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51,95 $
L'histoire à la carte est une émission de radio qui présente, chaque semaine, un produit avec son histoire, ses propriétés et des anecdotes. L'ouvrage reprend cette idée pour retracer un historique... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
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novembre 2015
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40,00 $
New York City’s hottest chefs present the ultimate gift that gives back—an exclusive collection of 100 delicious new recipes benefiting City Harvest, the renowned food-rescue organization that feed... » Lire la suite...
RIZZOLI USA
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septembre 2015
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40,00 $
Fashion designer Lela Rose presents an inspiring manifesto for creative and stylish twenty-first-century entertaining. ?Known for her whimsical fashions, Lela Rose is also a popular and passionate ... » Lire la suite...
RIZZOLI USA
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septembre 2015
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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59,95 $
Une histoire de la gastronomie française et de ses grands chefs, de 1870 à 1975, illustrée de plus de cent recettes et de documents en fac-similé : menus, plans de table, etc.
LES ARENES
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novembre 2015
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39,95 $
Quel fut le menu servi sur le Titanic lors de la nuit fatale ? Qui inviter ou non à dîner ? Où Samuel Beckett et Harold Pinter dégustaient-ils de la soupe à l'oignon à 4 heures du matin ?.... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
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novembre 2015
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59,95 $
L'important n'est pas ce que je vais rapporter de ces migrations mais plutôt ce qu'il en restera dans quelques mois : une fusion culturelle qui m'inspirera de nouvelles saveurs. Si vous avez u... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
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novembre 2015
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34,95 $
Définitions de termes appartenant au champ de la gastronomie française, du patrimoine culinaire et des valeurs sociales et culturelles qui lui sont liées.
H. CHAMPION
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novembre 2015
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36,95 $
Des idées de recettes, des informations sur les produits de saison et les arts de la table, des conseils de jardinage et des adresses d'artisans pour chaque jour de l'année.
FLAMMARION
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octobre 2015
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14,95 $
Un recueil de textes autour de la cuisine et ses rituels, montrant en quoi le repas constitue un très bon ressort dramatique qui catalyse les tensions et libère les pulsions. Avec des extraits de G... » Lire la suite...
MERCURE DE FRANCE
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juillet 2015
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31,95 $
20 réalisations expliquées permettent de pratiquer chez soi le design culinaire. Elles sont classées par type d'occasion : dîner en tête à tête, cocktail, goûter d'enfants, etc.).
EYROLLES
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novembre 2015
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18,95 $
Histoire d'un corps professionnel, du cuisinier domestique appartenant au personnel de la maison bourgeoise au restaurateur médiatisé et au cuisinier de collectivité. Son émancipation est étudiée d... » Lire la suite...
CNRS
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août 2015
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29,00 $
The bestselling author of Lunch in Paris takes us on another delicious journey, this time to the heart of Provence.
Ten years ago, New Yorker Elizabeth Bard followed a handsome Frenchman up a sp... » Lire la suite...
LITTLE, BROWN AND CO.
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avril 2015
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34,95 $
The ultimate gift for the food lover. In the same way that 1,000 Places to See Before You Die reinvented the travel book, 1,000 Foods to Eat Before You Die is a joyous, informative, dazzling, mouth... » Lire la suite...
WORKMAN PUBLISHING
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avril 2015
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Le Chat Botté . Dans l'île de Ré, à Saint-Clément-des-Baleines, un restaurant presque centenaire fait le bonheur des gastronomes et ravit les amateurs de recettes maritimes. Daniel Massé... » Lire la suite...
PC
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juillet 2015
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12,95 $
Après un décryptage du monde alimentaire, de ses réseaux de production et de ses dérives hygiénistes, le chroniqueur propose des conseils pour mieux choisir ses aliments afin de retrouver une alime... » Lire la suite...
J'AI LU
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mai 2015
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29,95 $
Very Food Trip retrace l'extraordinaire aventure de deux jeunes français partis pendant six mois expérimenter le foodsurfing à l'étranger : un véritable tour du monde du repas chez... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
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juin 2015
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29,95 $
À partir de son expérience dans le monde de la restauration, le patron de cinq établissements parisiens dénonce des pratiques qu'il juge scandaleuses et qui ont cours ordinairement sous le couvert ... » Lire la suite...
