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18,95 $
In this captivating memoir, the man whom Julia Child has called "the best chef in America" tells the story of his rise from a frightened apprentice in an exacting Old World kitchen to an Emmy Award... » Lire la suite...
HOUGHTON MIFFLIN
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avril 2010
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24,95 $
Evocation des voyages du commandant Charcot à travers des recettes et une description des habitudes de table des explorateurs : banquets en leur honneur, lors des escales, pendant les expéditions, ... » Lire la suite...
INVENTAIRE ED L'
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août 2010
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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32,95 $
25 grands chefs français proposent leurs recettes, de l'entrée au dessert.
PRESSES UNIVERSITAIRES FRANCE
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mai 2010
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55,00 $
A Visual History of Cookery is a review of the visual representation of food historically and globally. The book looks at food throughout the ages, the development of food branding, the culture of ... » Lire la suite...
BLACK DOG PUBLISHING
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mars 2010
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Sur commande :
Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
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22,99 $
Join New York Times bestselling author and Food Network star Guy Fieria for a second helping of the best diners, drive-ins, and dives across America!
Guy Fieri strikes again with More Diners, Dr... » Lire la suite...
HARPER COLLINS
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mars 2010
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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32,50 $
The definitive book on steak has never been written-until now "Of all the meats, only one merits its own structure. There is no such place as a lamb house or a pork house, but even a small town can... » Lire la suite...
VIKING
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mai 2010
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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32,95 $
Le coffret indispensable pour apporter LA touche déco à votre table ! . Goûter d'anniversaire, dîner en amoureux, réveillon de Noël, déjeuner sur l'herbe, mariage, brunch décontracté..... » Lire la suite...
SOLAR
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mai 2010
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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32,99 $
Strawberries in January, fresh tomatoes year-round and New Zealand lamb at all times -- these well-travelled foods have a carbon footprint the size of an SUV. But there is a burgeoning local food m... » Lire la suite...
HARPER COLLINS
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mars 2010
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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28,99 $
Growing up in a family that kept jars of bean sprouts on its windowsill before such things were desirable or hip, Tara Austen Weaver never thought she'd stray from vegetarianism. But as an adult, s... » Lire la suite...
RODALE BOOKS
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avril 2010
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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22,95 $
A travers une anthologie de textes de grands auteurs français sur la cuisine, cet ouvrage propose un ensemble de recettes accompagnées des conseils d'un cuisinier.
INCULTE ED.
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novembre 2010
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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16,95 $
A travers une anthologie de textes de grands auteurs, sur la cuisine, cet ouvrage propose un ensemble de recettes accompagnées des conseils d'un cuisinier.
INCULTE ED.
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avril 2010
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29,95 $
Jason Epstein, the legendary editor and publisher of Norman Mailer, Vladimir Nabokov, Gore Vidal, and E. L. Doctorow, among many other distinguished writers, and the editor of such great chefs and ... » Lire la suite...
KNOPF ALFRED A
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mars 2010
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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47,95 $
Une centaine de recettes pour recevoir ses amis et sa famille avec les règles à respecter et les ingrédients et ustensiles à avoir chez soi. Le chef de cuisine étoilé propose notamment des sucettes... » Lire la suite...
SOLAR
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mai 2010
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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15,50 $
2 000 ans d'histoire gourmande . L'histoire de la gastronomie recèle de belles aventures humaines. Pour satisfaire leur appétit et parfois, plus prosaïquement, afin de s'enrichir, les ... » Lire la suite...
POINTS
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février 2010
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85,95 $
Pourquoi le poisson est-il meilleur au japon que partout ailleurs dans le monde ? Depuis plus d'un siècle, la cuisine japonaise inspire de nombreux chefs français comme Escoffier, Bocuse, Robuchon.... » Lire la suite...
GLENAT
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janvier 2010
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135,00 $
En 2006, 4 saisons à la table n°5, déjà écrit à quatre mains par Yannick Alléno et Kazuko Masui, racontait l'enthousiasme de découvrir un jeune chef dont la puissance s'affirmait pleinement.
Quatr... » Lire la suite...
GLENAT
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janvier 2010
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44,95 $
Cours de gastronomie moléculaire n° 1 . Science, technologie, technique... culinaires : quelles relations ? . Chocolat Chantilly, kientzheim de beurre noisette, gibbs d... » Lire la suite...
BELIN
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novembre 2013
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79,95 $
Invitation à découvrir les recettes de ce grand restaurant de haute montagne.
GLENAT
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janvier 2010
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Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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109,95 $
80 recettes issues du Laurent, présentées en quatre thèmes : les Champs-Elysées, une cuisine sophistiquée pour les grandes occasions ; avenue Matignon, classique ; avenue Montaigne, inventive et mo... » Lire la suite...
GLENAT
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janvier 2010
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43,95 $
Comment farcir des oeufs, comment préparer un haricot de mouton, comment accommoder porc, sole ou chapon ? Avec quelles épices assaisonner une gelée de poissons ou un potage de volaille ? De la can... » Lire la suite...
IMAGO
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janvier 2010
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42,00 $
Italians love to talk about food. The aroma of a simmering ragú, the bouquet of a local wine, the remembrance of a past meal: Italians discuss these details as naturally as we talk about politics o... » Lire la suite...
FARRAR STRAUS AND GIROUX
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février 2010
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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21,95 $
Tout ce qui fait date dans l'histoire des cuisines, des cuisiniers, de l'alimentation, du commerce et de l'industrie, du feu aux surgelés.
BOTTIN GOURMAND
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janvier 2010
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54,95 $
Une sélection de 140 recettes à faire chez soi, inspirées des menus des restaurants.
MARABOUT
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décembre 2009
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49,95 $
Un choix de 100 recettes médiévales parmi les plus réalisables, caractérisées par un emploi des épices et des saveurs sucrées salées.
SUD OUEST
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janvier 2010
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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52,95 $
50 recettes à base de 25 produits d'exception (truffe, homard, volaille de Bresse, etc.) expliquées étape par étape avec des conseils pour les choisir, les reconnaître, les acheter et les préparer.... » Lire la suite...
MINERVA
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décembre 2009
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1449 article(s) au panier.
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