|
|
|
|
17,95 $
Une trentaine de recettes de fromages fondus au four, du Mont d'Or au camembert en passant par le reblochon, accompagnés d'une couronne garnie à tremper.
MARABOUT
|
novembre 2019
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
3,99 $
130 recettes de gratins économiques ou raffinées, en plat de résistance ou en dessert : gratin d'épinards aux anchois, gratin savoyard, moussaka, lasagnes aux crevettes et aux langoustines, gratin ... » Lire la suite...
FIRST
|
février 2014
|
En stock :
Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
|
|
|
|
|
|
29,95 $
Après Passion saumon, Geneviève Everell poursuit son intention de créer de véritables essentiels de la cuisine en s’inspirant d’un ingrédient vedette. Cette fois, c’est le fromage qui est à l’honne... » Lire la suite...
GOELETTE
|
octobre 2024
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
63,95 $
Rillettes de porc fermier à la moelle, foie gras au porto, chorizo à griller, knack à hot dog, effiloché de porc à l'indienne... En plus des grands classiques incontournables et des plats canailles... » Lire la suite...
RUSTICA
|
janvier 2024
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
28,95 $
Yaourts et fromages maison . Fromages frais ou affinés, de chèvre ou de vache, laits fermentés ou végétaux, yaourts, caillebottes, kéfirs... Une multitude de possibilités s'offren... » Lire la suite...
RUSTICA
|
juillet 2021
|
En stock :
Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
|
|
|
|
|
|
104,95 $
Découvrez tout le savoir de Sébastien Zozaya, Vice-champion du monde traiteur et Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la charcuterie d'aujourd'hui. . 544 pages et 2... » Lire la suite...
CHENE
|
février 2022
|
En stock :
Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
|
|
|
|
|
|
53,95 $
Fromagerie idéale . Le guide d'accompagnement dans l'univers parfumé des fromages ! . Ce livre vous propose : . » Lire la suite...
MARABOUT
|
décembre 2025
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
35,95 $
Le cheese book . Pourquoi certains cheeses puent-ils autant ? Peut-on vraiment manger la croûte ? Sommes-nous vraiment les rois du fromage ? Et comment fabrique-t-on un cheese ... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
|
décembre 2025
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
59,95 $
En faisant le pari du fromage maison, le livre de David Asher réanime le bon sens et les savoir-faire traditionnels. Rien de tel pour apprendre à faire son fromage, en se réappropriant les gestes s... » Lire la suite...
ULMER
|
octobre 2017
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
4,99 $
Des recettes avec la spécialité fromagère, des apéritifs aux déjeuners légers en passant par les pauses gourmandes.
HACHETTE
|
mai 2013
|
|
39,95 $
Offrant à notre gourmandise 112 géniales créations, plus de 60 fromages, d’innombrables produits du terroir québécois, 28 préparations fondamentales, des descriptions concises, des explications sim... » Lire la suite...
JEAN-CLAUDE BELMONT
|
novembre 2008
|
|
18,95 $
Dix recettes à base de pont-l'évêque, un des plus vieux fromages de Normandie : sablés au pont-l'évêque et origan, pont-l'évêque fourré au mascarpone, pomme, miel et noix, sauce pont-l'évêque et cu... » Lire la suite...
ED. DE L'EPURE
|
octobre 2025
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
35,95 $
« À la maison, on n'apporte jamais un bloc de feta tout nu à table. » . Chez Natacha, la feta, c'est une affaire de famille. Et ce n'est pas ce livre qui vous affirmera le cont... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
|
avril 2025
|
En stock :
Expédié en 3 à 5 jours
|
|
|
|
|
|
59,95 $
Le grand manuel du charcutier . Comprendre, apprendre & maîtriser . 100 recettes charcutières . Les 30 recettes de base pour composer saucisses, terri... » Lire la suite...
MARABOUT
|
janvier 2025
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
29,95 $
Charcuteries maison . Saucissons, andouilles, boudins, confits, rillettes, terrines, tripes... Retrouvez le goût authentique de la charcuterie de votre enfance et maîtrisez les ge... » Lire la suite...
RUSTICA
|
mars 2022
|
En stock :
Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
|
|
|
|
|
|
39,00 $
How do you boil an egg so the yolk stays perfectly creamy? What causes it to coagulate? And what happens when you slowly whisk in oil? An ode to the egg in all its forms, this cookbook cracks open ... » Lire la suite...