CALMANN-LEVY
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mai 2015
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habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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34,95 $
A delightful celebration of French life and the cooks who turn even the simplest meals into an occasion
Even before Susan Herrmann Loomis wrote her now-classic memoir, On Rue Tatin, American re... » Lire la suite...
GOTHAM BOOKS
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juin 2015
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19,95 $
Un jardin dans les Appalaches . Écologiste engagée, Barbara Kingsolver décide d'entraîner sa famille dans une aventure incroyable : avec son mari et leurs deux filles, elle devient « loc... » Lire la suite...
RIVAGES
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juillet 2015
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65,95 $
Massimo Bottura. Osteria Francescana. Une Tradition en évolution : - Souvenir d'un sandwich à la mortadelle
- Cappuccino
- Cinq âges du Parmigiano Reggiano...
» Lire la suite...
PHAIDON
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juin 2015
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17,95 $
L'Histoire à la casserole . Dictionnaire historique de la gastronomie . A comme absinthe, aspartame ou alléluia. . C comme camembert ou carp... » Lire la suite...
GALLIMARD
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mai 2015
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39,95 $
De l'Antiquité à l'histoire contemporaine, un panorama des traditions alimentaires liées aux fêtes, religieuses ou païennes, aux quatre coins du monde.
LE PEREGRINATEUR
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mai 2015
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Importation :
Expédié en 2 à 12 semaines si l’article est disponible chez le fournisseur.
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27,95 $
Synonymes de raffinement et d'excellence, le fade et l'umami sont deux saveurs bien connues des japonais et encore mystérieuses pour les occidentaux.
ARGOL EDITIONS
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janvier 2017
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54,95 $
Présentation du parcours du chef D. Toutain, de ses débuts à l'ouverture fin 2013 de son propre restaurant, en passant par ses différentes expériences, notamment celle à la tête du restaurant paris... » Lire la suite...
ARGOL EDITIONS
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février 2015
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36,95 $
Fruit de conversations menées pendant trois ans, cet ouvrage permet de cerner la démarche créative du chef cuisinier, envisagé en véritable artiste. Il s'articule autour de trois thèmes : la créati... » Lire la suite...
ARGOL EDITIONS
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février 2015
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38,95 $
Guy Savoy . Savourer la vie . À toutes les recettes qui ont fait sa réputation et les délices de ses convives, Guy Savoy ajoute aujourd'hui la plus chère à son coeur et... » Lire la suite...
FLAMMARION
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avril 2015
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35,00 $
When Amelia Morris saw a towering, beautiful chocolate cake in Bon Appétit and took the recipe home to recreate it for a Christmas day brunch she was hosting, it resulted in a terrible (but tasty) ... » Lire la suite...
GRAND CENTRAL PUBLISHING
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février 2015
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13,95 $
Pas moins de 200 anecdotes de chefs cuisiniers racontant les situations cocasses qu'ils rencontrent dans l'exercice de leur métier.
MANGO
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mars 2015
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47,95 $
Sur le modèle du traité de cuisine, cet ouvrage propose une approche de trois grandes étapes de la préparation des aliments : la découpe, l'assaisonnement et la cuisson, et donne l'occasion de les ... » Lire la suite...
THERMOSTAT 6
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avril 2015
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34,95 $
Les plus croustillantes anecdotes à boire et à manger . Des histoires de table incroyables, amusantes, parfois dramatiques, souvent insolites et toujours vraies !. Parmi d'autres anecdot... » Lire la suite...
LA BOITE A PANDORE
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septembre 2015
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64,95 $
Les jumeaux cuisiniers livrent ce qui fait leur harmonie et leur richesse culinaire. Ils font découvrir au lecteur gourmet le travail et la complicité qui font de leur restaurant, le Jardin des sen... » Lire la suite...
GLENAT
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février 2015
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habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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79,95 $
Une découverte de la chef étoilée et de ses recettes du restaurant La scène qui rythment la vie de l'hôtel Prince de Galles, du petit déjeuner au dîner, en passant par l'heure du thé, des cocktails... » Lire la suite...
GLENAT
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février 2015
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11,00 $
In Paris for a weekend visit, Elizabeth Bard sat down to lunch with a handsome Frenchman--and never went home again.
Was it love at first sight? Or was it the way her knife slid effortlessly thr... » Lire la suite...
BACK BAY BOOKS
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janvier 2015
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75,95 $
Les Erreurs dans la cuisine . Quand la cuisine nous dévoile ses erreurs... . Des Erreurs dans la cuisine ? La tarte Tatin, certes. Mais il existe d'autres grande... » Lire la suite...
