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40,95 $
À une époque où beaucoup s'interrogent sur la transmission du savoir culinaire et des pratiques alimentaires traditionnelles, il est nécessaire de donner à chacun les informations sur l'origine ... » Lire la suite...
PRESSES UNIVERSITAIRES FRANCE
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mai 2013
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14,95 $
Anthologie consacrée à la gourmandise, l'un de sept péchés capitaux, depuis les origines de la cuisine et le lait maternel (Alain, Juvénal, etc.), jusqu'à la mort avec un texte de l'Evangile selon ... » Lire la suite...
FLAMMARION
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décembre 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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26,95 $
Un ouvrage proposant des pliages raffinés à travers 50 modèles variés pour décorer sa table au fil des saisons et des évènements.
SOLAR
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juin 2013
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22,95 $
The sacred history and profane present of a substance long seen as the essence of health and civilization.
For millennia, fresh olive oil has been one of life's necessities-not just as food but al... » Lire la suite...
W. W. NORTON & COMPANY
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juin 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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13,95 $
'Lucky Peach #6', the APOCALYPSE issue, considers our imminent End Times. The issue's split into two parts: pre-and post-apocalypse.MICHAEL POLLAN talks problems (mostly self-inflicted) and solutio... » Lire la suite...
MCSWEENEY'S
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avril 2013
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13,95 $
MCSWEENEY'S
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juin 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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35,95 $
Destiné au grand public de ceux qui mangent, gourmands, gourmets ou gastronomes, et au public des cuisiniers et des restaurateurs, cet ouvrage est une passionnante histoire de la cuisine, des petit... » Lire la suite...
JOURDAN
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août 2013
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17,95 $
À table... le menu ! Nous gardons tous au fond d'un tiroir un menu qui nous rappelle l'heureux souvenir d'un repas convivial. Mais que savons-nous vraiment du menu ? De sa genèse, de ... » Lire la suite...
H. CHAMPION
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avril 2013
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34,95 $
Aujourd’hui encore la plus grande partie de l’humanité ne se soucie pas de nouveauté culinaire. L’idée même de ne pas rattacher à la tradition cet acte si fondamental et symbolique peut paraître in... » Lire la suite...
METAILIE
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avril 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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42,00 $
A riveting narrative history of food as seen through 100 recipes, from ancient Egyptian bread to modernist cuisine.
We all love to eat, and most people have a favorite ingredient or dish. But ho... » Lire la suite...
LITTLE, BROWN AND CO.
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juin 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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41,95 $
Les meilleures recettes de 25 jeunes chefs élus par Gault & Millau. Un tour de France des saveurs des régions en 75 recettes accessibles.
MANGO
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mai 2013
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17,95 $
Suite à un énième voyage à Tokyo, l'auteur relate l'expérience de la cuisine et de la gastronmie japonaise. Il raconte la surprise, l'inédit au fil de l'assiette, de la table ou du marché. L'histoi... » Lire la suite...
MENU FRETIN
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juin 2013
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38,95 $
L’histoire de la gastronomie française, son savoir-faire et ses recettes incontournables, sont synthétisés ici et classés par type de produits : pain, viande, fruits de mer, légumes, épices, etc. C... » Lire la suite...
SANG DE LA TERRE
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août 2013
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27,95 $
Ode à la gloire de l'ail, ce bulbe fort en goût et en odeur. Les auteurs entremêlent histoire culinaire, culturelle et littéraire pour célébrer cette plante associée à une certaine forme de canaill... » Lire la suite...
ARGOL EDITIONS
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mai 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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19,95 $
We've all been there: twenty minutes before guests arrive, and you're unsure if you've got enough wine, or enough chairs, or whether your friend is a vegetarian or a vegan. Hosting a dinner party i... » Lire la suite...
HOUSE OF ANANSI
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mai 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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6,95 $
Un choix de pliages de serviettes simples et rapides pour toutes les occasions.
MARABOUT
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mars 2013
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52,00 $
“Travel is one of my greatest passions. Not simply for my love of discovery and pastures new, but also for the pleasures of ‘stumbling across’ objects, products, or unusual, novel ways of doing thi... » Lire la suite...
