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39,95 $
Le manuel du garçon boucher . « Ce n'est pas tant le muscle qui fait le goût de la viande de boeuf que le gras, autour du muscle ou dedans. Chaque race en développe un particulier, et, ... » Lire la suite...
MARABOUT
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octobre 2017
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19,95 $
Après avoir présenté les différentes espèces de canards, l'ouvrage propose 46 recettes françaises pour apprendre à les cuisiner de différentes manières : rôti, braisé, en salmis, au riz, etc.
SUD OUEST
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février 2013
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9,99 $
HAMLYN
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février 2015
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2 à 4 semaines
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12,95 $
Autour d'une table, il y a souvent 2 camps : ceux qui ne mangent que les pilons et les autres qui ne jurent que par les blancs ! Voilà le livre qui réconciliera toute la tablée autour de recettes... » Lire la suite...
LAROUSSE
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avril 2016
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habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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16,95 $
Après une présentation du grand gibier (chevreuil, cerf...) et du petit gibier (lièvre, perdrix), propose des conseils pour acheter le gibier, le préparer, réaliser des marinades, des sauces, des t... » Lire la suite...
DE VECCHI
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novembre 2015
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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32,99 $
Soyons cochons ! touchons, mordons, léchons... . Il faut apprendre à manger le gras, comme on apprend à faire l'amour en laissant la lumière allumée : avec réticence d'abord, puis à plei... » Lire la suite...
HACHETTE
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décembre 2015
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9,95 $
le cahier de recettes de cuisine familiale . Terrines et foie gras . Foie gras aux figues, pressé de foie gras à l'artichaut, foie gras... » Lire la suite...
MARABOUT
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octobre 2015
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49,95 $
On va rogner les bêtes jusqu'à laisser une carcasse bien nette, le museau grassouillet d'un tel festin. La chasse et ses repas font partie de notre patrimoine, il faut veiller à les entretenir... » Lire la suite...
MARABOUT
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novembre 2015
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7,95 $
Pour cuisiner un plat savoureux, facile à préparer et qui s'adapte à toutes les circonstances, le poulet s'impose comme un choix gagnant ! Ce livre vous propose plus de 50 recettes où le poulet est... » Lire la suite...
HOMME
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septembre 2015
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26,95 $
Selon l'adage bien connu, tout est bon dans le cochon ! Tartine de terrine, fougasse ou pizza à partager, boulettes ou bouchées à picorer du bout des doigts... Cuisinez-le de la tête à la queue,... » Lire la suite...
LAROUSSE
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novembre 2015
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