|
|
|
|
21,00 $
The first-ever biography of Ferran Adrià, the chef behind Spain's renowned El Bulli restaurant, by one of the world's foremost food authorities.
Ferran Adrià is arguably the greatest culinary re... » Lire la suite...
GOTHAM BOOKS
|
décembre 2011
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
49,95 $
Propose 50 recettes sélectionnées par 20 célébrités françaises, accompagnées d'astuces, de suggestions de vins et de zooms sur les produits phares de la cuisine corrézienne.
GRUND
|
novembre 2011
|
|
25,99 $
An all-access pass for fans of television’s most challenging food fight . . . and the Food Network stars it has created
For seven delicious seasons, Food Network Star finalists have endured week... » Lire la suite...
MORROW WILLIAM
|
octobre 2011
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
25,00 $
Des idées de décoration pour la maison dans le cadre d'une réception à l'intérieur ou au jardin, avec des recettes, des conseils sur l'art de la table et l'art de recevoir. Avec un carnet d'adresses.
MASSIN
|
décembre 2011
|
|
42,95 $
Une histoire illustrée de la gastronomie depuis la préhistoire, étudiant l'influence des progrès technologiques, le choix des aliments, la cuisson, etc.
OUEST-FRANCE
|
janvier 2012
|
|
34,95 $
«Un aliment, quel qu'il soit, est toujours porteur d'une information sociale, historique et culturelle. Le repas d'un être humain ne se résume pas simplement à l'absorption de certaines substance... » Lire la suite...
LUCIE EDITIONS
|
mars 2012
|
Importation :
Expédié en 2 à 12 semaines si l’article est disponible chez le fournisseur.
|
|
|
|
|
|
40,00 $
As every great hostess knows, the right dinner plates bring design, color, and drama to the table and elevate an ordinary meal into something special. Dish is a visual celebration of these everyday... » Lire la suite...
THOMAS ALLEN
|
octobre 2011
|
|
29,95 $
Transplanted Canadian, New Yorker writer and author of Paris to the Moon, Gopnik is publishing this major new work of narrative non-fiction alongside his 2011 Massey Lecture. An illuminating, begui... » Lire la suite...
KNOPF ALFRED A
|
novembre 2011
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
22,95 $
Americans love their breakfast cereal, which is second only to milk and soda in supermarket spending. Cereals and their cartoon spokescharacters are some of the most enduring pop-culture icons of t... » Lire la suite...
ABRAMS
|
octobre 2011
|
|
44,95 $
Paul Bocuse dans votre cuisine . Voici enfin la nouvelle édition du livre de Paul Bocuse qui présente les meilleures recettes et les plus simples du grand chef, de sa célèbre soupe de co... » Lire la suite...
FLAMMARION
|
novembre 2011
|
|
45,00 $
Want to know what the best things to eat and drink in the world are and where you can find them? Ultimate Food Journeys takes travelers on a gastronomic tour of the globe to find truly world-class ... » Lire la suite...
DORLING KINDERSLEY
|
octobre 2011
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
49,95 $
Le plat préféré de son ancêtre ? Le poulet à la crapaudine. Hugo de la cinquième génération, Florian arbore fièrement sur la poitrine, cousu sur sa blouse de chef, ce «V.» qui, accolé à son préno... » Lire la suite...
MICHEL LAFON
|
septembre 2012
|
|
29,95 $
Le critique gastronomique est un animal étrange qui n'a qu'une bouche, un ventre, deux yeux, une langue, mais doit parler, pour l'humanité gourmande, de ce qu'il mange, aime, déteste, découvre, adm... » Lire la suite...
ARMAND COLIN
|
août 2011
|
Sur commande :
Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
|
|
|
|
|
|
6,50 $
Street food : un repas sur le pouce à midi ou un en-cas pour calmer la faim. Où que vous soyez dans le monde, les étals sur les marchés, les kiosques et les vendeurs ambulants de nourriture font p... » Lire la suite...
ULLMANN
|
février 2014
|
|
35,00 $
Apprenez à préparer de délicieux repas de tous les jours avec l'un des plus grands chefs au monde. Du gaspacho au poulet rôti, du gâteau aux amandes aux cookies au chocolat, ces recettes faciles... » Lire la suite...
PHAIDON
|
novembre 2011
|
|
54,95 $
Ce n'est pas un hasard si aujourd'hui, le repas français est inscrit par l'UNESCO au patrimoine immatériel mondial car l'art de recevoir à la française ne se résume pas à ces trois verbes : prépa... » Lire la suite...
FLAMMARION
|
décembre 2011
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
46,95 $
Revivez avec gourmandise les grands événements historiques en dégustant les beignets au miel de Shéhérazade, la poule au pot de Henri IV, les escalopes de foie gras de Napoléon, le homard braisé de... » Lire la suite...
