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59,95 $
Chef étoilé du restaurant l'Atelier, à Arles, J.-L. Rabanel aime à dire qu'il cuisine à outrance le légume. Ce livre explore son parcours et les caractéristiques de sa cuisine : une cuisine de créa... » Lire la suite...
ACTES SUD
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novembre 2007
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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46,95 $
PERRIN
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novembre 2007
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45,95 $
Métissage, créativité, liberté : trois mots pour résumer la cuisine de Spoon Cook Book. Des recettes aux frontières abolies, mélanges de saveurs d'ici et d'ailleurs pour des repas à choix multiples... » Lire la suite...
EDITIONS D'ALAIN DUCASSE
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janvier 2008
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39,95 $
Rabelais, Montaigne, Perrault, Diderot, Balzac, Dumas, Hugo, Sand, Flaubert, Verne, Maupassant, Rostand, Proust, Colette, Morand, Cohen, Prévert, Simenon, Camus, Vian, Perec : les plus grands auteu... » Lire la suite...
MINERVA
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novembre 2007
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89,95 $
" Les choses les plus simples, les plus ordinaires, seront toujours porteuses d'émotion." Le miel, la pomme, l'œuf, le lait ou l'amande...Jacques Thorel, proche de la nature, milite pour la sauvega... » Lire la suite...
MINERVA
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novembre 2007
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35,00 $
FIREFLY
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août 2007
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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BLOOMSBURY
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septembre 2007
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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35,95 $
1655, Nicolas de Bonnefons, valet de chambre de Louis XIV, publie la deuxième édition des Délices de la campagne et énonce les grandes règles de la gastronomie française.. Près de 350 ans pl... » Lire la suite...
FLAMMARION
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janvier 2008
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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36,95 $
Jean-François Piège : à trente-sept ans, Jean-François Piège est depuis février 2004 à la tête du restaurant des Ambassadeurs.
" Gamin, je faisais le jardin avec mon grand-oncle. Je trouvais passi... » Lire la suite...
FLAMMARION
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novembre 2007
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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89,95 $
MINERVA
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décembre 2007
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21,00 $
ANCHOR
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août 2007
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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24,00 $
In her own words, here is the captivating story of Julia Child's years in France, where she fell in love with French food and found 'her true calling.'
From the moment the ship docked in Le Havr... » Lire la suite...
ANCHOR
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juillet 2009
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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77,95 $
La montagne, c'est le pays du Mont-Blanc, ses glaciers bleus et ses fermes d'alpages perdues dans les nuages... Le cuisinier qui y est tellement attaché, c'est Emmanuel Renaut, deux étoiles au Mich... » Lire la suite...
AUBANEL
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octobre 2007
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44,95 $
Depuis 25 ans, le chef Dominique Bouchet vit avec le Japon une histoire que des mots comme " la passion " ou " l'amour " ne semblent pas suffisants pour cerner tout l'élan qui le porte.
C'est le m... » Lire la suite...
GLENAT
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juin 2007
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Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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17,95 $
La littérature sur l'art de la cuisine est presque aussi ancienne que la cuisine elle-même.
Pourtant, il est souvent difficile de se faire une idée précise, palpable, concrète des cuisines du pass... » Lire la suite...
TALLANDIER
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juin 2007
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19,50 $
The author of The Soul of a Chef looks at the new role of the chef in contemporary culture
For his previous explorations into the restaurant kitchen and the men and women who call it home, Mich... » Lire la suite...
PENGUIN BOOKS
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juin 2007
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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24,00 $
A New York Times bestseller that has changed the way readers view the ecology of eating, this revolutionary book by award winner Michael Pollan asks the seemingly simple question: What should we ha... » Lire la suite...
PENGUIN BOOKS
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août 2007
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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24,95 $
CLARKSON POTTER
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mai 2007
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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21,00 $
HARPER COLLINS
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mai 2007
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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10,95 $
Fin gourmet et cuisinier émérite, Alexandre Dumas s'est passionné pour la littérature mais aussi pour la gastronomie.
Il a d'ailleurs consacré la fin des ses jours, à la rédaction d'un monumental ... » Lire la suite...
COSMOPOLITE
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juin 2007
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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51,95 $
Un jour, une fête est un livre de recettes faciles qui permet de se passer du traiteur pour réussir ses réceptions.
Toutes les occasions de recevoir sont présentées dans l'ouvrage à travers 20 men... » Lire la suite...
MINERVA
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mai 2007
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19,95 $
Etre gastronome n'est pas qu'une affaire de goût.
A la connaissance des produits alimentaires, à la quête de la plus grande qualité, du meilleur mode de préparation d'un mets, de l'alliance subtil... » Lire la suite...
PRESSES UNIVERSITAIRES FRANCE
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mai 2007
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13,50 $
En dix-sept menus et autant de rendez-vous, A. Staïkos campe une intrigue intimiste, légère, théâtrale, drôle et digeste, qui développe ses thèmes de prédilection : l'importance du jeu et de la mis... » Lire la suite...
ACTES SUD
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novembre 2007
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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19,95 $
An elegiac memoir about food, family, and the thorns of personal history written by a Ukrainian Canadian lesbian, whose family recipes connect intimate vignettes in which food nourishes, comforts, ... » Lire la suite...
ARSENAL PULP PRESS
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avril 2007
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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27,99 $
Nancy Verde Barr was Julia Child's Executive Chef and close personal friend for 24 years, and in this memoir, she shares fond reminiscences from their years together and reveals the true personalit... » Lire la suite...
