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JEAN-CLAUDE BELMONT
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novembre 2008
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Le grand manuel du charcutier . Comprendre, apprendre & maîtriser . 100 recettes charcutières . Les 30 recettes de base pour composer saucisses, terri... » Lire la suite...
MARABOUT
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janvier 2025
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La fromagerie . Mon livre n'est pas dédié aux spécialistes ni aux professionnels du fromage. Je l'écris pour vous, les curieux, qui n'y connaissez pas grand-chose, mais qui avez découver... » Lire la suite...
LAROUSSE
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décembre 2023
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29,95 $
Charcuteries maison . Saucissons, andouilles, boudins, confits, rillettes, terrines, tripes... Retrouvez le goût authentique de la charcuterie de votre enfance et maîtrisez les ge... » Lire la suite...
RUSTICA
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mars 2022
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TRA PUBLISHING
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mars 2026
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CHRONICLE BOOKS
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mars 2026
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Un poster géant pour voir le fromage en grand . Une carte grand format informative et décorative, pour identifier toutes les régions fromagères françaises, les AOP et les IGP, les différ... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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octobre 2025
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Faire ses produits « crémerie » - fromages, yaourts et même beurre - c'est facile, bon et économique ! . Avec un matériel simple et un peu de temps, préparez aisément d'excellents laitag... » Lire la suite...
ALTERNATIVES
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mai 2025
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Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! . - 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.
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HACHETTE PRATIQUE
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novembre 2024
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Tout un fromage ! . ou comment parler sérieusement de fromage, sans se prendre au sérieux . Dans cette encyclopédie calée et décalée, le fromager Ludovic Bisot, expert ... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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janvier 2025
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