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40,50 $
In A Girl and Her Pig, April Bloomfield takes home cooks on an intimate tour of the food that has made her a star. Thoughtful, voice-driven recipes go behind the scenes of Bloomfield's lauded resta... » Lire la suite...
ECCO PRESS
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mai 2012
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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16,95 $
Plus de 65 recettes à base de poulet, canard, dinde et autres volailles classées selons les modes de cuisson. Des gestes illustrés pour apprendre à découper ou brider une volaille, faire un confit,... » Lire la suite...
LAROUSSE
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mai 2012
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25,95 $
Qu'il s'agisse de petites bouchées précieuses et délicates ou de gigantesques constructions baroques, les pâtés en croûte représentent une forme culinaire d'un autre temps, légèrement désuète mais ... » Lire la suite...
ALTERNATIVES
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mars 2012
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15,95 $
Les 40 meilleures recettes à base de viande et de poisson de Jamie Oliver et de son équipe.
HACHETTE PRATIQUE
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mars 2012
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9,95 $
60 recettes originales qui vous permettront de découvrir ou de redécouvrir cette viande incomparable, d’impressionner famille et amis et de vous faire plaisir en découvrant des saveurs de toutes so... » Lire la suite...
UTILISER MALINS
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mai 2012
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3,95 $
Une trentaine de recettes à base de poulet : entrées froides (salade chinoise de poulet, terrine de poulet) ou chaudes (velouté de potiron aux blancs de poulet, risotto de poulet), plats (tagine de... » Lire la suite...
J.-P. GISSEROT
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novembre 2012
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24,95 $
Yves-Marie Le Bourdonnec est un boucher en colère. Lui, l'artisan dont le hamburger a été élu le meilleur au monde, a décidé de déclarer la guerre à la mauvaise viande. Et pour cause, non seulem... » Lire la suite...
MICHEL LAFON
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mars 2012
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16,95 $
40 recettes classiques ou plus originales pour une cuisine simple, rapide et gourmande autour du jambon.
FIRST
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mars 2012
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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11,95 $
50 recettes faciles et croustillantes de boulettes moelleuses et parfumées, à rôtir, à griller, à frire, à mijoter ou à cuire à la vapeur.
FIRST
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mars 2012
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47,95 $
Le porc est la viande la plus consommée en France. Sont proposées ici quelque 150 recettes faciles et originales : du boudin au pot-au-feu de cochon aux légumes en passant par les rillettes.
MARABOUT
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novembre 2011
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19,95 $
Ce livre peut sembler à première vue assez semblable à bien d’autres livres de recettes qui présentent diverses manière d’apprêter la viande. Il est toutefois différent et sa différence réside dans... » Lire la suite...
COMMUNIPLEX MARKETING
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novembre 2015
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39,95 $
Un coffret pour réaliser un foie gras maison, avec des préparations variées : carpaccio, hamburgers de foie gras, tartare de boeuf façon Rossini, foie gras en papillotes, etc.
MANGO
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octobre 2013
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58,00 $
DIY fever + quality meat mania = old-school butchery revival! Artisan cooks who are familiar with their farmers market are now buying small farm raised meat in butcher-sized portions. Dubbed a rock... » Lire la suite...
CHRONICLE BOOKS
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novembre 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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22,99 $
With over 50 recipes ranging from comfortingly traditional to cutting-edge modern, Rick Rodgers expands the role of the beloved meatball inside I Love Meatballs! Dishes inspired by a variety of eth... » Lire la suite...
ANDREWS MCMEEL PUBLISHING
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novembre 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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30,00 $
There’s a whole world of pork to love, as demonstrated in this cookbook devoted to every cut of the hog. Plump sausages sputtering on the grill, thick bacon sizzling in a pan, a juicy pork chop fro... » Lire la suite...
RIZZOLI USA
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novembre 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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39,50 $
Poulet is more than just a cookbook dedicated to chicken: it is an ode to this worldwide favorite. More than 150 thoughtful recipes cover the globe to breathe new life into the well-loved chicken s... » Lire la suite...