JOHN WILEY & SONS
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mai 2007
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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32,99 $
JOHN WILEY & SONS
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mai 2007
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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37,50 $
How Western Christianity and Eastern philosophy merged to spawn a political movement that had the prohibition of meat at its core.
The Bloodless Revolution is a pioneering history of puritanical r... » Lire la suite...
W. W. NORTON & COMPANY
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avril 2007
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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49,95 $
Pourquoi Paul Bocuse vient-il dans votre cuisine ? Pour vous livrer ses secrets, ses tours de main, vous apprendre ses recettes de toujours, choisies parmi les plus faciles à réaliser par des dé... » Lire la suite...
FLAMMARION
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septembre 2010
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33,95 $
From the co-author of the New York Times bestsellers Dear Senator and Mr. S., an insider's tour of the most exclusive restaurants on earth - the "Page Six" locales of the world - and how they got t... » Lire la suite...
ARTISAN
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avril 2007
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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105,00 $
Malgré mon allergie tenace et définitive à la recette bien pesée, bien comptée et bien dite, quarante ans de cuisine méritent tout de même un temps d'arrêt.. Avec la complicité attentive et ... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
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janvier 2007
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14,95 $
Au temps des empereurs de Chine, la cuisine est un art soumis aux rituels de la cour et un instrument de pouvoir.
Franchissant les hauts murs de la Cité Interdite, le lecteur pénètre dans le secre... » Lire la suite...
PICQUIER
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février 2007
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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45,95 $
De ses grandes inventions d'ingénierie culinaire à ses somptueuses scénographies de fêtes et de banquets, de ses créations les plus célèbres au mystérieux Codex Romanoff, un itinéraire passionnant ... » Lire la suite...
GREMESE
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décembre 2006
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30,00 $
RIZZOLI USA
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avril 2007
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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49,95 $
RIZZOLI USA
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avril 2007
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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7,25 $
MERCURE DE FRANCE
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janvier 2007
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39,95 $
Au début des années 1760, quelques commerçants parisiens ont une idée de génie : servir aux personnes de santé fragile des bouillons " qui restaurent ", à base de viande et de légumes, non plus sur... » Lire la suite...
AUBANEL
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novembre 2006
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14,50 $
PENGUIN BOOKS
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décembre 2006
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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11,95 $
L’édition Quartiers Gourmands 2007-2008 propose une sélection de 500 commerces sur Montréal, Laval, la rive-sud, la Montérégie et les Cantons de l’Est.
Que vous soyez un gourmand sucré ou sal... » Lire la suite...
QUARTIERS GOURMANDS
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décembre 2006
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50,00 $
LIBRARY OF AMERICA
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mars 2007
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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25,00 $
A biography of Julia Child from the award-winning author of Perfection Salad
One of the most beloved figures in 20th century American culture was Julia Child, the bouyant "French Chef" who taugh... » Lire la suite...
VIKING
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avril 2007
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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89,95 $
" Est bien père qui nourrit " Et le mien m'a nourri, m'a rempli, m'a comblé. De petites choses, de petites phrases, de petits moments. Il n'y a pas un jour qui passe sans qu'une odeur, une saveur n... » Lire la suite...
SEUIL
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novembre 2006
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25,95 $
Les manières de table, désuètes ? Au contraire, savoir se comporter avec aisance lors d'un repas d'affaires ou d'une réception mondaine est le gage de laisser à ses hôtes ou à ses invités la meille... » Lire la suite...
VIGOT
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mars 2007
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89,95 $
Après des études associant fiscalité, sociologie et histoire de l'art, Jacqueline Queneau est devenue une référence en matière d'art de vivre. Elle a publié L'Art de vivre au temps de Madame de Sév... » Lire la suite...
AUBANEL
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novembre 2006
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44,95 $
EDITIONS DU PATRIMOINE
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novembre 2006
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17,95 $
La plus vieille cuisine du monde. La cuisine et la table constituent un excellent moyen pour comprendre une civilisation. A travers l'étude de la gastronomie dans la Mésopotamie ancienne, Jean Bott... » Lire la suite...
POINTS
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novembre 2006
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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61,95 $
UNIVERSITY OF CALIFORNIA PRESS
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octobre 2006
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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69,95 $
Vous souhaitez découvrir de bons restaurants à Paris sans vous ruiner ? Cette mission vous semble impossible ? Grâce aux bistronomiques, vous allez découvrir des tables incroyables à des prix raiso... » Lire la suite...
MINERVA
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octobre 2006
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35,00 $
One day we woke up and realized that our "macaroni" had become "pasta," that our Wonder Bread had been replaced by organic whole wheat, that sushi was fast food, and that our tomatoes were heirloom... » Lire la suite...
BROADWAY
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novembre 2006
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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49,95 $
Fondée par une famille de brasseurs alsaciens en 1836 à Lyon, la brasserie Georges est l'une des plus vieilles (170 ans) et des plus grandes (70 m2) d'Europe. C'est son histoire et une sélection de... » Lire la suite...
GLENAT
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octobre 2006
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230,00 $
" Prendre une bonne louche de la sensibilité d'un enfant solitaire. La rouler dans la gourmandise. Laisser macérer quelques années en ajoutant régulièrement des épices variées, une dose généreuse d... » Lire la suite...
MINERVA
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novembre 2006
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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