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13,95 $
L'APPÉTIT VIENT EN LISANT a l’ambition d’aiguiser l’appétit du lecteur tant
littéraire que gastronomique. La collection propose qu’un grand chef réalise les recettes contenues dans un extrait choi... » Lire la suite...
VIENOT AGNES
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août 2012
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Importation :
Expédié en 2 à 12 semaines si l’article est disponible chez le fournisseur.
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18,95 $
Alain Senderens et Jérôme Banctel dans votre cuisine . C'est à quatre mains que le grand chef étoilé Alain Senderens et son chef Jérôme Banctel inspirés avant l'heure par les saveurs d'A... » Lire la suite...
FLAMMARION
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novembre 2012
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35,95 $
Paris gourmand . Ils sont boulangers, bouchers, charcutiers, fromagers ou pâtissiers. Ce sont des artisans qui figurent dans le fleuron de leur profession. Ils attirent de loin une clien... » Lire la suite...
DECLICS
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mai 2012
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38,95 $
Idées de décorations autour de la table, pour des grandes ou petites occasions, en intérieur comme en extérieur : porte-noms, vaisselle, nappes à personnaliser, cadeaux gourmands, décors en papier,... » Lire la suite...
MARIE-CLAIRE
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juin 2012
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27,95 $
Et si la transmission, l'apprentissage du goût étaient affaires de femmes ? Et si les préférences gustatives étaient sexuées ? Et si les femmes, à l'origine de tout ou presque, étaient aussi à l... » Lire la suite...
PRESSES UNIVERSITAIRES FRANCE
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avril 2012
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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27,95 $
Nous mangeons du sens ! Mythologies gourmandes explore la face cachée d'une quarantaine de plats de la cuisine française et tente d'en donner les clés symboliques.. L'oeuf mayo, la sole me... » Lire la suite...
PRESSES UNIVERSITAIRES FRANCE
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avril 2012
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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29,95 $
Cette anthologie examine la littérature classique et moderne, pour en extraire des textes traitant de la meilleure façon d'harmoniser les plats et de bâtir des repas adaptés aux convives, d'Ovide à... » Lire la suite...
YVELYNEDITION
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juin 2012
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Importation :
Expédié en 2 à 12 semaines si l’article est disponible chez le fournisseur.
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21,95 $
MCSWEENEY'S
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août 2012
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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13,95 $
The Chefs and Cooks issue, the third installment of Lucky Peach, attempts to answer a few pressing questions: What does it mean to be a cook in today’s age of celebrity chefdom? Where is cooking he... » Lire la suite...
MCSWEENEY'S
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avril 2012
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44,95 $
Tout, tout, tout, vous saurez tout sur la frite, avec ce Carrément frites aussi déjanté et rassembleur que peut l'être ce symbole.. Grâce à ce premier grand ouvrage en langue française su... » Lire la suite...
RENAISSANCE DU LIVRE
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avril 2012
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29,95 $
Les souvenirs personnels du critique culinaire, de la Résistance à nos jours, où ce dernier défend le bien vivre et le bien manger, avec des recettes concoctées par les plus grands chefs.
ALBIN MICHEL
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avril 2012
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Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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99,95 $
Premier guide gastronomique et premier ouvrage de vulgarisation culinaire, L'almanach des gourmands rédigé sous forme de volumes entre 1803 et 1812, rassemble des informations pratiques et encyclop... » Lire la suite...
MENU FRETIN
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juin 2012
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29,95 $
L'Art Culinaire Chinois . L'art culinaire chinois est une tradition ancienne. À l'époque Yin-Zhou, il y a 3 000 ans, la Chine a inventé et découvert des assaisonnements comme la sauce de... » Lire la suite...
ORIGINAL DECOUVERTE
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juillet 2012
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Importation :
Expédié en 2 à 12 semaines si l’article est disponible chez le fournisseur.
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38,95 $
Des idées et des conseils pour préparer des tables de fête belles et gourmandes.
EYROLLES
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juillet 2012
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49,95 $
Meticulous, detailed, and fiercely intelligent, this is a book that will set the benchmark for books of the highest culinary ambition
Giving precise instructions on how to create food of top Mic... » Lire la suite...
BLOOMSBURY
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novembre 2012
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27,99 $
“I wanted the lettuce and eggs at room temperature . . . the butter-and-sugar sandwiches we ate after school for snack . . . the marrow bones my mother made us eat as kids that I grew to crave as a... » Lire la suite...
RANDOM HOUSE
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mars 2012
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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17,95 $
Joliment pliées, les serviettes confèrent originalité et élégance à toutes les tables. Ce livre contient une mine de projets à varier au gré de votre humeur ou des occasions. Modernes, amusants, cl... » Lire la suite...
CHANTECLER
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avril 2012
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Importation :
Expédié en 2 à 12 semaines si l’article est disponible chez le fournisseur.
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24,00 $
Acclaimed cookbook author Jessica B. Harris weaves an utterly engaging history of African American cuisine, taking the reader on a harrowing journey from Africa across the Atlantic to America, and ... » Lire la suite...
BLOOMSBURY
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mars 2012
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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130,99 $
Les Coquetiers . Cet ouvrage permettra aux amateurs, marchands, collectionneurs et autres de tout connaître sur les coquetiers.. Leurs identification depuis leur création jusqu'à nos jou... » Lire la suite...
SUDARENES EDITIONS
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février 2012
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Importation :
Expédié en 2 à 12 semaines si l’article est disponible chez le fournisseur.
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37,95 $
L'auteur raconte, à travers des faits historiques, comment la table a pu changer le cours de l'histoire, ou comment l'histoire a influé sur les habitudes alimentaires ou gastronomiques.
PRESSES UNIVERSITAIRES FRANCE
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mars 2012
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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21,95 $
Ce récit évoque la synesthésie propre à la culture japonaise, et fait l'éloge du raffinement comme valeur intrinsèque à la beauté.
ARGOL EDITIONS
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mai 2012
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39,95 $
L'histoire de la pâtisserie Sénéquier, qui acquit ses lettres de noblesse grâce à son produit phare, le nougat blanc. Avec en toile de fond l'histoire du village de Saint-Tropez, de ses mutations e... » Lire la suite...
VERLHAC
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juin 2012
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35,95 $
« On n'achète pas un endroit comme Maxim's, c'est lui qui vous prend. La première émotion n'est pas de franchir sa façade 1900, mais de songer que c'est là même, dans ce qui n'était alors qu'un stu... » Lire la suite...
ROCHER
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février 2012
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Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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34,95 $
A. Escoffier, père de la cuisine française, a laissé des souvenirs et notes épars, rassemblés par son fils à sa mort en 1935. Ce texte mêle un récit autobiographique, suivant les étapes de sa carri... » Lire la suite...
MERCURE DE FRANCE
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janvier 2012
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36,95 $
Haute Cuisine . Depuis Auguste Escoffier, premier grand chef du Ritz à Paris, les plaisirs de la table sont au sommet du mythique palace de la place Vendôme. Digne héritier du ... » Lire la suite...
FLAMMARION
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novembre 2011
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