qu'est-ce que la mêlée ?. Comment préparer sa pâte ?. Maîtriser la gelée, la saumure et le salage, les outils indispensables... Découvrez ... » Lire la suite...
FIRST
|
janvier 2025
|
En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
|
|
|
|
|
|
99,95 $
Un livre unique au monde ! . Le Poulet voyageur . Chicken around the world . Il était une fois... Il y a plus de 8 000 ans sur les terres de l'Inde va... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
|
janvier 2025
|
En stock :
Expédié en 3 à 5 jours
|
|
|
|
|
|
79,95 $
Burgerculture burgerologie grands classiques burgers de fast-food burgers gourmets pépites smashburgers sides . Fondateur des restaurants Blend, Victor Garnier Astorino est photographe, ... » Lire la suite...
FIRST
|
décembre 2024
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
59,95 $
Confrérie du Pâté-Croûte . Depuis 15 ans, la Confrérie du Pâté-Croûte organise le Championnat du Monde de Pâté-Croûte. À chaque édition, douze Chefs finalistes, fran... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
|
décembre 2024
|
En stock :
Expédié en 3 à 5 jours
|
|
|
|
|
|
54,00 $
Todo lo que necesitas saber para preparar y cocinar los distintos tipos de carne y cortes a la perfección.
Aprende a reconocer la carne de primera calidad y a seleccionar los mejores cortes, des... » Lire la suite...
DORLING KINDERSLEY
|
octobre 2024
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
20,99 $
It's time to elevate your repertoire with this enticing collection of both classic recipes and new ideas to to get your tastebuds tingling. Sink your teeth into the most succulent chicken wings, pr... » Lire la suite...
RYLAND PETERS & SMALL
|
octobre 2024
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
45,00 $
“Luke is one of the best chefs in the world and it’s time for everyone to get a glimpse into his craft. He is the true vanguard for all things meats and cooking. This book is so awesome. It’s the o... » Lire la suite...
MURDOCH BOOKS
|
août 2024
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
33,00 $
If you are like most people, you eat a lot of chicken. But chances are you haven’t had chicken like Matt Horn’s chicken. Now you can! Learn how to make the best chicken on the planet, from a true m... » Lire la suite...
HARVARD COMMON PRESS
|
mai 2024
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
63,50 $
The essential reference for steak lovers.
An encyclopaedic yet accessible journey through the world of chefs, farmers, butchers and restaurants, Steak is the essential guide for enthusiasts impr... » Lire la suite...
HARDIE GRANT BOOKS
|
juin 2024
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
19,99 $
A groovy new look to showcase all the easy-to-make 101 recipes featuring chicken in this bestselling cookbook from a series with over 3 million copies sold.
This new edition of 101 Things to Do ... » Lire la suite...
GIBBS-SMITH
|
août 2024
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
35,95 $
This is the go-to cookbook for sustainable chicken recipes, with advice on using the whole bird, preparation techniques and tips on chicken care.
Chicken is a superb meat. Tender and full of fla... » Lire la suite...
WATKINS PUBLISHING
|
juillet 2024
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
34,99 $
Incredible flavors, inspiring ingredients, and the epitome of laid-back entertaining?grilling is the best way to cook in the summertime. Whether you like your food fiercely hot or prefer gentler ar... » Lire la suite...
RYLAND PETERS & SMALL
|
avril 2024
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
|
1449 article(s) au panier.
Renaud-Bray vous offre
les frais de livraison *
|