FLAMMARION
|
octobre 2011
|
|
39,95 $
Les auteurs sont allés à la rencontre des chefs qui ont fait du Rhône-Alpes la troisième région française la plus étoilée et hissé la cuisine de montagne vers la gastronomie. Portraits, présentatio... » Lire la suite...
VERLHAC
|
janvier 2012
|
|
14,95 $
Le présent livre propose 365 questions sur l’alimentation. Une question par jour… de quoi nourrir la curiosité des petits et des grands !
BROQUET
|
août 2011
|
|
11,50 $
Lucky Peach is a new journal of food writing, published on a quarterly basis by McSweeney's. It is a creation of David Chang, the James Beard AwardA-winning chef behind the Momofuku restaurants in ... » Lire la suite...
MCSWEENEY'S
|
juin 2011
|
|
64,95 $
Pour découvrir l'hôtel Casadelmar dans la baie de Porto-Vecchio à la fois par son architecture et ses jardins, mais aussi par la gastronomie de son restaurant étoilé.
GLENAT
|
juin 2011
|
|
31,95 $
De la soupe universelle du Moyen Âge au chocolat de l'infante Marie-Thérèse, de l'écuelle en bois médiévale à la fourchette à deux dents de Catherine de Médicis, du service à la française au servic... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
|
mai 2011
|
|
29,99 $
WHAT GOES ON BEHIND THE SCENES AT ELBULLI?
Elected best restaurant in the world by Restaurant magazine an unprecedented five times, elBulli is where chef Ferran Adrià’s remarkable cuisine comes ... » Lire la suite...
FREE PRESS
|
août 2011
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
22,00 $
STEAK. Nothing that humans have ever put into their mouths in the name of nourishment has been the subject of such devotion, such flights of gastronomic ecstasy, or such grave connoisseurship as th... » Lire la suite...
PENGUIN BOOKS
|
juin 2011
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
66,95 $
Comme si vous y étiez, suivez étape par étape dans ce livre et sur le site www.francechef.tv les menus proposés par les plus grands chefs étoilés d'Europe.. Découvrez leurs ingrédients de prédilect... » Lire la suite...
RENAISSANCE DU LIVRE
|
mai 2011
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
29,95 $
Recettes de 25 chefs français, classées par saison, pour préparer un mille-feuille d'endives et thon aux câpres, une ballotine de caille au chou vert, des filets de rascasse à la provençale, des râ... » Lire la suite...
PRESSES UNIVERSITAIRES FRANCE
|
mai 2011
|
|
6,95 $
Ce dictionnaire complet nomme, explique et illustre clairement et simplement l’univers de la cuisine : modes de cuisson, types de pre´parations, mesures, ingre´dients, mate´riel et ustensiles de cu... » Lire la suite...
QUEBEC AMERIQUE
|
septembre 2011
|
|
59,95 $
Portraits de onze familles célèbres des métiers de bouche en France. Des vignerons, fromagers, chocolatiers, etc., témoignent de la transmission du goût au sein de leur famille et proposent quelque... » Lire la suite...
ROUERGUE ED DU
|
mai 2011
|
|
37,50 $
F. Chevalier explique que la gastronomie française est avant tout une culture populaire qui constitue un marqueur identitaire fort. Il en raconte l'histoire jusqu'à l'inscription officielle, en nov... » Lire la suite...
FRANÇOIS BOURIN
|
juillet 2011
|
|
27,95 $
Thierry Marx a fait les quatre cents coups avant de rejoindre le cercle restreint des plus grands chefs de la gastronomie française : il a été élu chef de l'année en 2006 par le Gault et Millau et ... » Lire la suite...
BAYARD
|
novembre 2011
|
|
34,95 $
Pendant des siècles, l'art de la cuisine et du vin a été porté en France à un niveau d'excellence inouï. Mais la crise économique, politique et sociale que nous traversons depuis trente ans a fini ... » Lire la suite...
FAYARD
|
avril 2011
|
|
35,95 $
Les irrésistibles chroniques de Randall Price . « J'avais ainsi travaillé pour des riches, des puissants et des névrosés, mais jamais encore pour l'aristocratie, le " gratin " , comme on... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
|
juillet 2011
|
|
36,95 $
Tarentules frites à l'ail et au gingembre, testicules de bouc en brochette, méduse émincée en salade... Neil Setchfield a fait le tour du monde pour nous livrer cette joyeuse exploration, en pho... » Lire la suite...
HOEBEKE
|
avril 2011
|
|
29,95 $
Indienne, japonaise, italienne ou coréenne, à Londres la cuisine n?a pas de frontières.
