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17,95 $
Une trentaine de recettes de fromages fondus au four, du Mont d'Or au camembert en passant par le reblochon, accompagnés d'une couronne garnie à tremper.
MARABOUT
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novembre 2019
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3,99 $
130 recettes de gratins économiques ou raffinées, en plat de résistance ou en dessert : gratin d'épinards aux anchois, gratin savoyard, moussaka, lasagnes aux crevettes et aux langoustines, gratin ... » Lire la suite...
FIRST
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février 2014
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29,95 $
Après Passion saumon, Geneviève Everell poursuit son intention de créer de véritables essentiels de la cuisine en s’inspirant d’un ingrédient vedette. Cette fois, c’est le fromage qui est à l’honne... » Lire la suite...
GOELETTE
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octobre 2024
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63,95 $
Rillettes de porc fermier à la moelle, foie gras au porto, chorizo à griller, knack à hot dog, effiloché de porc à l'indienne... En plus des grands classiques incontournables et des plats canailles... » Lire la suite...
RUSTICA
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janvier 2024
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28,95 $
Yaourts et fromages maison . Fromages frais ou affinés, de chèvre ou de vache, laits fermentés ou végétaux, yaourts, caillebottes, kéfirs... Une multitude de possibilités s'offren... » Lire la suite...
RUSTICA
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juillet 2021
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18,95 $
Dix recettes à base de pont-l'évêque, un des plus vieux fromages de Normandie : sablés au pont-l'évêque et origan, pont-l'évêque fourré au mascarpone, pomme, miel et noix, sauce pont-l'évêque et cu... » Lire la suite...
ED. DE L'EPURE
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octobre 2025
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35,95 $
« À la maison, on n'apporte jamais un bloc de feta tout nu à table. » . Chez Natacha, la feta, c'est une affaire de famille. Et ce n'est pas ce livre qui vous affirmera le cont... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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avril 2025
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104,95 $
Découvrez tout le savoir de Sébastien Zozaya, Vice-champion du monde traiteur et Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la charcuterie d'aujourd'hui. . 544 pages et 2... » Lire la suite...
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février 2022
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59,95 $
En faisant le pari du fromage maison, le livre de David Asher réanime le bon sens et les savoir-faire traditionnels. Rien de tel pour apprendre à faire son fromage, en se réappropriant les gestes s... » Lire la suite...
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octobre 2017
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4,99 $
Des recettes avec la spécialité fromagère, des apéritifs aux déjeuners légers en passant par les pauses gourmandes.
HACHETTE
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mai 2013
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Offrant à notre gourmandise 112 géniales créations, plus de 60 fromages, d’innombrables produits du terroir québécois, 28 préparations fondamentales, des descriptions concises, des explications sim... » Lire la suite...
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novembre 2008
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Le grand manuel du charcutier . Comprendre, apprendre & maîtriser . 100 recettes charcutières . Les 30 recettes de base pour composer saucisses, terri... » Lire la suite...
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janvier 2025
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49,95 $
La fromagerie . Mon livre n'est pas dédié aux spécialistes ni aux professionnels du fromage. Je l'écris pour vous, les curieux, qui n'y connaissez pas grand-chose, mais qui avez découver... » Lire la suite...
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décembre 2023
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29,95 $
Charcuteries maison . Saucissons, andouilles, boudins, confits, rillettes, terrines, tripes... Retrouvez le goût authentique de la charcuterie de votre enfance et maîtrisez les ge... » Lire la suite...
RUSTICA
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mars 2022
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39,00 $
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mars 2026
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CHRONICLE BOOKS
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mars 2026
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15,95 $
Un poster géant pour voir le fromage en grand . Une carte grand format informative et décorative, pour identifier toutes les régions fromagères françaises, les AOP et les IGP, les différ... » Lire la suite...
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octobre 2025
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26,95 $
Faire ses produits « crémerie » - fromages, yaourts et même beurre - c'est facile, bon et économique ! . Avec un matériel simple et un peu de temps, préparez aisément d'excellents laitag... » Lire la suite...
