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17,00 $
Food writer and clinical psychologist Scott Haas wanted to know what went on inside the mind of a top chef—and what kind of emotional dynamics drove the fast-paced, intense interactions inside a gr... » Lire la suite...
BERKLEY
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mars 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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79,95 $
Histoire de cet établissement à l'occasion de ses 80 ans, avec des recettes à base de truffe d'une quinzaine de chefs étoilés.
GLENAT
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février 2013
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Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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34,95 $
Loin de ses fourneaux, le grand chef français propose de partir à la découverte de Paris, son Paris gourmand, celui des bons croissants et des dîners magiques. Alain Ducasse dévoile ses bonnes adre... » Lire la suite...
EDITIONS D'ALAIN DUCASSE
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mars 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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41,95 $
Des produits aux institutions, des recettes ancestrales aux chefs, des usages aux lieux de production et de consommation, ce dictionnaire rétablit quelques vérités méconnues sur la gastronomie.
FRANÇOIS BOURIN
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janvier 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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19,95 $
Recommending a minimum of three restaurants each, today's hottest food talent reveal their favourite breakfast places; where they like to eat late at night; which restaurant they wish they'd opened... » Lire la suite...
PHAIDON
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janvier 2013
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13,95 $
Lucky Peach is a journal of food writing, published on a quarterly basis by McSweeney’s. It is a creation of David Chang, the James Beard Award–winning chef behind the Momofuku restaurants in New Y... » Lire la suite...
MCSWEENEY'S
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janvier 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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84,95 $
Il y a des générations miraculeuses. Ils s'appellent Bocuse, Chapel, Guérard, Haeberlin, Lenôtre, Outhier, Pic, Senderens, Troisgros, Vergé, et ils racontent, archives personnelles à l'appui, l'âge... » Lire la suite...
TEXTUEL
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novembre 2012
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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30,00 $
Since prehistory, humans have braved sharp knives, fire, and grindstones to transform raw ingredients into something delicious—or at least edible. Tools shape what we eat, but they have also transf... » Lire la suite...
BASIC BOOKS
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mars 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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59,95 $
Le critique gastronomique propose ses recettes fétiches, ses meilleures adresses, ses conseils pour cuisiner et des réflexions sur la gastronomie.
CHENE
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décembre 2012
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35,50 $
Ce guide gastronomique présente une trentaine de chefs de province résidant à Paris. Pour chaque portrait, une recette de terroir est expliquée en pas à pas.
DECLICS
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décembre 2012
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40,00 $
Celebrate by Pippa Middleton is a comprehensive seasonal guide to simple and creative entertaining.
It is a useful, practical and inspiring journey into British-themed occasions, focusing on tr... » Lire la suite...
NE PAS UTILISER
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juin 2013
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18,95 $
Ils sont collecteur de lait, fabricant de saké, pêcheuse d'ormeaux, montreur de singe, moine, cheminot ou conteuse. Une chose ordinaire mais aussi très révélatrice les unit : le bentô qu'ils emport... » Lire la suite...
PICQUIER
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novembre 2012
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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29,95 $
Un bon bistrot ne se résume pas au plaisir des papilles. Une atmosphère conviviale, la chaleur de l'accueil font tout autant partie de cet art de vivre typiquement français. Des estaminets lilloi... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
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novembre 2012
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29,95 $
23 designers tels que Marie Christophe, Fabio Rotella ou Olivier Putman présentent leurs appartements privés, salles à manger, cuisine, salon ainsi que leur table dressée avec les tendances actuell... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
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novembre 2012
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12,95 $
Des recettes de cocktails et apéros du restaurant parisien Havanita café.
MARABOUT
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novembre 2012
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13,50 $
Dans cette anthologie de textes de grands auteurs (Baudelaire, George Sand, Boris Vian, Rabelais et al.) se mélangent l'écriture et la gastronomie. Complétée par quelques recettes : le puchero, la ... » Lire la suite...
10-18
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janvier 2013
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44,95 $
Les nouvelles tables de Stef . 23 tables pour vous inspirer et devenir le meilleur des hôtes ! . Vous aimez recevoir et la bonne cuisine n'a pas de secret pour vous, ma... » Lire la suite...
EYROLLES
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décembre 2012
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39,95 $
Depuis des années, les scandales alimentaires se multiplient. Devant le manque de réaction du monde politique et les dérives des industries agroalimentaire focalisées sur la rentabilité, ce livre v... » Lire la suite...
CITY ED.
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octobre 2012
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Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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42,95 $
Un mélange de cuisine et d'histoire familiale qui mène des régions de Thrace orientale aux rives du Bosphore.
PARENTHESES
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décembre 2012
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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14,95 $
Escargots, tête de veau, beurre et fromages ne sont pas seulement des aliments. Ce sont aussi des nourritures spirituelles. Car, de l'Égypte à nos jours, pharaons, moines, gastronomes et hommes... » Lire la suite...
HACHETTE
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octobre 2012
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Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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13,95 $
Les meilleures recettes testées et approuvées par les internautes.
PLAY BAC
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décembre 2012
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29,95 $
Les conseils, trucs et astuces d'une passionnée de cuisine. Pour tout savoir des produits, des matériels, du restaurant à choisir selon l'occasion, etc.
MARTINIERE ED DE LA
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octobre 2012
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62,95 $
Récit gourmand et personnel du célèbre chef français profondément attaché par la ville de New-York. Il révèle ses coups de coeur, ses envies gourmandes, ses meilleures adresses tout en racontant l'... » Lire la suite...
EDITIONS D'ALAIN DUCASSE
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novembre 2012
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24,00 $
Never before have we cared so much about food. With inimitable charm and learning, Adam Gopnik charts America's recent and rapid evolution from commendably aware eaters to manic, compulsive gastron... » Lire la suite...
VINTAGE
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novembre 2012
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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64,95 $
Un voyage autour du monde autour de la cuillère, objet du suotidien présent dans toutes les civilisations depuis les temps anciens. Divisé en 5 parties géographiques, l'ouvrage présente un choix de... » Lire la suite...
5 CONTINENTS
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octobre 2012
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En stock :
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