|
|
|
|
16,95 $
L'auteur aborde le sujet de l'alimentation par tous les prismes, aussi bien son aspect nutritionnel, social, politique, économique, culturel, symbolique ou spirituel. Le passage d'une nourriture va... » Lire la suite...
PLURIEL
|
mars 2021
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
44,95 $
Depuis une dizaine d'années, de nombreuses études questionnent notre consommation d'aliments d'origine animale. Les impacts de l'élevage sur l'environnement, les effets sur la santé humaine d'une c... » Lire la suite...
QUAE
|
mai 2021
|
Sur commande :
Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
|
|
|
|
|
|
45,95 $
When The Practice of Cookery first appeared in Edinburgh and London editions in 1829, reviewers hailed it as one of the best cookbooks available. The book was unique not only in being wholly origin... » Lire la suite...
MCGILL-QUEEN'S UNIVERSITY PRESS
|
mars 2021
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
28,50 $
"Nicole Walker writes with dazzling liquidity."
—ALISON HAWTHORNE DEMING, author ofZoologies
Nicole Walker made cheese and grew tomatoes as a means of coping when she failed to get pregnant. Am... » Lire la suite...
TORREY HOUSE PRESS
|
mars 2021
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
30,95 $
Une trentaine de composés moléculaires sont présentés afin de faire mieux comprendre les propriétés des ingrédients et les phénomènes plus ou moins mystérieux de leur transformation en cuisine.
ARGOL EDITIONS
|
mai 2021
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
23,00 $
The founder of Gigi’s Cupcakes shares her personal success story, her hard-won business acumen, and the life-changing inspiration that has helped her follow her dreams in this warm-hearted and enco... » Lire la suite...
HOWARD BOOKS
|
mars 2021
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
29,00 $
Explore 99 of the world’s most beloved, delicious, and misunderstood foods in this charming culinary compendium from artist extraordinaire Stacy Michelson.
Eat This Book is part celebration, par... » Lire la suite...
RUNNING PRESS
|
avril 2021
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
22,00 $
America’s most prominent Latino chef shares the story behind his food, his family, and his professional journey Before Chef Aarón Sánchez rose to fame on shows such as MasterChef and Chopped, he wa... » Lire la suite...
ABRAMS
|
mai 2021
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
34,00 $
A culinary pioneer blends memoir with a joyful inquiry into the ingredients he uses and their origins
What goes into the making of a chef, a restaurant, a dish? And if good ingredients make a ... » Lire la suite...
ABRAMS
|
juin 2021
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
21,00 $
An affecting memoir from the country’s youngest sommelier, tracing her path through the glamorous but famously toxic restaurant world
At just twenty-one, the age when most people are starting t... » Lire la suite...
ECCO PRESS
|
mars 2021
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
21,00 $
“I’m drenched in cream, marinated in wine, basted in cognac, and thoroughly buttered by the end of The Alice B. Toklas Cook Book.”
—Eula Biss, New York Times bestselling author of Having and Be... » Lire la suite...
PERENNIAL
|
avril 2021
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
36,99 $
“Open-hearted and buoyant, the book weaves together her hands-on experiences in Europe and introduces us to a rich cast of people who make, sell and care about these traditions.” —Jenny Linford, au... » Lire la suite...
WILLIAM MORROW
|
avril 2021
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
54,00 $
This sumptuous blend of recipes with cultural history is a dinner invitation you won't want to pass up.
Chances are you weren't invited to the wedding of Grace Kelley a... » Lire la suite...
PRESTEL
|
avril 2021
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
19,98 $
Brooklyn continues to be a food mecca known for its innovative restaurants and bars, drawing tourists and locals alike. Although several cookbooks have featured Brooklyn eateries, none have focused... » Lire la suite...
RIZZOLI USA
|
mars 2021
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
25,95 $
Pancake de la Virginie, gâteau de noces, pain d'épices, rôti végétarien, ramequin de homard, lièvre à la belge, jambon caramélisé du Kentucky. Les suffragettes organisaient souvent des levées de fo... » Lire la suite...
MARCHAND DE FEUILLES
|
novembre 2020
|
En stock :
Expédié en 48 heures.
|
|
|
|
|
|
29,95 $
S'appuyant sur des rencontres avec des chefs et des études sur les pratiques industrielles, le journaliste met l'accent sur les excès et les scandales liés aux produits agroalimentaires. Il montre ... » Lire la suite...
ARGOL EDITIONS
|
avril 2021
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
200,00 $
Le chef du restaurant catalan elBulli explore les fondements de la cuisine à partir des sources les plus anciennes. Il passe en revue les produits, les techniques et les outils impliqués dans la pr... » Lire la suite...
PHAIDON
|
janvier 2021
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
40,00 $
"This book is pure delight, and Elizabeth's joyful energy is alive on every page. I'm going to be leaning hard into these vibrant, playful and delicious foods. Every recipes are an instant portal t... » Lire la suite...
WELDON OWEN
|
mars 2021
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
32,95 $
Portrait du chef français dans lequel il témoigne de son parcours, de ses engagements et de ses combats. Il évoque également les conséquences liées à l'épidémie de Covid-19 dans le secteur de la re... » Lire la suite...
FLAMMARION
|
février 2021
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
32,95 $
L'Alimentaliste est un ouvrage basé sur un principe simple : Je mange mieux, donc je vis mieux. En effet, une alimentation saine et équilibrée - de goût et de plaisir - nourrit notre corps et le fa... » Lire la suite...
EDILIVRE
|
décembre 2020
|
|
32,95 $
Botany for BartendersStep inside a bartender's apothecary, forage for garnishes, and craft some of the most popular cocktails, mocktails, and beverages. This beautifully photographed compendium of ... » Lire la suite...
MANGO MEDIA
|
février 2021
|
|
29,95 $
In the must-anticipated companion volume to his first book, The Art of the Restauranteur, restaurant critic Nicholas Lander rejoices in the history, design and evolution of the world’s favourite pi... » Lire la suite...
UNBOUND
|
septembre 2020
|
|
44,95 $
A school dropout, Gerard had to come to England to discover his passion. He threw himself into learning everything he could about wine, immersing himself in the world of Michelin star restaurants a... » Lire la suite...
UNBOUND
|
octobre 2020
|
|
35,95 $
Los Angeles Times Best Cookbooks 2020
Saveur Magazine "Favorite Cookbook to Gift"
Esquire Magazine Best Cookbooks of 2020
"The book weaves in reflections on art, religion, culture, music, ... » Lire la suite...
CHELSEA GREEN
|
octobre 2020
|
Sur commande :
2 à 4 semaines
|
|
|
|
|
|
82,95 $
L'histoire de ce haut lieu de la gastronomie bourguignonne classé au patrimoine mondial de l'Unesco, siège des Climats du vignoble de Bourgogne, où se réunissent dix-sept fois l'an, depuis 1934, 60... » Lire la suite...
GLENAT
|
février 2021
|
En stock :
Expédié en 3 à 5 jours
|
|
|
|
|
|
|
1444 article(s) au panier.
Renaud-Bray vous offre
les frais de livraison *
|