ALTERNATIVES
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mai 2025
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33,95 $
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! . - 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.
- Temps de préparation réduit. » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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novembre 2024
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59,95 $
Tout un fromage ! . ou comment parler sérieusement de fromage, sans se prendre au sérieux . Dans cette encyclopédie calée et décalée, le fromager Ludovic Bisot, expert ... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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janvier 2025
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60,00 $
Une présentation des différentes familles de fromages et de leurs méthodes de fabrication. Avec des conseils pour associer les fromages au type de pain et de vin correspondant ainsi que pour consti... » Lire la suite...
RIZZOLI USA
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octobre 2024
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20,99 $
Whether you are hangry, hungover or just longing to indulge in a little greediness, Melted Cheese is the book to turn to!
From alpine-inspired raclette and tartiflette to grilled cheese toasties... » Lire la suite...
RYLAND PETERS & SMALL
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octobre 2024
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29,95 $
Vous souvenez-vous du goût authentique de ces terrines et jambons de votre enfance ? . Apprenez et maîtrisez les bons gestes d'antan pour réaliser plus de 90 recettes de charcuterie savo... » Lire la suite...
RUSTICA
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novembre 2024
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46,00 $
‘I adore this book.’ —José Pizarro
‘Full of modernist recipes and ground-breaking ideas.’ —Gizzi Erskine
‘All hail the Queen of Cheese.’ —Simon Rimmer
The ultimate guide to creating cheese... » Lire la suite...
WHITE LION PUBLISHING
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juin 2024
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27,95 $
Le Fromage . Devenez un expert du fromage ! . Sa diversité exceptionnelle (plus de 1200 variétés !) en fait un véritable symbole national. Et pourtant, que savons-nous ... » Lire la suite...
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novembre 2024
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14,95 $
Crémeux, savoureux et gourmand à souhait, le fromage est décidément l’aliment chouchou des Québécois, et ce n’est pas étonnant! Dans ce livre, nous donnons la place à nos fromages préférés en le... » Lire la suite...
PRATICO EDITION CUISINE
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avril 2024
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31,99 $
'Delicious! Emma writes with such clarity and passion' NED PALMER, bestselling author A Cheesemonger's History of the British Isles
'Emma's expert take is brilliantly refreshing. What a triumph' H... » Lire la suite...
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janvier 2024
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67,95 $
Pâtes dures ou molles, croûtes fleuries ou persillées, fromages frais ou fondus, pâtes filées ou recuites.... Mais qu'est-ce qu'un bon fromage ?. Avec plus de 1 200 variétés en France, il n'est pas... » Lire la suite...
FLAMMARION
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novembre 2023
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64,95 $
Encyclopédie des produits & des métiers de bouche. . Un vrai livre de cuisine didactique & pratique utile au quotidien . Didactique car il donne la parole... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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novembre 2023
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34,95 $
Un guide simple et illustré pour apprendre à faire son fromage... avec du lait d'épicerie! Fabriquer son fromage à la maison est plus accessible qu'il n'y paraît. Des fromages frais aux fromages af... » Lire la suite...
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octobre 2023
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Cheese boards are the ideal fuss-free, yet delicious and visually impressive meal option. Though traditionally thought of as just a festive treat, impressive modern incarnations have recently taken... » Lire la suite...
RYLAND PETERS & SMALL
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septembre 2023
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38,00 $
A transporting guide to all things cheese, from how and where it's made to how to truly taste it
Meet Madame Fromage, aka Tenaya Darlington. A charming, witty, deeply knowledgeable and, above a... » Lire la suite...
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septembre 2023
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Learn how to make cheese at home from scratch and create your own delicious sweet and savory cheese-based recipes with There’s Always Room for Cheese. There’s Always Room for Cheese is the debut ch... » Lire la suite...