CHRONICLE BOOKS
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novembre 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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39,99 $
Food & Wine Magazine has declared cooking odd bits the must-try trend for 2011. What are the “odd bits”? They are cuts of meat that North Americans used to know very well indeed: cheaper, tougher, ... » Lire la suite...
HARPER COLLINS
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octobre 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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16,95 $
Plus de 50 recettes classiques ou originales pour redécouvrir le poulet : la salade César, le poulet à l'estragon, le poulet basquaise ou le potimarron farci au poulet et le beignet de poulet, etc.
FIRST
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octobre 2011
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29,95 $
Real barbecue taste comes from mastering the art of slow-cooking meat at a low temperature for a long time, using wood smoke to add flavor, and this is the book that shows you how! For the first ti... » Lire la suite...
WHITECAP
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mai 2012
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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13,95 $
Rouler en boule un petit tas d'ingrédients moelleux, puis paner et cuire le tout...
pour un concentré de goût à avaler en une ou deux bouchées ! L'idée parfaite
pour utiliser des restes puisqu... » Lire la suite...
MARABOUT
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juin 2011
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5,00 $
Le goût de l'agneau . Voici l'animal sacré, par excellence. Les trois religions monothéistes ont en partage une vénération particulière envers lui.. Que nous soyons juifs avec Pessah, ch... » Lire la suite...
ENCRE D'ORIENT
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décembre 2011
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14,95 $
Un air de Java dans la cuisine ! . Symbole de luxe et de faste sur les tables de fêtes ou simple agrément de la cuisine du quotidien, le foie gras est le garant d'une note de goût irremp... » Lire la suite...
SUD OUEST
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juillet 2011
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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2,95 $
YOYO
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novembre 2011
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9,25 $
30 recettes de grillades . Brochettes de poulet, magret de canard aux poires rôties, gambas grillées... Découvrez 30 savoureuses recettes de grillades à cuisiner en toutes saisons, au ba... » Lire la suite...
ESI
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avril 2011
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19,95 $
With The Complete Guide to Making Sausages, you can impress your family and friends by making all types of sausages in the comfort of your own kitchen. In an easy–to–follow manner, writer-outdoorsm... » Lire la suite...
SKYHORSE PUBLISHING
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mars 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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34,95 $
L. Demay et L. Watrin se livrent à une exploration culinaire de Paris et de New York et proposent un carnet d'adresses gourmand et un recueil de recettes. Dans leur enquête, elles abordent les repa... » Lire la suite...
CALMANN-LEVY
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novembre 2010
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Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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13,95 $
Épaule d'agneau roulée au pesto, quasi de veau fermier, carré de porc et poires au safran, magrets de canard aux abricots secs...
Ces recettes de viandes rôties, croustillantes à souhait et grillé... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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octobre 2010
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14,95 $
35 recettes classiques et originales pour découvrir ou redécouvrir les saveurs du porc..
MANGO
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octobre 2010
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15,95 $
Trente recettes de foie gras.
MANGO
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octobre 2010
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24,95 $
Plus de 60 recettes simples et savoureuses
Vous croyez que cuisiner la viande de gibier d’élevage ou sauvage est une tâche ardue? Détrompez-vous ! Vous la réserviez uniquement aux grandes occasi... » Lire la suite...
MORTAGNE ED DE
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août 2014
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48,00 $
Good Meat is a comprehensive guide to sourcing and enjoying sustainable meat. With the rising popularity of the locavore and organic food movements—and the terms “grass fed” and “free range” common... » Lire la suite...
STEWART, TABORI & CHANG
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septembre 2010
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30,95 $
Présentation du cochon et de l'histoire de son élevage, des différentes races et variétés de l'animal. Panorama des sites de production et techniques ayant trait à l'abattage industriel, la charcut... » Lire la suite...
NEVA
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mai 2018
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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Ham
WEINSTEIN, BRUCE
SCARBROUGH, MARK
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38,95 $
A ham is (let us not mince words) a pig’s rear end. It’s a hefty hunk of flesh and bone, weighing in somewhere between 12 and 30 pounds. Fresh or cured, ham can be prepared in innumerable ways. And... » Lire la suite...
