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12,99 $
CIDER MILL PRESS
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janvier 2019
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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24,99 $
GALLERY BOOKS
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mars 2019
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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23,99 $
ECCO PRESS
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mars 2019
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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36,50 $
HENRY HOLT
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avril 2019
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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39,95 $
Cheffes . Pour la première fois dans l'histoire de la cuisine française, ce guide recense les femmes cheffes du pays par centaines, révélant ou confirmant leur talent, mais leur donnant ... » Lire la suite...
NOURITURFU
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février 2019
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Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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31,95 $
Le chef étoilé livre un plaidoyer pour une réappropriation citoyenne de la nourriture afin de lutter contre la mainmise des industries alimentaires et défendre notre héritage et notre culture.
FAYARD
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octobre 2019
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habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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60,00 $
RIZZOLI USA
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mars 2019
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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67,50 $
RIZZOLI USA
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avril 2019
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2 à 4 semaines
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35,95 $
W.W.NORTON & COMPANY
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février 2019
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2 à 4 semaines
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52,00 $
DORLING KINDERSLEY
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avril 2019
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2 à 4 semaines
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24,00 $
CLARKSON POTTER
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avril 2019
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2 à 4 semaines
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21,95 $
APPETITE
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mars 2019
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2 à 4 semaines
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35,95 $
KNOPF ALFRED A
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mai 2019
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Sur commande :
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42,95 $
L'histoire de la gastronomie française depuis sa naissance à Paris à la fin du XVIIIe siècle. En douze chapitres, l'historien dresse différents portraits de restaurateurs, de critiques gastronomiqu... » Lire la suite...
PAYOT
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avril 2019
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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25,99 $
Reese Witherspoon’s grandmother Dorothea always said that a combination of beauty and strength made southern women “whiskey in a teacup.” We may be delicate and ornamental on the outside, she said,... » Lire la suite...
SIMON & SCHUSTER AUDIO
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septembre 2018
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21,99 $
The Missing Ingredient is about what makes good food, and the first book to consider the intrinsic yet often forgotten role of time in creating flavour. Written through a series of encounters with ... » Lire la suite...
PENGUIN BOOKS
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avril 2019
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19,99 $
PAGE STREET
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novembre 2018
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47,95 $
Partant du principe selon lequel un repas est mieux préparé quand l'origine et le sens des plats pour un peuple sont connus, les auteurs proposent de créer des recettes en faisant appel à tous ses ... » Lire la suite...
BALLAND
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décembre 2018
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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39,99 $
WELDON OWEN
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janvier 2019
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2 à 4 semaines
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24,95 $
Imaginons nos lointains ancêtres en train de partager une grande table de banquet pour célébrer l'évolution... avec Charles Darwin aux cuisines. Le fameux naturaliste n'aurait pas la tâche facile :... » Lire la suite...
MULTIMONDES
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octobre 2018
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54,95 $
La vie et la carrière du chef étoilé, ponctuées de recettes emblématiques de L'Auberge du Pont de Collonges.
GLENAT
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janvier 2019
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100,00 $
Présentation du chef étoilé, de son restaurant l'Auberge du vieux puits et de ses recettes réalisées à partir de produits de la région : légumes, fruits, gibiers, fromages, vin des Corbières, poiss... » Lire la suite...
GLENAT
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janvier 2019
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64,95 $
Présentation du chef étoilé et de son restaurant parisien. Son inspiration se trouve dans la nature, les saisons et ses rencontres. Sa connaissance des classiques de la gastronomie française lui pe... » Lire la suite...
GLENAT
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décembre 2018
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54,95 $
Découverte de la préparation du poisson par les maîtres japonais avec la description des trois techniques fondamentales de préparation : ikejime, chinuki, nekasu. Après une partie sur les maîtres H... » Lire la suite...
GLENAT
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janvier 2019
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68,95 $
Pourquoi éditer un ouvrage sur Alain Chapel trente ans après sa disparition ? Pour chercher à saisir ce qu'est « l'esprit Chapel » , incarné dans une pratique à la fois juste et visionnaire, mais a... » Lire la suite...
ED. DE L'EPURE
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mars 2021
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