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38,95 $
Guy Savoy . Savourer la vie . À toutes les recettes qui ont fait sa réputation et les délices de ses convives, Guy Savoy ajoute aujourd'hui la plus chère à son coeur et... » Lire la suite...
FLAMMARION
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avril 2015
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35,00 $
When Amelia Morris saw a towering, beautiful chocolate cake in Bon Appétit and took the recipe home to recreate it for a Christmas day brunch she was hosting, it resulted in a terrible (but tasty) ... » Lire la suite...
GRAND CENTRAL PUBLISHING
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février 2015
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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13,95 $
Pas moins de 200 anecdotes de chefs cuisiniers racontant les situations cocasses qu'ils rencontrent dans l'exercice de leur métier.
MANGO
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mars 2015
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47,95 $
Sur le modèle du traité de cuisine, cet ouvrage propose une approche de trois grandes étapes de la préparation des aliments : la découpe, l'assaisonnement et la cuisson, et donne l'occasion de les ... » Lire la suite...
THERMOSTAT 6
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avril 2015
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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34,95 $
Les plus croustillantes anecdotes à boire et à manger . Des histoires de table incroyables, amusantes, parfois dramatiques, souvent insolites et toujours vraies !. Parmi d'autres anecdot... » Lire la suite...
LA BOITE A PANDORE
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septembre 2015
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64,95 $
Les jumeaux cuisiniers livrent ce qui fait leur harmonie et leur richesse culinaire. Ils font découvrir au lecteur gourmet le travail et la complicité qui font de leur restaurant, le Jardin des sen... » Lire la suite...
GLENAT
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février 2015
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Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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79,95 $
Une découverte de la chef étoilée et de ses recettes du restaurant La scène qui rythment la vie de l'hôtel Prince de Galles, du petit déjeuner au dîner, en passant par l'heure du thé, des cocktails... » Lire la suite...
GLENAT
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février 2015
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11,00 $
In Paris for a weekend visit, Elizabeth Bard sat down to lunch with a handsome Frenchman--and never went home again.
Was it love at first sight? Or was it the way her knife slid effortlessly thr... » Lire la suite...
BACK BAY BOOKS
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janvier 2015
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75,95 $
Les Erreurs dans la cuisine . Quand la cuisine nous dévoile ses erreurs... . Des Erreurs dans la cuisine ? La tarte Tatin, certes. Mais il existe d'autres grande... » Lire la suite...
EDITIONS COURTES ET LONGUES
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décembre 2014
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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41,95 $
Le témoignage d'un boucher passionné par la viande et par son métier. Originaire de la Mayenne, il a 27 ans lorsqu'il se lance avec sa femme en ouvrant sa première boucherie à Paris, avec une obses... » Lire la suite...
ASSOULINE
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octobre 2010
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47,95 $
Apprendre des techniques et des astuces pour présenter les plats et dresser les assiettes avec des aliments sains.
MARTINIERE ED DE LA
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novembre 2014
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34,95 $
Notre culture et notre patrimoine agricole, alimentaire et culinaire ont toujours influencé notre façon de nous alimenter. Au Québec, notre cuisine évolue au rythme d'une culture qui s'imprègne de... » Lire la suite...
GID
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octobre 2014
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Sur commande :
Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
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En 1958, la famille d'Elio De Lauri quitte l'Italie natale et vient s'établir à Montréal. Elio travaille alors comme pâtissier et accumule vite l'argent nécessaire pour retourner en Italie, épouser... » Lire la suite...
MOTS EN TOILE
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mars 2016
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Sur commande :
Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
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26,95 $
Une réflexion sur la gastronomie à travers une quinzaine d'objets reliés de près ou de loin au boire et au manger : le ciboire, qui rappelle l'origine religieuse des pratiques alimentaires en Franc... » Lire la suite...
BAYARD
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janvier 2016
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habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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16,95 $
Marguerite Duras aimait faire la cuisine et l'affirmait volontiers avec un plaisir non dissimulé. Cet ouvrage rassemble des recettes écrites de sa main, ainsi que divers textes issus notamment de O... » Lire la suite...
BENOIT JACOB
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mai 2015
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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15,95 $
Auguste Escoffier . Souvenirs culinaires . Surnommé, à l'instar de Carême, « le roi des cuisiniers, le cuisinier des rois », Auguste Escoffier (1846-1935) est le père d... » Lire la suite...
MERCURE DE FRANCE
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octobre 2014
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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46,95 $
20 exemples de tables décorées selon des thèmes variés (bohème, printemps, Noël, New York...). Pour chaque table, l'auteure propose une ou deux recettes de cuisine.
MARABOUT
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novembre 2014
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49,95 $
Un portrait de P. Bocuse, de ses maîtres en cuisine, de ses héritiers revendiqués et de la cuisine nouvelle qu'il a inspirée.
GLENAT
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novembre 2014
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32,95 $
Aucun cuisinier n'a servi autant de présidents français que Bernard Vaussion. Six au total ! Quand il fait mijoter son premier plat au «château», le locataire de l'Élysée s'appelle Georges Pompid... » Lire la suite...
ED. DU MOMENT
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juin 2014
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14,95 $
Pliages de serviettes et décors de table . Des pliages de serviettes inédits et autant de petits décors simples à réaliser, ou comment créer des ambiances originales avec presque rien. F... » Lire la suite...
DESSAIN & TOLRA
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octobre 2014
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Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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More great joints and recipes from the hit Food Network series!
You Gotta Eat Here Too! showcases the great joints and legendary local restaurants that many of us have never heard of. You’ll dis... » Lire la suite...
HARPER COLLINS
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octobre 2014
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2 à 4 semaines
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C'est dans les livres de cuisine, dans l'Encyclopédie et dans les périodiques, que l'on voit la gastronomie se constituer, au cours du XVIIIe siècle, comme un fleuron de notre ... » Lire la suite...
LE LIVRE DE POCHE
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mai 2015
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Anecdotes historiques retraçant l'évolution de la tradition culinaire française, avec cent recettes tirées des grands classiques gastronomiques.
PLACE DES VICTOIRES
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septembre 2015
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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49,95 $
Ce manuel se veut un guide pour l'apprentissage des principes de la gestion des services alimentaires de restauration collective. Il s'adresse à tous ceux et celles qui suivent un cours de base dan... » Lire la suite...
CTRE COLL. DEVEL. MATERIEL D.
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décembre 2011
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Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
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24,95 $
Dans RÉCITS DE TABLE, D'ICI ET D'AILLEURS, l'auteure passionnée de voyages évoque ses expériences gourmandes, notamment en France, au Japon, en Italie et au Vietnam; l'épicurienne raconte des repas... » Lire la suite...
LA PRESSE
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octobre 2014
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