TRA PUBLISHING
|
mars 2026
|
|
29,95 $
CHRONICLE BOOKS
|
mars 2026
|
|
15,95 $
Un poster géant pour voir le fromage en grand . Une carte grand format informative et décorative, pour identifier toutes les régions fromagères françaises, les AOP et les IGP, les différ... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
|
octobre 2025
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
17,95 $
Panorama illustré des fromages français avec des informations sur leur fabrication et leurs appellations, des spécialités culinaires expliquées et des conseils pour accorder vins et fromages. Prix ... » Lire la suite...
OUEST-FRANCE
|
août 2025
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
26,95 $
Faire ses produits « crémerie » - fromages, yaourts et même beurre - c'est facile, bon et économique ! . Avec un matériel simple et un peu de temps, préparez aisément d'excellents laitag... » Lire la suite...
ALTERNATIVES
|
mai 2025
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
33,95 $
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! . - 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.
- Temps de préparation réduit. » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
|
novembre 2024
|
En stock :
Expédié en 3 à 5 jours
|
|
|
|
|
|
59,95 $
Tout un fromage ! . ou comment parler sérieusement de fromage, sans se prendre au sérieux . Dans cette encyclopédie calée et décalée, le fromager Ludovic Bisot, expert ... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
|
janvier 2025
|
En stock :
Expédié en 3 à 5 jours
|
|
|
|
|
|
60,00 $
Une présentation des différentes familles de fromages et de leurs méthodes de fabrication. Avec des conseils pour associer les fromages au type de pain et de vin correspondant ainsi que pour consti... » Lire la suite...
RIZZOLI USA
|
octobre 2024
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
20,99 $
Whether you are hangry, hungover or just longing to indulge in a little greediness, Melted Cheese is the book to turn to!
From alpine-inspired raclette and tartiflette to grilled cheese toasties... » Lire la suite...
RYLAND PETERS & SMALL
|
octobre 2024
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
29,95 $
Vous souvenez-vous du goût authentique de ces terrines et jambons de votre enfance ? . Apprenez et maîtrisez les bons gestes d'antan pour réaliser plus de 90 recettes de charcuterie savo... » Lire la suite...
RUSTICA
|
novembre 2024
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
46,00 $
‘I adore this book.’ —José Pizarro
‘Full of modernist recipes and ground-breaking ideas.’ —Gizzi Erskine
‘All hail the Queen of Cheese.’ —Simon Rimmer
The ultimate guide to creating cheese... » Lire la suite...
WHITE LION PUBLISHING
|
juin 2024
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
27,95 $
Le Fromage . Devenez un expert du fromage ! . Sa diversité exceptionnelle (plus de 1200 variétés !) en fait un véritable symbole national. Et pourtant, que savons-nous ... » Lire la suite...
FIRST
|
novembre 2024
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
14,95 $
Crémeux, savoureux et gourmand à souhait, le fromage est décidément l’aliment chouchou des Québécois, et ce n’est pas étonnant! Dans ce livre, nous donnons la place à nos fromages préférés en le... » Lire la suite...
PRATICO EDITION CUISINE
|
avril 2024
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
31,99 $
'Delicious! Emma writes with such clarity and passion' NED PALMER, bestselling author A Cheesemonger's History of the British Isles
'Emma's expert take is brilliantly refreshing. What a triumph' H... » Lire la suite...
EBURY PRESS
|
janvier 2024
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
67,95 $
Pâtes dures ou molles, croûtes fleuries ou persillées, fromages frais ou fondus, pâtes filées ou recuites.... Mais qu'est-ce qu'un bon fromage ?. Avec plus de 1 200 variétés en France, il n'est pas... » Lire la suite...
FLAMMARION
|
novembre 2023
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
64,95 $
Encyclopédie des produits & des métiers de bouche. . Un vrai livre de cuisine didactique & pratique utile au quotidien . Didactique car il donne la parole... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
|
novembre 2023
|
En stock :
Expédié en 3 à 5 jours
|
|
|
|
|
|
34,95 $
Un guide simple et illustré pour apprendre à faire son fromage... avec du lait d'épicerie! Fabriquer son fromage à la maison est plus accessible qu'il n'y paraît. Des fromages frais aux fromages af... » Lire la suite...
HOMME
|
octobre 2023
|
En stock :
Expédié en 3 à 5 jours
|
|
|
|
|
|
49,95 $
La fromagerie . Mon livre n'est pas dédié aux spécialistes ni aux professionnels du fromage. Je l'écris pour vous, les curieux, qui n'y connaissez pas grand-chose, mais qui avez découver... » Lire la suite...
LAROUSSE
|
décembre 2023
|
En stock :
Expédié en 3 à 5 jours
|
|
|
|
|
|
34,99 $
Cheese boards are the ideal fuss-free, yet delicious and visually impressive meal option. Though traditionally thought of as just a festive treat, impressive modern incarnations have recently taken... » Lire la suite...
