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44,95 $
Cours de gastronomie moléculaire n° 1 . Science, technologie, technique... culinaires : quelles relations ? . Chocolat Chantilly, kientzheim de beurre noisette, gibbs d... » Lire la suite...
BELIN
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novembre 2013
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79,95 $
Invitation à découvrir les recettes de ce grand restaurant de haute montagne.
GLENAT
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janvier 2010
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Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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109,95 $
80 recettes issues du Laurent, présentées en quatre thèmes : les Champs-Elysées, une cuisine sophistiquée pour les grandes occasions ; avenue Matignon, classique ; avenue Montaigne, inventive et mo... » Lire la suite...
GLENAT
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janvier 2010
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43,95 $
Comment farcir des oeufs, comment préparer un haricot de mouton, comment accommoder porc, sole ou chapon ? Avec quelles épices assaisonner une gelée de poissons ou un potage de volaille ? De la can... » Lire la suite...
IMAGO
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janvier 2010
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42,00 $
Italians love to talk about food. The aroma of a simmering ragú, the bouquet of a local wine, the remembrance of a past meal: Italians discuss these details as naturally as we talk about politics o... » Lire la suite...
FARRAR STRAUS AND GIROUX
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février 2010
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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21,95 $
Tout ce qui fait date dans l'histoire des cuisines, des cuisiniers, de l'alimentation, du commerce et de l'industrie, du feu aux surgelés.
BOTTIN GOURMAND
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janvier 2010
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54,95 $
Une sélection de 140 recettes à faire chez soi, inspirées des menus des restaurants.
MARABOUT
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décembre 2009
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49,95 $
Un choix de 100 recettes médiévales parmi les plus réalisables, caractérisées par un emploi des épices et des saveurs sucrées salées.
SUD OUEST
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janvier 2010
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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52,95 $
50 recettes à base de 25 produits d'exception (truffe, homard, volaille de Bresse, etc.) expliquées étape par étape avec des conseils pour les choisir, les reconnaître, les acheter et les préparer.... » Lire la suite...
MINERVA
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décembre 2009
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54,95 $
Sélection de recettes présentées dans l'émission hebdomadaire Chic diffusée sur Arte dans laquelle un grand chef est invité à proposer une recette originale et inédite à partir d'un ingrédient spéc... » Lire la suite...
MINERVA
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novembre 2009
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1449 article(s) au panier.
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