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17,95 $
Une trentaine de recettes de fromages fondus au four, du Mont d'Or au camembert en passant par le reblochon, accompagnés d'une couronne garnie à tremper.
MARABOUT
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novembre 2019
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3,99 $
130 recettes de gratins économiques ou raffinées, en plat de résistance ou en dessert : gratin d'épinards aux anchois, gratin savoyard, moussaka, lasagnes aux crevettes et aux langoustines, gratin ... » Lire la suite...
FIRST
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février 2014
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63,95 $
Rillettes de porc fermier à la moelle, foie gras au porto, chorizo à griller, knack à hot dog, effiloché de porc à l'indienne... En plus des grands classiques incontournables et des plats canailles... » Lire la suite...
RUSTICA
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janvier 2024
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28,95 $
Yaourts et fromages maison . Fromages frais ou affinés, de chèvre ou de vache, laits fermentés ou végétaux, yaourts, caillebottes, kéfirs... Une multitude de possibilités s'offren... » Lire la suite...
RUSTICA
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juillet 2021
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104,95 $
Découvrez tout le savoir de Sébastien Zozaya, Vice-champion du monde traiteur et Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la charcuterie d'aujourd'hui. . 544 pages et 2... » Lire la suite...
CHENE
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février 2022
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29,95 $
Après Passion saumon, Geneviève Everell poursuit son intention de créer de véritables essentiels de la cuisine en s’inspirant d’un ingrédient vedette. Cette fois, c’est le fromage qui est à l’honne... » Lire la suite...
GOELETTE
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octobre 2024
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35,95 $
« À la maison, on n'apporte jamais un bloc de feta tout nu à table. » . Chez Natacha, la feta, c'est une affaire de famille. Et ce n'est pas ce livre qui vous affirmera le cont... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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avril 2025
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59,95 $
En faisant le pari du fromage maison, le livre de David Asher réanime le bon sens et les savoir-faire traditionnels. Rien de tel pour apprendre à faire son fromage, en se réappropriant les gestes s... » Lire la suite...
ULMER
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octobre 2017
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4,99 $
Des recettes avec la spécialité fromagère, des apéritifs aux déjeuners légers en passant par les pauses gourmandes.
HACHETTE
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mai 2013
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59,95 $
Le grand manuel du charcutier . Comprendre, apprendre & maîtriser . 100 recettes charcutières . Les 30 recettes de base pour composer saucisses, terri... » Lire la suite...
MARABOUT
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janvier 2025
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39,95 $
Offrant à notre gourmandise 112 géniales créations, plus de 60 fromages, d’innombrables produits du terroir québécois, 28 préparations fondamentales, des descriptions concises, des explications sim... » Lire la suite...
JEAN-CLAUDE BELMONT
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novembre 2008
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49,95 $
La fromagerie . Mon livre n'est pas dédié aux spécialistes ni aux professionnels du fromage. Je l'écris pour vous, les curieux, qui n'y connaissez pas grand-chose, mais qui avez découver... » Lire la suite...
LAROUSSE
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décembre 2023
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29,95 $
Charcuteries maison . Saucissons, andouilles, boudins, confits, rillettes, terrines, tripes... Retrouvez le goût authentique de la charcuterie de votre enfance et maîtrisez les ge... » Lire la suite...
RUSTICA
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mars 2022
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18,95 $
Dix recettes à base de pont-l'évêque, un des plus vieux fromages de Normandie : sablés au pont-l'évêque et origan, pont-l'évêque fourré au mascarpone, pomme, miel et noix, sauce pont-l'évêque et cu... » Lire la suite...
ED. DE L'EPURE
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octobre 2025
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26,95 $
Faire ses produits « crémerie » - fromages, yaourts et même beurre - c'est facile, bon et économique ! . Avec un matériel simple et un peu de temps, préparez aisément d'excellents laitag... » Lire la suite...
ALTERNATIVES
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mai 2025
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33,95 $
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! . - 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.
- Temps de préparation réduit. » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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novembre 2024
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59,95 $
Tout un fromage ! . ou comment parler sérieusement de fromage, sans se prendre au sérieux . Dans cette encyclopédie calée et décalée, le fromager Ludovic Bisot, expert ... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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janvier 2025
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60,00 $
Une présentation des différentes familles de fromages et de leurs méthodes de fabrication. Avec des conseils pour associer les fromages au type de pain et de vin correspondant ainsi que pour consti... » Lire la suite...
RIZZOLI USA
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octobre 2024
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2 à 4 semaines
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20,99 $
Whether you are hangry, hungover or just longing to indulge in a little greediness, Melted Cheese is the book to turn to!
From alpine-inspired raclette and tartiflette to grilled cheese toasties... » Lire la suite...
RYLAND PETERS & SMALL
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octobre 2024
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2 à 4 semaines
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29,95 $
Vous souvenez-vous du goût authentique de ces terrines et jambons de votre enfance ? . Apprenez et maîtrisez les bons gestes d'antan pour réaliser plus de 90 recettes de charcuterie savo... » Lire la suite...
RUSTICA
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novembre 2024
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46,00 $
‘I adore this book.’ —José Pizarro
‘Full of modernist recipes and ground-breaking ideas.’ —Gizzi Erskine
‘All hail the Queen of Cheese.’ —Simon Rimmer
The ultimate guide to creating cheese... » Lire la suite...
WHITE LION PUBLISHING
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juin 2024
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Le Fromage . Devenez un expert du fromage ! . Sa diversité exceptionnelle (plus de 1200 variétés !) en fait un véritable symbole national. Et pourtant, que savons-nous ... » Lire la suite...
FIRST
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novembre 2024
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Crémeux, savoureux et gourmand à souhait, le fromage est décidément l’aliment chouchou des Québécois, et ce n’est pas étonnant! Dans ce livre, nous donnons la place à nos fromages préférés en le... » Lire la suite...
PRATICO EDITION CUISINE
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avril 2024
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31,99 $
'Delicious! Emma writes with such clarity and passion' NED PALMER, bestselling author A Cheesemonger's History of the British Isles
'Emma's expert take is brilliantly refreshing. What a triumph' H... » Lire la suite...
EBURY PRESS
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janvier 2024
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Pâtes dures ou molles, croûtes fleuries ou persillées, fromages frais ou fondus, pâtes filées ou recuites.... Mais qu'est-ce qu'un bon fromage ?. Avec plus de 1 200 variétés en France, il n'est pas... » Lire la suite...
FLAMMARION
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novembre 2023
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