Mais en une décennie, un changement radical s?est opéré dans la capitale anglaise et aujourd?hui, aux côtés ... » Lire la suite...
MENU FRETIN
|
mai 2011
|
|
19,95 $
En un siècle, le Guide Michelin s'est imposé comme le juge de paix de la gastronomie française.
Il revendique sérieux, rigueur et impartialité. Pourtant, si l'on gratte le vernis (rouge), la réali... » Lire la suite...
MENU FRETIN
|
mai 2011
|
|
34,00 $
“I wanted the lettuce and eggs at room temperature . . . the butter-and-sugar sandwiches we ate after school for snack . . . the marrow bones my mother made us eat as kids that I grew to crave as a... » Lire la suite...
RANDOM HOUSE
|
avril 2011
|
|
70,95 $
Cette 2e édition présente un menu fort alléchant :
de nombreux ajouts et enrichissements liés aux nouvelles exigences et aux nouvelles tendances de l'industrie de la restauration ;
une ... » Lire la suite...
CHENELIERE
|
Sur commande :
Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
|
|
|
|
|
|
6,50 $
Plus de 20 pliages originaux
pour toutes les occasions :
goûters d'enfants, réceptions,
anniversaires, dîners entre amis...
Créations originales ou modèles
traditionnels revisités,
vous im... » Lire la suite...
LAROUSSE
|
mai 2011
|
|
10,95 $
Présentation du quotidien des marchés parisiens de la seconde moitié du XIXe siècle, avec notamment les pratiques peu recommandables des maquignons, prêts à tout pour vendre leurs chevaux, les houi... » Lire la suite...
MENU FRETIN
|
mai 2011
|
|
31,00 $
Acclaimed cookbook author Jessica B. Harris has spent much of her life researching the food and foodways of the African Diaspora. High on the Hog is the culmination of years of her work, and the re... » Lire la suite...
BLOOMSBURY
|
mars 2011
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
36,95 $
« Nulle part ailleurs, vous ne trouverez des tables plus splendides, des chefs plus créatifs, des mets plus savoureux, des odes à la tradition plus justes, des hymnes à l'art de vivre plus convainc... » Lire la suite...
FLAMMARION
|
juin 2011
|
|
12,95 $
500 questions à choix multiple autour de la gastronomie classées par thèmes : les viandes, les volailles & charcuteries ; les poissons, coquillages & crustacés ; beurre & oeufs ; pains & pâtisserie... » Lire la suite...
MENU FRETIN
|
décembre 2011
|
|
34,95 $
Biographie de Grimod de La Reynière (1758-1837), inventeur de la critique et de la littérature gastronomique, et éditeur de l'Almanach des gourmands qui paraît de 1803 à 1812.
MENU FRETIN
|
mai 2011
|
|
34,95 $
Un livre pour découvrir les saveurs de la Provence, qui présente des produits du terroir, de la plantation à la recette, en passant par la maturation, la récolte, les gestes des producteurs, les te... » Lire la suite...
MON JARDIN ET MA MAISON
|
janvier 2011
|
|
19,95 $
Les mots des plus grands chefs . Les 100 mots de la gastronomie . Pour composer cette entrée en matière gastronomique, Alain Bauer, directeur du Guide ... » Lire la suite...
PRESSES UNIVERSITAIRES FRANCE
|
janvier 2011
|
|
18,95 $
Lui-même cuisinier, F. Cérésa a connu les plus grands chefs de cuisine. Il prône un retour à la simplicité, à la fraîcheur et à la qualité des produits.
ROCHER
|
janvier 2011
|
Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
49,50 $
Filled with mouthwatering recipes, beautiful photographs, and scenes from some of the most vibrant restaurants in America today, The New Brooklyn Cookbook celebrates the wave of culinary energy tha... » Lire la suite...
HARPER COLLINS
|
janvier 2011
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
34,95 $
Dans aucun autre pays au monde que la France, la gastronomie ne fait l'objet d'autant d'intérêt et d'attention. Mais ce qu'on découvre en soulevant les couvercles des marmites des grandes tables ... » Lire la suite...
FLAMMARION
|
avril 2011
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
34,95 $
Les virtuoses de la gastronomie ont fait davantage pour la gloire de la France que les maréchaux de Napoléon. Ils ont mis à genoux les tsars de Russie, les rois d'Angleterre et les milliardaires am... » Lire la suite...
FAYARD
|
février 2011
|
|
26,99 $
New York is the greatest restaurant city the world has ever seen.
In Appetite City, the former New York Times restaurant critic William Grimes leads us on a grand historical tour of New York’s d... » Lire la suite...
FARRAR STRAUS AND GIROUX
|
décembre 2010
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
|
1449 article(s) au panier.
Renaud-Bray vous offre
les frais de livraison *
|