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32,95 $
Une histoire du monde en 50 recettes, du canard Apicius au poulet Marengo en passant par le foie de veau du doge de Venise et les asperges à la Pompadour, dans un contexte historique reconstitué à ... » Lire la suite...
PAYOT
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novembre 2016
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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36,95 $
Les Epluchures . Tout ce que vous pouvez en faire . Jetez-vous les noyaux d'avocats ? Feuilles et troncs d'artic... » Lire la suite...
EYROLLES
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octobre 2016
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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47,95 $
Alimentation et Santé . Le sel dans tous ses états . Vrai/Faux sur un aliment trop critiqué . Le sel (chlorure de sodium) compte de nombreuses applica... » Lire la suite...
EDP SCIENCES
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mai 2016
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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31,95 $
Bienvenue chez moi . « Vissés dans la cuisine, nous regardions avec complicité la ronde des casseroles qui dessinait les contours du souper. Le dimanche soir, on finissait le riz gras qu... » Lire la suite...
FLAMMARION
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avril 2016
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26,95 $
«La cuisine, sans cesser d'être un art, deviendra scientifique et devra soumettre ses formules à une méthode et une précision qui ne laisseront rien au hasard.» . Cette prédiction du ... » Lire la suite...
DUNOD
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mai 2016
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En réapprovisionnement :
Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
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41,95 $
Ugo Tognazzi et la cuisine italienne, c'est toute une histoire. En voici pour preuve son autobiographie gastronomique, où se mélangent comme autant d'ingrédients idéaux, les femmes, la sauce... » Lire la suite...
SEGUIER
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mai 2016
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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17,95 $
Se fondant sur l'interprétation des fresques de la grotte de Lascaux, l'auteur invite à revisiter les connaissances actuelles sur les coutumes alimentaires des hommes préhistoriques.
LIBRETTO
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mai 2016
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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8,95 $
Recueil d'expressions françaises autour des mots de la nourriture et de la gastronomie : avoir un coeur d'artichaut, prendre un pain sur la fournée, la cerise sur le gâteau, etc.
LAROUSSE
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mars 2016
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Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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22,95 $
Quinze réalisations expliquées en pas à pas pour décorer la table avec des fleurs.
RUSTICA
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mai 2016
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29,95 $
Une invitation à découvrir l'évolution de la gastronomie française par l'histoire de son lexique, du métier de cuisinier, du restaurant et des modes alimentaires.
L'HARMATTAN
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janvier 2016
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Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
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65,95 $
Figure fondatrice de l'histoire de l'art allemande, Carl Friedrich von Rumohr (1785-1843) est non moins connu pour être l'auteur de l'Esprit de l'art culinaire, traité de gastronomie édité... » Lire la suite...
KLINCKSIECK
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avril 2016
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Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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36,95 $
Un numéro consacré aux grands restaurants des années 1970 à nos jours, avec un guide des 250 meilleures restaurants de France et des recettes de grands chefs.
CONTREPOINT
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avril 2016
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13,95 $
Le Ritz, qui a fait peau neuve à l'approche de ses cent vingt ans, est non seulement un mythe, mais aussi l'oeuvre d'un homme : César Ritz, créateur génial, avec son ami Auguste Escoffier, de l'hôt... » Lire la suite...
TABLE RONDE
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avril 2016
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37,95 $
Food-Reconversions . le grand re[bon]d . L'homme 3 en 1 . Ingénieur aux multiples brevets, Frédéric Voisin a été ébéniste puis merrandier avant de se ... » Lire la suite...
REVUE 180°
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mars 2016
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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40,95 $
Le Viandier est un livre de recettes français de la fin du Moyen Âge, associé au nom de Guillaume Tirel, dit Taillevent, cuisinier des rois de France Charles V et Charles VI.
HACHETTE
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mai 2012
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Importation :
Expédié en 2 à 12 semaines si l’article est disponible chez le fournisseur.
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9,95 $
Boeuf mode, brochet au vin blanc, clafoutis aux pommes... Retrouvez dans cet ouvrage les recettes de la cuisine familiale d'autrefois, toujours aussi savoureuse aujourd'hui ! Et pour revivre cet... » Lire la suite...
HORS COLLECTION
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février 2016
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62,95 $
Dictionnaire en 110 entrées recensant des spécialités gastronomiques et des inventeurs, analysés selon un angle juridique.
LEXISNEXIS FRANCE
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mars 2016
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50,95 $
De A comme abricot à Z comme Zola, un ouvrage pour découvrir l'histoire de la gastronomie et de la cuisine : les ustensiles, les aliments et ingrédients, les chefs et gastronomes célèbres, les rois... » Lire la suite...
PERRIN
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janvier 2016
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46,95 $
Pour des décors de fêtes et des tables fleuries.
EYROLLES
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juin 2016
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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28,95 $
Des conseils illustrés pas à pas pour réaliser le pliage des serviettes afin de varier la décoration de la table en toutes occasions, de la fête d'enfants au repas de famille.
NEVA
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mai 2018
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Sur commande :
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56,95 $
Man et food aux origines . Véritable tour du monde des alimentations primitives, Man et Food, aux origines nous fait découvrir sept régimes alimentaires ancestraux à traver... » Lire la suite...
THERMOSTAT 6
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novembre 2015
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2 à 4 semaines
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60,00 $
Gjelina is Los Angeles's most talked-about restaurant, lauded by critics from London to New York to San Francisco and beloved by stars, locals, and out-of-towners alike for its seductive simplicity... » Lire la suite...
CHRONICLE BOOKS
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octobre 2015
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84,95 $
Le chef raconte la saga des Lorain dans la maison de la Côte Saint-Jacques, où sa grand-mère avait commencé, et propose ses recettes et ses tours de main.
GLENAT
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janvier 2016
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34,95 $
À l'heure où les Français renouent avec les grandes valeurs culinaires qui ont fait la gloire de leur pays depuis le XVIIe siècle, Les Gastronomes parisiens dresse un tableau h... » Lire la suite...
OMNIBUS
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novembre 2015
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38,95 $
De François Ier à Napoléon III, en passant par Louis XIV et Bonaparte, Palais royal invite les gourmands d'images et d'histoire à découvrir la cour de France sous un autre jour : ... » Lire la suite...
BIBLIOTHEQUE NATIONALE FRANCE
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novembre 2015
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