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36,95 $
C'est au lendemain de la Libération, alors que les fêtes, bals costumés et dîners fastueux se multiplient, que James Viaene décide de se vouer au dur métier de chef et commence son apprentissage da... » Lire la suite...
FLAMMARION
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novembre 2013
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30,00 $
Longtemps, l'identité culinaire du Québec a été perçue comme pauvre ou même inexistante. Or, on assiste depuis quelques années à une multiplication des représentations gastronomiques en tous genres... » Lire la suite...
PRESSES DE L'UNIVERSITE DU QUEBEC (PUQ)
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octobre 2013
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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27,50 $
The memoir of a young diplomat’s wife who must reinvent her dream of living in Paris—one dish at a time
When journalist Ann Mah’s diplomat husband is given a three-year assignment in Paris, Ann ... » Lire la suite...
VIKING
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septembre 2013
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24,95 $
Glam Media presents 100 of the world's best restaurants, selected by top food critics and foodie editors—including Samir Arora, the CEO of Glam Media; former New York Times food critic Patricia Wel... » Lire la suite...
CHRONICLE BOOKS
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septembre 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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29,95 $
America is a melting pot, with a palate as diverse as its various cultures. This quality is reflected nowhere better than in our own kitchen pantries. So, what does America taste like?
The Taste... » Lire la suite...
PHAIDON
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octobre 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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99,95 $
L'iode à fleur de peau, dans un restaurant à portée de vagues, Gérald Passédat s'est construit en cuisinier radical de la Méditerranée.. Avec la complicité de ses amis pêcheurs, le chef marseillais... » Lire la suite...
FLAMMARION
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novembre 2013
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84,95 $
Information nutritionnelle . Taille de la portion : 205 x 255 mm . Résumé : Ce que l'on mange dit long sur nous - notre culture, nos habitudes, notre phil... » Lire la suite...
LINKS BOOKS
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septembre 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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18,99 $
From the reinvention of French food through the fine dining revolution in America, Daniel Boulud has been witness to, and creator of, our contemporary food culture. A modern man with a classical fo... » Lire la suite...
BASIC BOOKS
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août 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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79,95 $
L'ouvrage présente l'histoire de ce lieu mythique de la gastronomie française ainsi que des recettes du chef Sylvestre Wahid qui contribuent à perpétuer la renommée du restaurant.
GLENAT
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septembre 2013
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Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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15,95 $
Les plaisirs gourmands de Simenon et les meilleures recettes de madame Maigret comme le boeuf miroton, la blanquette de veau ou la tarte aux mirabelles.
TABLE RONDE
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octobre 2013
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31,95 $
From James Beard Award-winning writer Elissa Altman comes a story that marries wit to warmth, and flavor to passion. Born and raised in New York to a food-phobic mother and food-fanatical father, E... » Lire la suite...
CHRONICLE BOOKS
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juin 2013
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28,50 $
In Diners, Drive-Ins and Dives: The Funky Finds in Flavortown, Guy Fieri, one of Food Network’s biggest stars, keeps his motto front and center: “If it’s funky, I’ll find it.”
Continuing the ser... » Lire la suite...
HARPER COLLINS
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juillet 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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67,95 $
Livre de recettes d'abord paru en 1907 puis augmenté en 1928, considéré comme une référence de la cuisine française du début du XXe siècle.
FLAMMARION
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juin 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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12,95 $
15 recettes Ladurée avec des idées déco, agrémentées de conseils et d'astuces de mises en scène et de savoir-faire pour recevoir famille et amis en toute occasion.
CHENE
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juin 2013
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12,95 $
Ladurée nous dévoile, dans chacun des 5 livres, une quinzaine de recettes agrémentés de conseils, d'astuces de mises en scène et de savoir-faire, pour recevoir famille et amis en toute occasion !
CHENE
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juin 2013
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12,95 $
Goûter rose . Milkshakes à la rose 4. Charlotte menthe et fruits rouges 6. Crème glacée griottes et amande 9. Goûter vanille-café . Café viennois 16. Financiers au choc... » Lire la suite...