RYLAND PETERS & SMALL
|
septembre 2023
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
38,00 $
A transporting guide to all things cheese, from how and where it's made to how to truly taste it
Meet Madame Fromage, aka Tenaya Darlington. A charming, witty, deeply knowledgeable and, above a... » Lire la suite...
WORKMAN PUBLISHING
|
septembre 2023
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
57,00 $
Learn how to make cheese at home from scratch and create your own delicious sweet and savory cheese-based recipes with There’s Always Room for Cheese. There’s Always Room for Cheese is the debut ch... » Lire la suite...
HARDIE GRANT BOOKS
|
octobre 2023
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
16,95 $
Des recettes simples de gratins à base de cinq ingrédients et détaillées en trois étapes de préparation : gratins de pâtes, de légumes, à la viande ou encore au poisson.
LAROUSSE
|
octobre 2023
|
En stock :
Expédié en 3 à 5 jours
|
|
|
|
|
|
34,00 $
The Yogurt Cookbook is the ultimate guide to cooking with yogurt and its significance around the world.
Yogurt is consumed in a variety of ways in many cultures throughout the world. The author—... » Lire la suite...
INTERLINK PUBLISHING
|
août 2023
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
34,95 $
Frais, fondant et gourmand, le St Môret® est incontournable en cuisine ! . À l'apéro, au petit-déjeuner, en plat, pour un encas, lors d'un pique-nique ou d'un brunch, le St Mô... » Lire la suite...
MARIE-CLAIRE
|
mai 2023
|
En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
|
|
|
|
|
|
28,50 $
A Cheesemonger's Compendium is a fully-illustrated standalone guide to the artisanal and farmhouse cheeses of the British Isles. A must-have for cheese lovers everywhere, it also serves as a handy ... » Lire la suite...
PROFILE BOOKS
|
septembre 2025
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
16,95 $
Des recettes simples, à base de mozzarella, de feta ou d'autres fromages frais et de quatre autres ingrédients, détaillées en trois étapes de préparation.
LAROUSSE
|
juin 2023
|
En stock :
Expédié en 3 à 5 jours
|
|
|
|
|
|
54,00 $
A collection of recipes reflecting a life affected by immigration, community, adaptation, and experimentation—and sublime, old-world, creamy yogurt.
As founder of much-loved The White Moustache ... » Lire la suite...
W.W.NORTON & COMPANY
|
mars 2023
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
38,95 $
Réussir ses fromages à la maison . Préparer chez soi des fromages de type brie, camembert, picodon, chavignol, saint-marcellin, mozzarella, brousse, sérac alpin, tomme et autre munste... » Lire la suite...
TERRE VIVANTE
|
juin 2020
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
23,99 $
Learn all about the must-know cheeses. Discover the secrets of pairing cheese, the art of building cheese platters and boards, the history and tradition behind cheeses of every style (fresh, presse... » Lire la suite...
ARTISAN
|
septembre 2022
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
34,99 $
Starting with the well-known melted cheese fondues from ski resorts around the world, recipes here include classics from the Alps, such as the archetypal Fondue Neuchatel, based on local cheeses an... » Lire la suite...
RYLAND PETERS & SMALL
|
octobre 2022
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
22,99 $
Anyone who’s ever made cheese at home knows that roughly three-quarters of every gallon of milk transforms into a perplexing byproduct called whey. “Don’t throw away your whey!” says cheesemaker Cl... » Lire la suite...
STOREY PUBLISHING
|
octobre 2022
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
59,95 $
45 recettes salées ou sucrées à base de fromages. Avec des informations historiques, des témoignages et des conseils de professionnels. Des QR codes renvoient à des vidéos.
GLENAT
|
février 2023
|
En stock :
Expédié en 3 à 5 jours
|
|
|
|
|
|
59,95 $
Partir à la rencontre des territoires du fromage, des races laitières, en apprendre plus sur les méthodes de fabrication et redécouvrir des préparations culinaires régionales... Pierre Coulon nous ... » Lire la suite...
FIRST
|
janvier 2023
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
22,95 $
L'auteur du blog B-Cook partage ses recettes originales à base de fromage : mozza sticks, tarte au maroilles, camembert pané aux noix, scones au beaufort, etc.
FIRST
|
octobre 2022
|
En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
|
|
|
|
|
|
18,95 $
Le reblochon . Dix façons de le préparer . Muni d'un coupe-papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un mêm... » Lire la suite...
ED. DE L'EPURE
|
avril 2022
|
En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
|
|
|
|
|
|
|
1449 article(s) au panier.
Renaud-Bray vous offre
les frais de livraison *
|