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21,95 $
20 gestes et techniques accompagnés de 50 recettes pour maîtriser les différents types de sauces et leurs usages : mayonnaise, béarnaise, ketchup, coulis, sauce au vin, etc.
MANGO
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février 2015
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14,95 $
Recettes de bouillons à base de viande, de poisson, de légumes, etc., classées selon les envies : cuisine du monde, express, tendance ou détoxifiante.
MANGO
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février 2015
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55,95 $
170 techniques de cuisine assorties de 100 recettes expliquées en détail.
HACHETTE PRATIQUE
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décembre 2014
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19,95 $
Recettes de cuisine simples et rapides.
PLAY BAC
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novembre 2014
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39,00 $
Bestselling author and world-renown chef Mario Batali pays homage to the American farmer-from Maine to Los Angeles-in stories, photos, and recipes.
AMERICA -- FARM TO TABLE: Simple, Delicious Re... » Lire la suite...
GRAND CENTRAL PUBLISHING
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octobre 2014
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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28,00 $
As an award-winning cookbook author, food writer, and online culinary expert, Michael Ruhlman has developed a reputation for providing lucid, no-nonsense cooking advice as sharp as a good chef's kn... » Lire la suite...
LITTLE, BROWN AND CO.
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novembre 2014
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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27,95 $
Cooks need information on how to substitute ingredients -- often in a hurry.
This expanded, updated and revised edition of the IACP-award-winning reference puts even more useful cooking informat... » Lire la suite...
ROBERT ROSE
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juillet 2014
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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24,95 $
From the experts, the new bible in home preserving.
Ball Home Canning Products are the gold standard in home preserving supplies, the trademark jars on display in stores every summer from coast ... » Lire la suite...
ROBERT ROSE
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juillet 2014
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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42,95 $
Recettes salées ou sucrées, traditionnelles ou originales, pour confectionner des confitures, des marmelades, des gelées, des curds, des conserves...
HACHETTE
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juin 2014
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Preserving everything: Can, culture, pickle, freeze, ferment, dehydrate, salt, smoke, and store fruits, vegetables, meat, milk, and more
MEREDITH, LEDA
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28,95 $
The ultimate guide to putting up food.
How many ways can you preserve a strawberry? You can freeze it, dry it, pickle it, or can it. Milk gets cultured, or fermented, and is preserved as cheese ... » Lire la suite...
COUNTRYMAN PRESS
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juillet 2014
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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