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Qu'il soit aux légumes, à la viande, au poisson, ou aux champignons, garni de coquillettes, d'oeuf mollet ou encore de raviolis, le bouillon se décline selon les envies, les occasions et les saison... » Lire la suite...
MARABOUT
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novembre 2021
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32,95 $
Faisons la guerre aux préjugés: la fermentation, ce n'est ni compliqué, ni difficile, ni impossible à réaliser sans désinfecter son appartement ou craindre de voir des monstres croître dans son gar... » Lire la suite...
HOMME
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mars 2017
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Bible des sauces : plus de 1000 recettes : sauces du monde, express, légères, trempettes, desserts, vinaigrettes, véganes, marinades, classiques, etc.(La)
FERRER, JÉRÔME
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36,95 $
Gourmet et gourmand, Jérôme Ferrer conjugue depuis toujours la gastronomie et l'art de manger sainement au quotidien. Fini les béchamels farineuses et les hollandaises lourdes: les classiques reste... » Lire la suite...
LA PRESSE
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novembre 2017
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Vous ÊTES DÉBUTANT et vous aimeriez profiter de l’abondance des récoltes pour faire des conserves, mais vous ne savez pas par où commencer ? Vous craignez les conserves maison au point de jeter ill... » Lire la suite...
LA PRESSE
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septembre 2023
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29,95 $
Déshydrater les aliments chez soi est un manuel pratique pour transformer des denrées périssables – fruits, légumes, viandes, herbes et autres – en un éventail de merveilles nourrissantes.... » Lire la suite...
BROQUET
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mai 2022
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38,95 $
La fermentation possède de nombreuses vertus santé souvent méconnues. Meilleure digestion, apport de vitamines et de minéraux, renfort du système immunitaire, réveillez votre flore intestinale grâc... » Lire la suite...
RUSTICA
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mars 2017
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52,50 $
A charmingly obsessive, thoroughly tested exploration of the best ways to cook and bake your favorite foods.
Some might think the “best” roast chicken means “most efficient without sacrificing j... » Lire la suite...
WILLIAM MORROW
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mars 2026
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Lacto-fermenter des légumes et les cuisiner n'a jamais été aussi simple ! . Si les bienfaits de ces aliments - plus digestes, riches en probiotiques, vitamines et minéraux - ne sont plus... » Lire la suite...
ALTERNATIVES
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avril 2026
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Quel point commun entre la choucroute qui mousse, le kimchi qui chatouille, et les cornichons maison qui pétillent ? Des microbes. Des milliards de microbes... . Dans ce livre captivant,... » Lire la suite...
T. SOUCCAR
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janvier 2026
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54,00 $
In the tradition of The Joy of Cooking and How to Cook Everything comes Salt, Fat, Acid, Heat, an ambitious new approach to cooking by a major new culinary voice. Chef and writer Samin Nosrat has t... » Lire la suite...
SIMON & SCHUSTER
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avril 2017
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