CHENE
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juin 2013
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12,95 $
Ladurée nous dévoile, dans chacun des 5 livres, une quinzaine de recettes agrémentés de conseils, d'astuces de mises en scène et de savoir-faire, pour recevoir famille et amis en toute occasion !
CHENE
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juin 2013
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12,95 $
Déjeuner au jardin . - Carpaccio de langoustines au gingembre 4
- Filet de boeuf rôti à la purée de vitelottes et violettes cristalisées 6
- Religi...
» Lire la suite...
CHENE
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juin 2013
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15,95 $
G comme Goût . A comme Additions folles . S comme Sushimania . T comme Truffe du bois de Vincennes . R comme Reblochon... » Lire la suite...
POCKET
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août 2013
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23,00 $
A Time, Washington Post, and NPR Best Book of the Year
The stunning story of how Julia Child transformed herself into the cult figure who touched off a food revolution that has gripped the count... » Lire la suite...
VINTAGE
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juin 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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22,95 $
A celebration and critique of the changes in the French culinary landscape and a gastronomical excursion across the French countryside in search of the unsung cooks who are still doing it right.
A... » Lire la suite...
PEGASUS BOOKS
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juin 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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23,00 $
New York is not a city for growing and manufacturing food. It’s a money and real estate city, with less naked earth and industry than high-rise glass and concrete. Yet in this intimate, visceral,... » Lire la suite...
BROADWAY
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mai 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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39,95 $
Des idées de recettes et de décorations pour organiser des fêtes saison après saison.
HACHETTE PRATIQUE
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mai 2013
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24,00 $
“The best, funniest, most revealing inside look at the restaurant biz since Anthony Bourdain’s Kitchen Confidential.” —Jay McInerney
Joe Bastianich is unquestionably one of the most successful r... » Lire la suite...
PLUME BOOK
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août 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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37,95 $
Dans l'Angleterre du début des années 1920, la jeune Margaret rêve d'être institutrice, mais elle est issue d'un milieu modeste et doit «entrer en condition». De fille de cuisine elle devient ra... » Lire la suite...
PAYOT
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mai 2013
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17,50 $
Un tour d'Europe culinaire, des Balkans à la Scandinavie, de la péninsule Ibérique à l'Europe centrale en passant par la France, la Belgique et le Royaume-Uni. Avec des recettes proposées par des c... » Lire la suite...
ULLMANN
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septembre 2013
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40,95 $
À une époque où beaucoup s'interrogent sur la transmission du savoir culinaire et des pratiques alimentaires traditionnelles, il est nécessaire de donner à chacun les informations sur l'origine ... » Lire la suite...
PRESSES UNIVERSITAIRES FRANCE
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mai 2013
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14,95 $
Anthologie consacrée à la gourmandise, l'un de sept péchés capitaux, depuis les origines de la cuisine et le lait maternel (Alain, Juvénal, etc.), jusqu'à la mort avec un texte de l'Evangile selon ... » Lire la suite...
FLAMMARION
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décembre 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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26,95 $
Un ouvrage proposant des pliages raffinés à travers 50 modèles variés pour décorer sa table au fil des saisons et des évènements.
SOLAR
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juin 2013
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22,95 $
The sacred history and profane present of a substance long seen as the essence of health and civilization.
For millennia, fresh olive oil has been one of life's necessities-not just as food but al... » Lire la suite...
W. W. NORTON & COMPANY
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juin 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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13,95 $
'Lucky Peach #6', the APOCALYPSE issue, considers our imminent End Times. The issue's split into two parts: pre-and post-apocalypse.MICHAEL POLLAN talks problems (mostly self-inflicted) and solutio... » Lire la suite...
MCSWEENEY'S
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avril 2013
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13,95 $
MCSWEENEY'S
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juin 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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17,95 $
À table... le menu ! Nous gardons tous au fond d'un tiroir un menu qui nous rappelle l'heureux souvenir d'un repas convivial. Mais que savons-nous vraiment du menu ? De sa genèse, de ... » Lire la suite...
H. CHAMPION
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avril 2013
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35,95 $
Destiné au grand public de ceux qui mangent, gourmands, gourmets ou gastronomes, et au public des cuisiniers et des restaurateurs, cet ouvrage est une passionnante histoire de la cuisine, des petit... » Lire la suite...