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octobre 2023
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16,95 $
Des recettes simples de gratins à base de cinq ingrédients et détaillées en trois étapes de préparation : gratins de pâtes, de légumes, à la viande ou encore au poisson.
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octobre 2023
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The Yogurt Cookbook is the ultimate guide to cooking with yogurt and its significance around the world.
Yogurt is consumed in a variety of ways in many cultures throughout the world. The author—... » Lire la suite...
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août 2023
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34,95 $
Frais, fondant et gourmand, le St Môret® est incontournable en cuisine ! . À l'apéro, au petit-déjeuner, en plat, pour un encas, lors d'un pique-nique ou d'un brunch, le St Mô... » Lire la suite...
MARIE-CLAIRE
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mai 2023
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28,50 $
A Cheesemonger's Compendium is a fully-illustrated standalone guide to the artisanal and farmhouse cheeses of the British Isles. A must-have for cheese lovers everywhere, it also serves as a handy ... » Lire la suite...
PROFILE BOOKS
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septembre 2025
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16,95 $
Des recettes simples, à base de mozzarella, de feta ou d'autres fromages frais et de quatre autres ingrédients, détaillées en trois étapes de préparation.
LAROUSSE
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juin 2023
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A collection of recipes reflecting a life affected by immigration, community, adaptation, and experimentation—and sublime, old-world, creamy yogurt.
As founder of much-loved The White Moustache ... » Lire la suite...
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mars 2023
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38,95 $
Réussir ses fromages à la maison . Préparer chez soi des fromages de type brie, camembert, picodon, chavignol, saint-marcellin, mozzarella, brousse, sérac alpin, tomme et autre munste... » Lire la suite...
TERRE VIVANTE
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juin 2020
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Learn all about the must-know cheeses. Discover the secrets of pairing cheese, the art of building cheese platters and boards, the history and tradition behind cheeses of every style (fresh, presse... » Lire la suite...
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septembre 2022
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34,99 $
Starting with the well-known melted cheese fondues from ski resorts around the world, recipes here include classics from the Alps, such as the archetypal Fondue Neuchatel, based on local cheeses an... » Lire la suite...
RYLAND PETERS & SMALL
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octobre 2022
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22,99 $
Anyone who’s ever made cheese at home knows that roughly three-quarters of every gallon of milk transforms into a perplexing byproduct called whey. “Don’t throw away your whey!” says cheesemaker Cl... » Lire la suite...
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octobre 2022
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45 recettes salées ou sucrées à base de fromages. Avec des informations historiques, des témoignages et des conseils de professionnels. Des QR codes renvoient à des vidéos.
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février 2023
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Partir à la rencontre des territoires du fromage, des races laitières, en apprendre plus sur les méthodes de fabrication et redécouvrir des préparations culinaires régionales... Pierre Coulon nous ... » Lire la suite...
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janvier 2023
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22,95 $
L'auteur du blog B-Cook partage ses recettes originales à base de fromage : mozza sticks, tarte au maroilles, camembert pané aux noix, scones au beaufort, etc.
FIRST
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octobre 2022
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18,95 $
Le reblochon . Dix façons de le préparer . Muni d'un coupe-papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un mêm... » Lire la suite...
ED. DE L'EPURE
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avril 2022
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Lisa Steele, fifth-generation chicken keeper and founder of the popular blog Fresh Eggs Daily, knows a thing or two about eggs. And she’s ready to show you just how easy and delicious it can be to ... » Lire la suite...
HARPER COLLINS
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février 2022
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22,95 $
From the first cheese, dating to 5000 BC, food journalist Patrick McGuigan travels through Feta's relation to ancient faiths, the influence of monks on Munster, the rise of Roquefort and the global... » Lire la suite...
BRITISH LIBRARY
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août 2021
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19,99 $
A uniquely British phenomenon, there is something magical about cheese on toast. Two simple ingredients that, when put together, are the greatest of comfort foods and the quickest of meals. At its ... » Lire la suite...
HEADLINE
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décembre 2021
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