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17,95 $
Une trentaine de recettes de fromages fondus au four, du Mont d'Or au camembert en passant par le reblochon, accompagnés d'une couronne garnie à tremper.
MARABOUT
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novembre 2019
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3,99 $
130 recettes de gratins économiques ou raffinées, en plat de résistance ou en dessert : gratin d'épinards aux anchois, gratin savoyard, moussaka, lasagnes aux crevettes et aux langoustines, gratin ... » Lire la suite...
FIRST
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février 2014
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63,95 $
Rillettes de porc fermier à la moelle, foie gras au porto, chorizo à griller, knack à hot dog, effiloché de porc à l'indienne... En plus des grands classiques incontournables et des plats canailles... » Lire la suite...
RUSTICA
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janvier 2024
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29,95 $
Après Passion saumon, Geneviève Everell poursuit son intention de créer de véritables essentiels de la cuisine en s’inspirant d’un ingrédient vedette. Cette fois, c’est le fromage qui est à l’honne... » Lire la suite...
GOELETTE
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octobre 2024
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29,95 $
Charcuteries maison . Saucissons, andouilles, boudins, confits, rillettes, terrines, tripes... Retrouvez le goût authentique de la charcuterie de votre enfance et maîtrisez les ge... » Lire la suite...
RUSTICA
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mars 2022
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104,95 $
Découvrez tout le savoir de Sébastien Zozaya, Vice-champion du monde traiteur et Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la charcuterie d'aujourd'hui. . 544 pages et 2... » Lire la suite...
CHENE
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février 2022
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62,95 $
En faisant le pari du fromage maison, le livre de David Asher réanime le bon sens et les savoir-faire traditionnels. Rien de tel pour apprendre à faire son fromage, en se réappropriant les gestes s... » Lire la suite...
ULMER
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octobre 2017
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14,95 $
Crémeux, savoureux et gourmand à souhait, le fromage est décidément l’aliment chouchou des Québécois, et ce n’est pas étonnant! Dans ce livre, nous donnons la place à nos fromages préférés en le... » Lire la suite...
PRATICO EDITION CUISINE
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avril 2024
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19,95 $
Dix recettes pour préparer et déguster ce fromage bourguignon : cromesquis, oeufs en meurette, welsh, crème dessert, soufflé, entre autres.
ED. DE L'EPURE
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juin 2026
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45,95 $
Réussir ses fromages à la maison . Préparer chez soi des laitages ou des fromages affinés, c'est possible, c'est facile et c'est bon pour la santé. Après avoir appris certains « secrets ... » Lire la suite...
TERRE VIVANTE
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mars 2026
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En réapprovisionnement :
2 à 4 semaines
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39,00 $
How do you boil an egg so the yolk stays perfectly creamy? What causes it to coagulate? And what happens when you slowly whisk in oil? An ode to the egg in all its forms, this cookbook cracks open ... » Lire la suite...
TRA PUBLISHING
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mars 2026
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29,95 $
A delightful celebration of butter in all its golden glory—history, how-tos, and irresistible recipes for anyone who believes everything is better with butter.
Butter is a perfect ingredient. In... » Lire la suite...
CHRONICLE BOOKS
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mars 2026
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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53,95 $
Fromagerie idéale . Le guide d'accompagnement dans l'univers parfumé des fromages ! . Ce livre vous propose : . » Lire la suite...
MARABOUT
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décembre 2025
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35,95 $
Le cheese book . Pourquoi certains cheeses puent-ils autant ? Peut-on vraiment manger la croûte ? Sommes-nous vraiment les rois du fromage ? Et comment fabrique-t-on un cheese ... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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décembre 2025
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15,95 $
Un poster géant pour voir le fromage en grand . Une carte grand format informative et décorative, pour identifier toutes les régions fromagères françaises, les AOP et les IGP, les différ... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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octobre 2025
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18,95 $
Dix recettes à base de pont-l'évêque, un des plus vieux fromages de Normandie : sablés au pont-l'évêque et origan, pont-l'évêque fourré au mascarpone, pomme, miel et noix, sauce pont-l'évêque et cu... » Lire la suite...
ED. DE L'EPURE
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octobre 2025
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17,95 $
Panorama illustré des fromages français avec des informations sur leur fabrication et leurs appellations, des spécialités culinaires expliquées et des conseils pour accorder vins et fromages. Prix ... » Lire la suite...
OUEST-FRANCE
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août 2025
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2 à 4 semaines
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26,95 $
Faire ses produits « crémerie » - fromages, yaourts et même beurre - c'est facile, bon et économique ! . Avec un matériel simple et un peu de temps, préparez aisément d'excellents laitag... » Lire la suite...
ALTERNATIVES
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mai 2025
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« À la maison, on n'apporte jamais un bloc de feta tout nu à table. » . Chez Natacha, la feta, c'est une affaire de famille. Et ce n'est pas ce livre qui vous affirmera le cont... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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avril 2025
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33,95 $
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! . - 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.
- Temps de préparation réduit. » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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novembre 2024
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Tout un fromage ! . ou comment parler sérieusement de fromage, sans se prendre au sérieux . Dans cette encyclopédie calée et décalée, le fromager Ludovic Bisot, expert ... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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janvier 2025
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60,00 $
Une présentation des différentes familles de fromages et de leurs méthodes de fabrication. Avec des conseils pour associer les fromages au type de pain et de vin correspondant ainsi que pour consti... » Lire la suite...
RIZZOLI USA
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octobre 2024
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20,99 $
Whether you are hangry, hungover or just longing to indulge in a little greediness, Melted Cheese is the book to turn to!
From alpine-inspired raclette and tartiflette to grilled cheese toasties... » Lire la suite...
RYLAND PETERS & SMALL
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octobre 2024
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2 à 4 semaines
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59,95 $
Le grand manuel du charcutier . Comprendre, apprendre & maîtriser . 100 recettes charcutières . Les 30 recettes de base pour composer saucisses, terri... » Lire la suite...
MARABOUT
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janvier 2025
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29,95 $
Vous souvenez-vous du goût authentique de ces terrines et jambons de votre enfance ? . Apprenez et maîtrisez les bons gestes d'antan pour réaliser plus de 90 recettes de charcuterie savo... » Lire la suite...
RUSTICA
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novembre 2024
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