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50,00 $
Savor a year of outstanding cheese-centric dishes with The Cheesemonger's Seasons. In this beautifully photographed volume, Chester Hastings offers his favorite recipes for cooking with cheese. As ... » Lire la suite...
CHRONICLE BOOKS
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mars 2014
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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6,95 $
Vingt-huit recettes à base de mozzarella, ricotta, gorgonzola ou mascarpone : beignets de parmesan, lasagnes à la brousse et au pesto, tiramisu traditionnel dolce vita, cannolis à la ricotta, etc.
SOLAR
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février 2014
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35,50 $
In an engaging tour of the science and history of cheese, Michael Tunick explores the art of cheese making, the science that lies underneath the deliciousness, and the history behind how humanity c... » Lire la suite...
OXFORD UNIVERSITY PRESS
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février 2014
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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4,97 $
On trouve sur le marché des centaines de variétés de fromages tous plus appétissants les uns que les autres; le consommateur a donc l'embarras du choix. Mais justement, comment choisir? Ce livre fo... » Lire la suite...
LES EDITIONS QUEBEC-LIVRES
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novembre 2013
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5,95 $
Organisées en six thématiques (avant d'affronter le froid, en attendant le dîner, de retour des pistes, l'hiver au chalet, de retour de randonnée et pique-nique dans les hauteurs), trente recettes ... » Lire la suite...
MARABOUT
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septembre 2013
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7,95 $
Un livre en forme de "morceau de parmesan" proposant une sélection de 50 recettes où ce fromage fleuron de la cuisine italienne trône sous toutes ses facettes.
WHITE STAR
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octobre 2013
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6,95 $
Salés ou sucrés, rustiques ou raffinés, les gratins font de véritables festins prêts en un tournemain. Voici 30 recettes simples et originales pour en découvrir les succulentes facettes.
HOMME
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octobre 2013
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9,95 $
25 recettes salées ou sucrées à base de froamge de chèvre : cupcakes aux chèvres et aux raisins, salade de chèvre au melon, brochettes de fruits, gâteaux et dés de chèvre... dans un livre en forme ... » Lire la suite...
LAROUSSE
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juillet 2013
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21,95 $
Recettes italiennes à base de mozarella : pizzas, lasagnes, brochettes, etc.
HACHETTE PRATIQUE
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juillet 2013
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18,95 $
Fait maison . La petite crèmerie . Du mascarpone aux îles flottantes, en passant par la ricotta, les yaourts, la crème au chocolat, le crumble de courgettes au chèvre f... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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juin 2013
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29,95 $
Avec la participation du restaurant le Chic Shack, du restaurant La Forge, de Dominic Jacques, gagnant de l’émission Les Chefs en 2012 et de Suzie Riopelle, Ann-Rika Martin, chef cuisinière éclatée... » Lire la suite...
EDITIONS DU SOMMET
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novembre 2013
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Sur commande :
Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
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41,95 $
Présente plus de 150 fromages avec leurs caractéristiques physiques, leur histoire, des conseils de dégustation sans oublier les nombreuses anecdotes sur leur découverte, leur confection, leur dégu... » Lire la suite...
ALBIN MICHEL
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novembre 2013
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Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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11,95 $
La sélection des meilleurs artisans fromagers de France par le guide Gault & Millau.
MANGO
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mai 2013
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5,95 $
30 recettes de plaisir fort en goût avec les classiques du fromage.
MARABOUT
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mars 2013
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5,95 $
30 recettes de plaisir fort en goût avec les classiques du fromage.
MARABOUT
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mars 2013
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5,95 $
30 recettes de plaisir fort en goût avec les classiques du fromage.
MARABOUT
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mars 2013
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6,50 $
Propose 25 recettes de bouchées apéritives, d'entrées et de plats à base d'emmenthal Entremont : gougères, feuilletés, chips, muffins, cake au jambon, gratin de chou-fleur et de brocolis, tarte aux... » Lire la suite...
LAROUSSE
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mars 2013
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9,95 $
Un livre en forme de pot de fromage blanc proposant 25 recettes salées et sucrées pour préparer avec du fromage blanc allégé de la marque Danone un tartare de saumon au concombre, des tartelettes f... » Lire la suite...
LAROUSSE
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février 2013
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12,95 $
80 recettes, dont quelques unes inédites et originales, à base de fromage ou de spécialités fromagères : soufflés, soupes, quiches, desserts, etc.
MARABOUT
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février 2013
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6,50 $
Vous aimez l'onctuosité, le crémeux, le fondant... Avec Philadelphia, vos plats salés ou sucrés gagnent en saveur et en douceur : découvrez 25 recettes faciles et astucieuses qui mettent à l'hon... » Lire la suite...
LAROUSSE
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avril 2013
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6,50 $
Une sélection de 25 recettes sucrées ou salées à base de petits fromages crémeux.
LAROUSSE
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avril 2013
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5,95 $
25 recettes d'entrées, de plats et d'accompagnements à base de roquefort Société : gougères, verrine au roquefort, huîtres gratinées, ravioles, blue burger, coquelet farci au fromage, roulés de lot... » Lire la suite...
LAROUSSE
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février 2013
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29,95 $
30 recettes et variantes pour cuisiner ce classique de la gastronomie américaine : cheesecake au Nutella, cheesecake à la mangue, cheesecake aux légumes grillés...
HACHETTE PRATIQUE
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décembre 2012
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21,95 $
Un guide pour découvrir la variété des fromages produits en France et mieux comprendre les différents procédés de fabrication. Des adresses des producteurs locaux, de coopératives, de marchés, de r... » Lire la suite...
NOUVELLES ED. DE L'UNIVERSITE
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janvier 2013
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19,95 $
Un guide pour découvrir l'histoire du foie gras, les secrets de fabrication et de dégustation de ce produit. Des adresses de producteurs, de restaurants, de marchés, sont proposées, ainsi qu'une sé... » Lire la suite...
NOUVELLES ED. DE L'UNIVERSITE
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novembre 2012
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