STEWART, TABORI & CHANG
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août 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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27,50 $
The subject of table presentation has been revived in recent decades by the likes of Martha Stewart, but the amateur chef and cookery markets are well overdue an interesting, alternative take on th... » Lire la suite...
DISTRIBUTED ART PUBLISHERS
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avril 2013
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77,95 $
Le Divellec, c'est un nom, un restaurant, une institution. Jacques Le Divellec, c'est avant tout un homme qui a parcouru la terre entière pour vivre sa passion et nous rapporter le meilleur de... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
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avril 2013
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18,50 $
Part Grand Tour of France, part history of French cuisine: an irresistible journey, from Paris to Provence, to find “the perfect meal”
An expat Paris resident for more than twenty years, John Ba... » Lire la suite...
PERENNIAL
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mars 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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34,95 $
En cet après-midi du 24 février 2003 à Saulieu, tout bascule. Que se passe-t-il dans la pensée du chef le plus charismatique, le plus flamboyant, le plus chaleureux de la cuisine française pour ... » Lire la suite...
GUY TREDANIEL
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avril 2013
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20,95 $
Des modèles en pas à pas pour apprendre à plier les serviettes et des conseils de dressage pour avoir une table impeccable.
FLEURUS
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mai 2013
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29,50 $
In Cooked, Michael Pollan explores the previously uncharted territory of his own kitchen. Here, he discovers the enduring power of the four classical elements—fire, water, air, and earth—to transfo... » Lire la suite...
PENGUIN BOOKS
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juin 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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28,95 $
Cette chronique historique de la gastronomie dresse le portrait de la cuisine à travers l'évolution des produits et du commerce : de la découverte du feu à l'importation des fruits, en passant par ... » Lire la suite...
GRANCHER
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juin 2013
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17,00 $
Food writer and clinical psychologist Scott Haas wanted to know what went on inside the mind of a top chef—and what kind of emotional dynamics drove the fast-paced, intense interactions inside a gr... » Lire la suite...
BERKLEY
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mars 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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79,95 $
Histoire de cet établissement à l'occasion de ses 80 ans, avec des recettes à base de truffe d'une quinzaine de chefs étoilés.
GLENAT
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février 2013
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Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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34,95 $
Loin de ses fourneaux, le grand chef français propose de partir à la découverte de Paris, son Paris gourmand, celui des bons croissants et des dîners magiques. Alain Ducasse dévoile ses bonnes adre... » Lire la suite...
EDITIONS D'ALAIN DUCASSE
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mars 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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41,95 $
Des produits aux institutions, des recettes ancestrales aux chefs, des usages aux lieux de production et de consommation, ce dictionnaire rétablit quelques vérités méconnues sur la gastronomie.
FRANÇOIS BOURIN
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janvier 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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19,95 $
Recommending a minimum of three restaurants each, today's hottest food talent reveal their favourite breakfast places; where they like to eat late at night; which restaurant they wish they'd opened... » Lire la suite...
PHAIDON
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janvier 2013
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13,95 $
Lucky Peach is a journal of food writing, published on a quarterly basis by McSweeney’s. It is a creation of David Chang, the James Beard Award–winning chef behind the Momofuku restaurants in New Y... » Lire la suite...
MCSWEENEY'S
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janvier 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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84,95 $
Il y a des générations miraculeuses. Ils s'appellent Bocuse, Chapel, Guérard, Haeberlin, Lenôtre, Outhier, Pic, Senderens, Troisgros, Vergé, et ils racontent, archives personnelles à l'appui, l'âge... » Lire la suite...
TEXTUEL
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novembre 2012
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En stock :
Expédié en 48 heures.
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30,00 $
Since prehistory, humans have braved sharp knives, fire, and grindstones to transform raw ingredients into something delicious—or at least edible. Tools shape what we eat, but they have also transf... » Lire la suite...
BASIC BOOKS
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mars 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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59,95 $
Le critique gastronomique propose ses recettes fétiches, ses meilleures adresses, ses conseils pour cuisiner et des réflexions sur la gastronomie.