EDITIONS COURTES ET LONGUES
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décembre 2014
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41,95 $
Le témoignage d'un boucher passionné par la viande et par son métier. Originaire de la Mayenne, il a 27 ans lorsqu'il se lance avec sa femme en ouvrant sa première boucherie à Paris, avec une obses... » Lire la suite...
ASSOULINE
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octobre 2010
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47,95 $
Apprendre des techniques et des astuces pour présenter les plats et dresser les assiettes avec des aliments sains.
MARTINIERE ED DE LA
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novembre 2014
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34,95 $
Notre culture et notre patrimoine agricole, alimentaire et culinaire ont toujours influencé notre façon de nous alimenter. Au Québec, notre cuisine évolue au rythme d'une culture qui s'imprègne de... » Lire la suite...
GID
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octobre 2014
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25,00 $
En 1958, la famille d'Elio De Lauri quitte l'Italie natale et vient s'établir à Montréal. Elio travaille alors comme pâtissier et accumule vite l'argent nécessaire pour retourner en Italie, épouser... » Lire la suite...
MOTS EN TOILE
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mars 2016
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26,95 $
Une réflexion sur la gastronomie à travers une quinzaine d'objets reliés de près ou de loin au boire et au manger : le ciboire, qui rappelle l'origine religieuse des pratiques alimentaires en Franc... » Lire la suite...
BAYARD
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janvier 2016
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16,95 $
Marguerite Duras aimait faire la cuisine et l'affirmait volontiers avec un plaisir non dissimulé. Cet ouvrage rassemble des recettes écrites de sa main, ainsi que divers textes issus notamment de O... » Lire la suite...
BENOIT JACOB
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mai 2015
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15,95 $
Auguste Escoffier . Souvenirs culinaires . Surnommé, à l'instar de Carême, « le roi des cuisiniers, le cuisinier des rois », Auguste Escoffier (1846-1935) est le père d... » Lire la suite...
MERCURE DE FRANCE
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octobre 2014
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46,95 $
20 exemples de tables décorées selon des thèmes variés (bohème, printemps, Noël, New York...). Pour chaque table, l'auteure propose une ou deux recettes de cuisine.
MARABOUT
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novembre 2014
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49,95 $
Un portrait de P. Bocuse, de ses maîtres en cuisine, de ses héritiers revendiqués et de la cuisine nouvelle qu'il a inspirée.
GLENAT
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novembre 2014
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32,95 $
Aucun cuisinier n'a servi autant de présidents français que Bernard Vaussion. Six au total ! Quand il fait mijoter son premier plat au «château», le locataire de l'Élysée s'appelle Georges Pompid... » Lire la suite...
ED. DU MOMENT
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juin 2014
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14,95 $
Pliages de serviettes et décors de table . Des pliages de serviettes inédits et autant de petits décors simples à réaliser, ou comment créer des ambiances originales avec presque rien. F... » Lire la suite...
DESSAIN & TOLRA
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octobre 2014
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24,99 $
More great joints and recipes from the hit Food Network series!
You Gotta Eat Here Too! showcases the great joints and legendary local restaurants that many of us have never heard of. You’ll dis... » Lire la suite...
HARPER COLLINS
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octobre 2014
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14,95 $
C'est dans les livres de cuisine, dans l'Encyclopédie et dans les périodiques, que l'on voit la gastronomie se constituer, au cours du XVIIIe siècle, comme un fleuron de notre ... » Lire la suite...
LE LIVRE DE POCHE
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mai 2015
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49,95 $
Anecdotes historiques retraçant l'évolution de la tradition culinaire française, avec cent recettes tirées des grands classiques gastronomiques.
PLACE DES VICTOIRES
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septembre 2015
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49,95 $
Ce manuel se veut un guide pour l'apprentissage des principes de la gestion des services alimentaires de restauration collective. Il s'adresse à tous ceux et celles qui suivent un cours de base dan... » Lire la suite...
CTRE COLL. DEVEL. MATERIEL D.
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décembre 2011
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24,95 $
Dans RÉCITS DE TABLE, D'ICI ET D'AILLEURS, l'auteure passionnée de voyages évoque ses expériences gourmandes, notamment en France, au Japon, en Italie et au Vietnam; l'épicurienne raconte des repas... » Lire la suite...
LA PRESSE
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octobre 2014
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