STEWART, TABORI & CHANG
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juillet 2010
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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28,95 $
Here is a lip-smackin' love song to everyone's favorite cuts of meat with more than 40 easy-to-prepare recipes. This cookbook covers it all: ribs that are fall-off-the-bone tender, juicy chops, ste... » Lire la suite...
CHRONICLE BOOKS
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juillet 2010
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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9,95 $
101 recettes autour du poulet, classiques ou étonnantes, simples et rapides.
LAROUSSE
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mai 2010
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Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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11,95 $
50 recettes très fraîches salées et sucrées : carpaccio de tomates et granité de basilic, tartare de cabillaud à l'huile vanillée, carpaccio de poires sorbet cannelle, etc.
FIRST
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juin 2010
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26,95 $
Think Beyond the Link
You don’t have to be an expert cook or have a fancy kitchen to make sausage at home. If you simply think beyond the link, you’ll find a whole world of sausage possibiliti... » Lire la suite...
TEN SPEED PRESS
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juillet 2010
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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11,95 $
Les terrines ont su évoluer, se transformer et se colorer. Outre la subtilité des saveurs, la présentation est l'un de leurs attraits. Ce livre propose des recettes à manger à toutes les sauces : a... » Lire la suite...
S.A.E.P.
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juin 2010
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11,95 $
Le poulet est mis en scène au fil de 30 recettes exotiques ou traditionnelles, légères ou copieuses : muffins aux figues et au poulet, saltimbocca de poulet, fajitas, coquelet en croûte de sel, nug... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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avril 2010
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28,95 $
Vous connaissez déjà les acras de morue, le poulet yassa, le mafé au boeuf ou encore le blanc-manger coco ? Retrouvez dans ce livre les grands classiques de la cuisine africaine remis au goût du... » Lire la suite...
FIRST
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mai 2010
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14,95 $
35 recettes pour accommoder le poulet.
MANGO
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avril 2010
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17,95 $
Des recettes pour préparer des brochettes sucrées ou salées, pour garnir des galettes de blé, de maïs ou de riz, ou pour farcir des fruits, des légumes, des brioches, etc.
MANGO
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juin 2010
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24,00 $
Everyday Easy: Chicken is a single-ingredient resource for chicken lovers. Six "recipe choosers" at the start of the book act as an instant reference for cooks in a hurry. A useful techniques secti... » Lire la suite...
DORLING KINDERSLEY
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avril 2010
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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15,95 $
Ce livre propose des recettes de mises en bouches pour l'apéritif, des préparations raffinées ou classiques, des plats simples et économiques : tartiflette au canard, tortillas au poulet piquant, p... » Lire la suite...
S.A.E.P.
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mai 2010
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27,95 $
That summer mainstay the humble hamburger leaps off the grill with the help of Ted Reader’s unique innovations in preparation and presentation. With more than 100 recipes, he lets readers go far be... » Lire la suite...
KEY PORTER BOOKS
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avril 2010
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24,95 $
Un livre-chevalet avec des pages lavables pour cuisiner des menus familiaux constitués de rôtis et de gratins.
GRUND
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septembre 2010
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15,95 $
Le chef Daniel Labarrère propose ses recettes pour découvrir le porc noir, accompagnées des vins qui conviennent.
QUATRE CHEMINS
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novembre 2009
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9,95 $
Chaudes ou froides, les terrines se font belles et raffinées pour conquérir nos papilles.
Et elles se plient avec bonheur à toutes nos envies : viandes, foie gras, poissons, légumes, fromages et m... » Lire la suite...
GLENAT
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novembre 2009
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9,95 $
Poulet, boeuf, veau, porc, agneau...
tous se rôtissent à merveille. Poulet grillé au citron, filet mignon et artichauds rôtis à la sauge ou carré d'agneau en croûte d'herbes fraîches enchanteront ... » Lire la suite...
GLENAT
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novembre 2009
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24,95 $
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la cuisson des viandes… sans oser le demander, c’est un long titre pour un livre de cuisine. Mais un titre qui remplit ses promesses. En fait, c’est ... » Lire la suite...
COMMUNIPLEX MARKETING
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novembre 2009
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