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36,95 $
C'est au lendemain de la Libération, alors que les fêtes, bals costumés et dîners fastueux se multiplient, que James Viaene décide de se vouer au dur métier de chef et commence son apprentissage da... » Lire la suite...
FLAMMARION
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novembre 2013
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30,00 $
Longtemps, l'identité culinaire du Québec a été perçue comme pauvre ou même inexistante. Or, on assiste depuis quelques années à une multiplication des représentations gastronomiques en tous genres... » Lire la suite...
PRESSES DE L'UNIVERSITE DU QUEBEC (PUQ)
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octobre 2013
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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27,50 $
The memoir of a young diplomat’s wife who must reinvent her dream of living in Paris—one dish at a time
When journalist Ann Mah’s diplomat husband is given a three-year assignment in Paris, Ann ... » Lire la suite...
VIKING
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septembre 2013
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24,95 $
Glam Media presents 100 of the world's best restaurants, selected by top food critics and foodie editors—including Samir Arora, the CEO of Glam Media; former New York Times food critic Patricia Wel... » Lire la suite...
CHRONICLE BOOKS
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septembre 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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29,95 $
America is a melting pot, with a palate as diverse as its various cultures. This quality is reflected nowhere better than in our own kitchen pantries. So, what does America taste like?
The Taste... » Lire la suite...
PHAIDON
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octobre 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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99,95 $
L'iode à fleur de peau, dans un restaurant à portée de vagues, Gérald Passédat s'est construit en cuisinier radical de la Méditerranée.. Avec la complicité de ses amis pêcheurs, le chef marseillais... » Lire la suite...
FLAMMARION
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novembre 2013
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84,95 $
Information nutritionnelle . Taille de la portion : 205 x 255 mm . Résumé : Ce que l'on mange dit long sur nous - notre culture, nos habitudes, notre phil... » Lire la suite...
LINKS BOOKS
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septembre 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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18,99 $
From the reinvention of French food through the fine dining revolution in America, Daniel Boulud has been witness to, and creator of, our contemporary food culture. A modern man with a classical fo... » Lire la suite...
BASIC BOOKS
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août 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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79,95 $
L'ouvrage présente l'histoire de ce lieu mythique de la gastronomie française ainsi que des recettes du chef Sylvestre Wahid qui contribuent à perpétuer la renommée du restaurant.
GLENAT
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septembre 2013
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Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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15,95 $
Les plaisirs gourmands de Simenon et les meilleures recettes de madame Maigret comme le boeuf miroton, la blanquette de veau ou la tarte aux mirabelles.
TABLE RONDE
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octobre 2013
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31,95 $
From James Beard Award-winning writer Elissa Altman comes a story that marries wit to warmth, and flavor to passion. Born and raised in New York to a food-phobic mother and food-fanatical father, E... » Lire la suite...
CHRONICLE BOOKS
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juin 2013
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28,50 $
In Diners, Drive-Ins and Dives: The Funky Finds in Flavortown, Guy Fieri, one of Food Network’s biggest stars, keeps his motto front and center: “If it’s funky, I’ll find it.”
Continuing the ser... » Lire la suite...
HARPER COLLINS
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juillet 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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67,95 $
Livre de recettes d'abord paru en 1907 puis augmenté en 1928, considéré comme une référence de la cuisine française du début du XXe siècle.
FLAMMARION
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juin 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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12,95 $
15 recettes Ladurée avec des idées déco, agrémentées de conseils et d'astuces de mises en scène et de savoir-faire pour recevoir famille et amis en toute occasion.
CHENE
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juin 2013
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12,95 $
Ladurée nous dévoile, dans chacun des 5 livres, une quinzaine de recettes agrémentés de conseils, d'astuces de mises en scène et de savoir-faire, pour recevoir famille et amis en toute occasion !
CHENE
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juin 2013
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12,95 $
Goûter rose . Milkshakes à la rose 4. Charlotte menthe et fruits rouges 6. Crème glacée griottes et amande 9. Goûter vanille-café . Café viennois 16. Financiers au choc... » Lire la suite...
CHENE
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juin 2013
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12,95 $
Ladurée nous dévoile, dans chacun des 5 livres, une quinzaine de recettes agrémentés de conseils, d'astuces de mises en scène et de savoir-faire, pour recevoir famille et amis en toute occasion !
CHENE
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juin 2013
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12,95 $
Déjeuner au jardin . - Carpaccio de langoustines au gingembre 4
- Filet de boeuf rôti à la purée de vitelottes et violettes cristalisées 6
- Religi...
» Lire la suite...
CHENE
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juin 2013
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15,95 $
G comme Goût . A comme Additions folles . S comme Sushimania . T comme Truffe du bois de Vincennes . R comme Reblochon... » Lire la suite...
POCKET
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août 2013
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23,00 $
A Time, Washington Post, and NPR Best Book of the Year
The stunning story of how Julia Child transformed herself into the cult figure who touched off a food revolution that has gripped the count... » Lire la suite...
VINTAGE
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juin 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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22,95 $
A celebration and critique of the changes in the French culinary landscape and a gastronomical excursion across the French countryside in search of the unsung cooks who are still doing it right.
A... » Lire la suite...
PEGASUS BOOKS
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juin 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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23,00 $
New York is not a city for growing and manufacturing food. It’s a money and real estate city, with less naked earth and industry than high-rise glass and concrete. Yet in this intimate, visceral,... » Lire la suite...
BROADWAY
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mai 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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39,95 $
Des idées de recettes et de décorations pour organiser des fêtes saison après saison.
HACHETTE PRATIQUE
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mai 2013
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24,00 $
“The best, funniest, most revealing inside look at the restaurant biz since Anthony Bourdain’s Kitchen Confidential.” —Jay McInerney
Joe Bastianich is unquestionably one of the most successful r... » Lire la suite...
PLUME BOOK
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août 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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37,95 $
Dans l'Angleterre du début des années 1920, la jeune Margaret rêve d'être institutrice, mais elle est issue d'un milieu modeste et doit «entrer en condition». De fille de cuisine elle devient ra... » Lire la suite...
PAYOT
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mai 2013
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