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6,95 $
Une vague de saveurs dans votre assiette! Polyvalents et rapides à cuisiner, les poissons et fruits de mer constituent d'excellentes solutions de rechange aux viandes et volailles. Saumon, tilapia,... » Lire la suite...
HOMME
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mai 2016
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28,95 $
Salmon is the third-most consumed seafood in North America, not only for its exceptional flavor and versatility, but for its undeniable health benefits. Rich in Omega-3s, it's a rich protein source... » Lire la suite...
CHRONICLE BOOKS
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juin 2016
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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42,95 $
Ce livre est plus qu'un simple recueil de recettes. . C'est l'histoire d'une passion, d'un coup de foudre pour le poulpe. Dans cet ouvrage, plongez dans les légendes anciennes et la ... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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juillet 2016
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35,95 $
Des techniques, des conseils pratiques et des recettes pour préparer poissons et coquillages.
VAGNON
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mars 2016
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19,95 $
BRIMAR
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août 1993
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59,95 $
Une dizaine de chefs partagent leurs recettes à base de poulpe, calamar ou seiche : encornets farcis au jambon cru et aux noix, risotto à l'encre et au calamar, tentacules de poulpe tandoori à l'in... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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décembre 2015
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54,95 $
- Didactique car il donne la parole à des pêcheurs, des poissonniers et des cuisiniers qui, chaque jour, travaillent un produit qu'ils ont choisi de mettre en valeur.<...
» Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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novembre 2015
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4,95 $
Ce livre promet de vous faire découvrir Paris sous un nouvel angle! L'aventure commence à l'Huîtrerie Régis, un petit restaurant du 6e arrondissement pour lequel Mireille Guiliano a eu un coup de c... » Lire la suite...
HOMME
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septembre 2015
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41,95 $
Des recettes typiques de la cuisine australienne.
MANGO
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octobre 2015
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5,95 $
200 délicieuses recettes pour prendre le large Quel est LE secret pour insuffler fraîcheur et saveur au menu de tous les jours? Offrir une place de choix aux délices de la mer. Nutritifs et faibles... » Lire la suite...
PRATICO EDITION CUISINE
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mai 2015
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33,95 $
100 recettes de poissons et de crustacés, accompagnées de points détaillés sur les techniques de préparation et de cuisson.
MANGO
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août 2015
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55,95 $
L'histoire de l'huître, des traditions liées à sa consommation, de sa culture et des recherches scientifiques dont elle est l'objet est abordée à travers des entretiens et des enquêtes de terrain.
ARGOL EDITIONS
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novembre 2015
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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16,95 $
Vous adorez la chair délicate du homard et du crabe, mais vous êtes en manque d'idées pour l'apprêter ? Mettez de côté un instant le traditionnel beurre à l'ail et découvrez toutes les surprises sa... » Lire la suite...
COUP D'OEIL
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avril 2014
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8,95 $
Une sélection de 40 recettes à base de poissons et de fruits de mer inspirées de la tradition italienne : des plats régionaux et des préparations créatives.
PICCOLIA
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avril 2015
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6,95 $
Cru, cuit ou fumé, le saumon offre des variantes gourmandes tout en finesse.Voici 30 recettes simples et originales pour en découvrir les succulentes facettes.
HOMME
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mars 2015
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20,95 $
20 recettes à base de coquillages et de crustacés, avec des conseils de préparation et des idées d'accompagnement.
ALTERNATIVES
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janvier 2015
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48,95 $
Saviez-vous.... Que la Grande Catherine dégustait son caviar arrosé de bière anglaise ?. Comment les Grands Ducs russes de la Belle Époque se le faisaient servir chez Maxim's ?. Que le monstre du L... » Lire la suite...
CHRONIQUE
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janvier 2015
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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46,95 $
40 recettes simples pour apprendre à cuisiner le poisson sainement et de manière peu onéreuse.
KERIBUS
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novembre 2014
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29,95 $
Lobster has long been thought of as a staple of haute cuisine and a dish of indulgence, something that only a true expert in the kitchen can perfectly execute.
From Matt Dean Pettit, chef and o... » Lire la suite...
APPETITE
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octobre 2014
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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55,95 $
Une présentation de 110 produits de la mer, des préparations de base, et plus de 400 recettes à partir d'algues, de coquillages, de mollusques, etc. Des gestes photographiés par étapes pour apprend... » Lire la suite...
LAROUSSE
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novembre 2014
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18,95 $
80 recettes de poissons et de fruits de mer pour un apéritif, des entrées, des plats et des idées originales : crab cakes, saumon gravlax, huîtres gratinées au vin blanc...
HACHETTE PRATIQUE
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septembre 2014
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36,95 $
Plus de 100 recettes à base de poisson, des conseils techniques ainsi que des informations sur les ressources maritimes et sur les modes de consommation soutenable.
MARABOUT
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octobre 2014
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12,95 $
PRATICO EDITION CUISINE
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mai 2014
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13,95 $
La recette traditionnelle du ceviche, plat national du Pérou, combine du poisson cru avec du jus de citron vert, du sel, des oignons et du piment. Ce livre propose une trentaine de variantes : cevi... » Lire la suite...
MARABOUT
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juin 2014
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13,95 $
Trente recettes à base de thon Petit Navire : verrines d'avocat au thon, canapés d'endives au thon et au sésame, salade niçoise, cake thon-olives, soufflé au poisson et à la tomate, tortilla au tho... » Lire la suite...
SOLAR
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août 2014
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