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36,95 $
Haute Cuisine . Depuis Auguste Escoffier, premier grand chef du Ritz à Paris, les plaisirs de la table sont au sommet du mythique palace de la place Vendôme. Digne héritier du ... » Lire la suite...
FLAMMARION
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novembre 2011
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13,95 $
Lucky Peach is a journal of food writing, published on a quarterly basis by McSweeney’s. It is a creation of David Chang, the James Beard Award?winning chef behind the Momofuku restaurants in New Y... » Lire la suite...
MCSWEENEY'S
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janvier 2012
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22,95 $
"Tell me where you eat, what you eat, and at what time you eat, and I will tell you who you are." This is the motto of Anka Muhlstein’s erudite and witty book about the ways food and the art of the... » Lire la suite...
OTHER PRESS
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janvier 2012
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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19,95 $
Société . Géographie gourmande . Les 100 lieux de la gastronomie . Une promenade en gastronomie conduit naturellement le gourmand vers les meilleures ... » Lire la suite...
PRESSES UNIVERSITAIRES FRANCE
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février 2012
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84,95 $
La première partie de cet ouvrage présente la maison Lameloise, hôtel-restaurant gastronomique au coeur de la Bourgogne, à travers son histoire de famille, sa décoration et les personnes qui y trav... » Lire la suite...
GLENAT
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janvier 2012
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35,95 $
M. Pietri, critique gastronomique au Temps, publie ses chroniques, chacune contenant une recette. Repris et retravaillés, les textes sont complétés par des inédits qui lèvent un coin de rideau sur ... » Lire la suite...
ZOE EDITEUR
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janvier 2012
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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62,95 $
VIENOT AGNES
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janvier 2012
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Expédié en 2 à 12 semaines si l’article est disponible chez le fournisseur.
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45,95 $
Le Dictionnaire du désir de la bonne chère s'adresse à tous les lecteurs séduits par la gastronomie, en l'occurrence celle profondément conviviale du Festin joyeux (1738) dans leque... » Lire la suite...
H. CHAMPION
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décembre 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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16,25 $
Grimod de La Reynière a élevé la cuisine au rang des beaux-arts et a été un théoricien de l'art de bien recevoir. Cet ouvrage en témoigne par des textes extraits du Manuel des amphytrions (1808), d... » Lire la suite...
TABLE RONDE
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décembre 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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69,95 $
Le chef étoilé de l'Apicius, célèbre restaurant à Paris, livre les recettes que, côté jardin, il prépare pour ses amis ou ses proches dans sa maison de campagne et dans les coulisses de son établis... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
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décembre 2011
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62,95 $
Et si ce restaurant n'en était pas un,
mais un lieu de création artistique,
comme une salle de concert ou une galerie,
où l'on s'en vient quérir non de quoi
se nourrir agréab... » Lire la suite...
LES IMPRESSIONS NOUVELLES
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novembre 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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Art food
KNOCHEL, VALÉRIE
MANDEL, NATHALIE
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56,95 $
Une balade gastronomique au fil des siècles à travers la peinture européenne, du XVIe au début du XXe siècle, mettant en valeur la représentation de la nourriture à travers des natures mortes, des ... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
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novembre 2011
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29,95 $
erfect Tables showcases twenty-six stunning ideas for tables by William Yeoward, a highly respected designer of fine tableware. Discover beautiful tables for Thanksgiving, Christmas, a midsummer we... » Lire la suite...
CICO BOOKS
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novembre 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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34,95 $
Propose de découvrir la cuisine saine et inventive, conviviale et chaleureuse des moines. Une sagesse au quotidien qui permet de se régaler mais aussi de préserver et de conserver sa santé. 80 rece... » Lire la suite...
MARABOUT
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novembre 2011
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52,95 $
En 1984, jeune chef de l'Aubergade, M. Trama oublie une tranche d'ananas finement émincée au four. Quelques heures plus tard, déshydratée et translucide, la feuille fine et légère comme du cristal ... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
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novembre 2011
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50,00 $
As Good Eats enjoys its 14th season on the Food Network, its popularity continues unabated. Fans can’t get enough of Alton Brown’s wildly inventive, science-geeky, food-loving spirit. It’s no wonde... » Lire la suite...
STEWART, TABORI & CHANG
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octobre 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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29,95 $
WHITECAP
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octobre 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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53,95 $
Ce catalogue, édité par les Musées Gadagne, accompagne l'exposition temporaire Gourmandises! Histoire de la gastronomie à Lyon, présentée au musée du 18 novembre 2011 au 29 avril 2012.
Ouvrage de ... » Lire la suite...
SILVANA
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janvier 2012
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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69,95 $
Tous les secrets d'une cuisine rafraîchissante et inspirée. - 60 produits
- 30 recettes de base
- 67 recettes classées par saisons
Le livre ... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
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novembre 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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57,95 $
Des témoignages et des documents pour retracer l'histoire et l'action du club de gastronomes qui depuis sa fondation en 1912 réunit chaque semaine autour d'un repas des personnalités d'horizons div... » Lire la suite...
FLAMMARION
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janvier 2012
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En réapprovisionnement :
2 à 4 semaines
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88,00 $
An inspiration for a generation of chefs, James Beard set the standard through his cooking, teaching, consulting, writing, and media appearances. In honor of Beard s unrivaled legacy as the father ... » Lire la suite...
CHRONICLE BOOKS
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décembre 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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58,00 $
Rare is the cookbook that redefines how we cook. And rare is the author who can do so with the ease and expertise of acclaimed writer and culinary authority Michael Ruhlman. Twenty distills Ruhlman... » Lire la suite...
CHRONICLE BOOKS
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octobre 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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24,99 $
Canadians at Table is an introduction to the diverse culinary history of Canada.We learn about the lessons of survival of the First Nations, the foods that fuelled the fur traders, and the adaptabi... » Lire la suite...
DUNDURN
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novembre 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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45,99 $
In her first book, My Last Supper, Melanie Dunea transformed a pastime that has animated restaurants after hours for decades into a sumptuous photographic journey that provided a glimpse into the r... » Lire la suite...
RODALE BOOKS
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mars 2012
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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30,00 $
For millennia, fresh olive oil has been one of life's necessities-not just as food but also as medicine, a beauty aid, and a vital element of religious ritual. Today's researchers are continuing to... » Lire la suite...
NE PAS UTILISER
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décembre 2011
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