JOURDAN
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août 2013
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34,95 $
Aujourd’hui encore la plus grande partie de l’humanité ne se soucie pas de nouveauté culinaire. L’idée même de ne pas rattacher à la tradition cet acte si fondamental et symbolique peut paraître in... » Lire la suite...
METAILIE
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avril 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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42,00 $
A riveting narrative history of food as seen through 100 recipes, from ancient Egyptian bread to modernist cuisine.
We all love to eat, and most people have a favorite ingredient or dish. But ho... » Lire la suite...
LITTLE, BROWN AND CO.
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juin 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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41,95 $
Les meilleures recettes de 25 jeunes chefs élus par Gault & Millau. Un tour de France des saveurs des régions en 75 recettes accessibles.
MANGO
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mai 2013
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17,95 $
Suite à un énième voyage à Tokyo, l'auteur relate l'expérience de la cuisine et de la gastronmie japonaise. Il raconte la surprise, l'inédit au fil de l'assiette, de la table ou du marché. L'histoi... » Lire la suite...
MENU FRETIN
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juin 2013
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27,95 $
Ode à la gloire de l'ail, ce bulbe fort en goût et en odeur. Les auteurs entremêlent histoire culinaire, culturelle et littéraire pour célébrer cette plante associée à une certaine forme de canaill... » Lire la suite...
ARGOL EDITIONS
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mai 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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38,95 $
L’histoire de la gastronomie française, son savoir-faire et ses recettes incontournables, sont synthétisés ici et classés par type de produits : pain, viande, fruits de mer, légumes, épices, etc. C... » Lire la suite...
SANG DE LA TERRE
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août 2013
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19,95 $
We've all been there: twenty minutes before guests arrive, and you're unsure if you've got enough wine, or enough chairs, or whether your friend is a vegetarian or a vegan. Hosting a dinner party i... » Lire la suite...
HOUSE OF ANANSI
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mai 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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6,95 $
Un choix de pliages de serviettes simples et rapides pour toutes les occasions.
MARABOUT
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mars 2013
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52,00 $
“Travel is one of my greatest passions. Not simply for my love of discovery and pastures new, but also for the pleasures of ‘stumbling across’ objects, products, or unusual, novel ways of doing thi... » Lire la suite...
STEWART, TABORI & CHANG
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août 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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27,50 $
The subject of table presentation has been revived in recent decades by the likes of Martha Stewart, but the amateur chef and cookery markets are well overdue an interesting, alternative take on th... » Lire la suite...
DISTRIBUTED ART PUBLISHERS
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avril 2013
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77,95 $
Le Divellec, c'est un nom, un restaurant, une institution. Jacques Le Divellec, c'est avant tout un homme qui a parcouru la terre entière pour vivre sa passion et nous rapporter le meilleur de... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
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avril 2013
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18,50 $
Part Grand Tour of France, part history of French cuisine: an irresistible journey, from Paris to Provence, to find “the perfect meal”
An expat Paris resident for more than twenty years, John Ba... » Lire la suite...
PERENNIAL
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mars 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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34,95 $
En cet après-midi du 24 février 2003 à Saulieu, tout bascule. Que se passe-t-il dans la pensée du chef le plus charismatique, le plus flamboyant, le plus chaleureux de la cuisine française pour ... » Lire la suite...
GUY TREDANIEL
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avril 2013
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20,95 $
Des modèles en pas à pas pour apprendre à plier les serviettes et des conseils de dressage pour avoir une table impeccable.
FLEURUS
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mai 2013
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29,50 $
In Cooked, Michael Pollan explores the previously uncharted territory of his own kitchen. Here, he discovers the enduring power of the four classical elements—fire, water, air, and earth—to transfo... » Lire la suite...
PENGUIN BOOKS
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juin 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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28,95 $
Cette chronique historique de la gastronomie dresse le portrait de la cuisine à travers l'évolution des produits et du commerce : de la découverte du feu à l'importation des fruits, en passant par ... » Lire la suite...
GRANCHER
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juin 2013
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