CHENE
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décembre 2012
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35,50 $
Ce guide gastronomique présente une trentaine de chefs de province résidant à Paris. Pour chaque portrait, une recette de terroir est expliquée en pas à pas.
DECLICS
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décembre 2012
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40,00 $
Celebrate by Pippa Middleton is a comprehensive seasonal guide to simple and creative entertaining.
It is a useful, practical and inspiring journey into British-themed occasions, focusing on tr... » Lire la suite...
NE PAS UTILISER
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juin 2013
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18,95 $
Ils sont collecteur de lait, fabricant de saké, pêcheuse d'ormeaux, montreur de singe, moine, cheminot ou conteuse. Une chose ordinaire mais aussi très révélatrice les unit : le bentô qu'ils emport... » Lire la suite...
PICQUIER
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novembre 2012
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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29,95 $
Un bon bistrot ne se résume pas au plaisir des papilles. Une atmosphère conviviale, la chaleur de l'accueil font tout autant partie de cet art de vivre typiquement français. Des estaminets lilloi... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
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novembre 2012
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29,95 $
23 designers tels que Marie Christophe, Fabio Rotella ou Olivier Putman présentent leurs appartements privés, salles à manger, cuisine, salon ainsi que leur table dressée avec les tendances actuell... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
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novembre 2012
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12,95 $
Des recettes de cocktails et apéros du restaurant parisien Havanita café.
MARABOUT
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novembre 2012
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13,50 $
Dans cette anthologie de textes de grands auteurs (Baudelaire, George Sand, Boris Vian, Rabelais et al.) se mélangent l'écriture et la gastronomie. Complétée par quelques recettes : le puchero, la ... » Lire la suite...
10-18
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janvier 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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44,95 $
Les nouvelles tables de Stef . 23 tables pour vous inspirer et devenir le meilleur des hôtes ! . Vous aimez recevoir et la bonne cuisine n'a pas de secret pour vous, ma... » Lire la suite...
EYROLLES
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décembre 2012
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39,95 $
Depuis des années, les scandales alimentaires se multiplient. Devant le manque de réaction du monde politique et les dérives des industries agroalimentaire focalisées sur la rentabilité, ce livre v... » Lire la suite...
CITY ED.
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octobre 2012
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Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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42,95 $
Un mélange de cuisine et d'histoire familiale qui mène des régions de Thrace orientale aux rives du Bosphore.
PARENTHESES
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décembre 2012
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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14,95 $
Escargots, tête de veau, beurre et fromages ne sont pas seulement des aliments. Ce sont aussi des nourritures spirituelles. Car, de l'Égypte à nos jours, pharaons, moines, gastronomes et hommes... » Lire la suite...
HACHETTE
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octobre 2012
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Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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13,95 $
Les meilleures recettes testées et approuvées par les internautes.
PLAY BAC
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décembre 2012
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29,95 $
Les conseils, trucs et astuces d'une passionnée de cuisine. Pour tout savoir des produits, des matériels, du restaurant à choisir selon l'occasion, etc.
MARTINIERE ED DE LA
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octobre 2012
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62,95 $
Récit gourmand et personnel du célèbre chef français profondément attaché par la ville de New-York. Il révèle ses coups de coeur, ses envies gourmandes, ses meilleures adresses tout en racontant l'... » Lire la suite...
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novembre 2012
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64,95 $
Un voyage autour du monde autour de la cuillère, objet du suotidien présent dans toutes les civilisations depuis les temps anciens. Divisé en 5 parties géographiques, l'ouvrage présente un choix de... » Lire la suite...
5 CONTINENTS
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octobre 2012
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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24,00 $
Never before have we cared so much about food. With inimitable charm and learning, Adam Gopnik charts America's recent and rapid evolution from commendably aware eaters to manic, compulsive gastron... » Lire la suite...
VINTAGE
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novembre 2012
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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13,95 $
Le livre noir de la gastronomie française . En France, la gastronomie est incontournable. Mais ce qui se cache sous les couvercles des marmites n'est guère appétissant et tue à petit feu... » Lire la suite...
FLAMMARION
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novembre 2012
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