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27,95 $
«La critique de la critique gastronomique ? Pas question ici de cracher dans la soupe : nous l'aimons trop pour ça ! Souvent pourtant, nous avons l'impression de devoir nous contenter de recette... » Lire la suite...
SEUIL
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avril 2009
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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17,95 $
Brillat-Savarin . Physiologie du goût . La Physiologie du goût est un recueil de mémoires. Mémoires d'humour, dans le ton héroï-comique, ou comment traiter de ma... » Lire la suite...
FLAMMARION
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juin 2009
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19,95 $
Les plus grandes recettes de Joël Robuchon, avec les bases et les techniques pour les réaliser et les réussir.
LES ED. CULINAIRES
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janvier 2010
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18,95 $
Les plus grandes recettes d'Alain Ducasse, avec les bases et les techniques pour les réaliser.
EDITIONS D'ALAIN DUCASSE
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juin 2009
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59,95 $
C'est à Cala Montjoi, dans la province espagnole de Girone, au bout d'une petite route tortueuse, que se trouve elBulli, le restaurant trois-étoiles de Ferran Adrià, élu à trois reprises (en 2006 ,... » Lire la suite...
PHAIDON
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avril 2009
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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16,95 $
Cette méthode concilie le nécessaire équilibre diététique, favorisant le bien-être, avec le plaisir de la table. Les recettes proposées allient saveurs et textures des aliments biologiques, comme l... » Lire la suite...
ANAGRAMME
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août 2009
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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47,95 $
Sablés au parmesan, hamburger de canard, polenta poêlée aux fruits secs, fines ravioles de saint-jacques, purée de petits pois à la menthe et velouté d'asperges vertes, carpaccio de tomates et roug... » Lire la suite...
SOLAR
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août 2009
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34,95 $
Les 1001 Saveurs qu’il faut avoir goûtées dans sa vie se veut un véritable testament visuel de la plus grande tablée du monde. Qu’ils soient produits par la nature ou préparés par l’homme au fil du... » Lire la suite...
TRECARRE
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avril 2009
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54,95 $
Ce livre album retrace le parcours singulier d'Antoine Westermann, cuisinier exceptionnel de la génération des Robuchon, Ducasse ou Georges Blanc. Parcours singulier parce que différent de celui ... » Lire la suite...
LE CHERCHE MIDI
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novembre 2009
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17,95 $
Petite Bibliothèque Payot/Voyageurs . Peut-on considérer le café comme l'un des moteurs de l'Histoire ? Pourquoi est-il devenu une boisson fort prisée en terre d'islam ? Quel rôle a-t-il... » Lire la suite...
PAYOT
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mai 2009
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