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5,00 $
Côte de boeuf, rumsteck, faux-filet, picanha... Voici comment donner le meilleur de ces morceaux somptueux, à cuire au feu de bois ou juste au gril. Savourez un beef burger, un tartare au coutea... » Lire la suite...
MARABOUT
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décembre 2013
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5,95 $
Le Pâté Hénaff vous offre le meilleur du cochon, à mitonner chaud ou froid et sans modération dans 30 recettes culte : mini cakes au Pâté Hénaff, tarte feuilletée à l'andouille et au Pâté Hénaff, f... » Lire la suite...
MARABOUT
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septembre 2013
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49,95 $
Toute l'histoire du cochon à travers les siècles et les cultures accompagnée de 50 recettes à réaliser avec les différents morceaux de cochon : groin de cochon grillé, pâté en croûte, pieds de coch... » Lire la suite...
FIRST
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mai 2014
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54,00 $
Charcuterie exploded onto the scene in 2005 and encouraged an army of home cooks and professional chefs to start curing their own foods. This love song to animal fat and salt has blossomed into a b... » Lire la suite...
W. W. NORTON & COMPANY
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septembre 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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34,95 $
Pork chops are in! And no one knows more about them than Ray Lampe. They are lean, easy to cook, and the perfect protein choice for everyday meals. These 60 mouthwatering recipes celebrate this bel... » Lire la suite...
CHRONICLE BOOKS
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décembre 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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5,00 $
100 recettes à base de boeuf accompagnées d'explications gastronomiques et historiques sur le produit : les modes de cuisson, la salaison, les différents morceaux, la découpe, etc.
HACHETTE
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novembre 2013
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65,95 $
Encyclopédie des produits et des métiers de bouche. . Un vrai livre de cuisine didactique et pratique utile au quotidien . ¤ Didactique car il donne la parole à ... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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novembre 2013
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5,95 $
Des recettes simples ou plus élaborées autour du jambon cuit, produit de charcuterie le plus consommé en France : sandwichs, pizzas, quiches, soufflés, gratins, crêpes, risottos, tartines, etc.
MARABOUT
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septembre 2013
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5,95 $
Des recettes autour des chipolatas et des merguez.
MARABOUT
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juillet 2013
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29,99 $
100 recettes à base de porc accompagnées d'explications gastronomiques et historiques sur le produit : les modes de cuisson, la salaison, les différents morceaux, la découpe, etc.
HACHETTE
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novembre 2013
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