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Depuis une dizaine d'années, le nombre de poissons d'élevage ne cesse d'augmenter sur les étals des poissonniers. Après la truite et le saumon, on découvre le bar, la daurade, le turbot et bien d'a... » Lire la suite...
ROUERGUE ED DU
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janvier 2004
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KONEMANN
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septembre 2001
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«Colin», «anon», «julienne», «motelle», ... qui sont ces poissons présentés en filets ? Celui que l'on appelle «lieu» en Bretagne est-il le même que celui de même nom en Provence ? Poissons de ... » Lire la suite...
SUREAU
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mars 2004
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MANISE
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septembre 2001
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BRIMAR
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septembre 2000
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SOLINE
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avril 2003
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9,97 $
Cet ouvrage est à la fois un guide pratique et un livre de cuisine. Il vous permettra de découvrir les nombreuses espèces de poissons, mollusques et crustacés offertes sur le marché et d'en appréci... » Lire la suite...
HOMME
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octobre 2009
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56,95 $
MANISE
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novembre 2001
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34,95 $
MALISAN INC.
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juin 2003
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5,97 $
LIBRE EXPRESSION
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mai 2003
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