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29,95 $
UNIVERSITY OF CALIFORNIA PRESS
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mars 2010
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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35,50 $
Une sélection parmi les chroniques sur la cuisine que le journaliste publie tous les jeudis dans Libération. Le cheminement d'un gourmet qui aime les marchés, inventer des recettes, parcourir les l... » Lire la suite...
CARNETS NORD
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novembre 2010
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37,95 $
Quand Ariane Daguin arrive à New York en 1977, elle n'a que 18 ans et ne sait pas encore qu'elle révolutionnera la gastronomie américaine. Fille d'un des plus grands chefs français, elle a déci... » Lire la suite...
GRASSET
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août 2010
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Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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33,95 $
A. Drouard propose une réflexion sur la gastronomie française. Il interroge le discours qui vante son excellence au regard des pratiques culinaires des Français et constate que la gastronomie franç... » Lire la suite...
CNRS
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août 2010
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33,50 $
The long-awaited follow-up to the megabestseller Kitchen Confidential
In the ten years since his classic Kitchen Confidential first alerted us to the idiosyncrasies and lurking perils of eating ... » Lire la suite...
ECCO PRESS
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décembre 2010
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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23,99 $
Hamilton, founder and CEO of the French Culinary Institute in New York, offers a guide that can best be described as a notebook for those considering the culinary profession, enhanced with her soli... » Lire la suite...
CLARKSON POTTER
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juillet 2010
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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34,95 $
Des recettes inspirées des crimes célèbres de la littérature et du cinéma : ris de veau express à la Hannibal, salade Caesar, champignons à l'Agrippine, aubergines à la parmesane de Maggie, possets... » Lire la suite...
FLAMMARION
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juin 2010
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15,95 $
Carnet de route gourmand d'une globe-trotteuse culinaire, de l'Asie, avec sa cuisine au wok et ses sushis, à l'Afrique du Nord, ses bricks et ses tajines.
S.A.E.P.
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juin 2010
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44,95 $
Au Palais de Tokyo, grâce à la volonté d'Electrolux, un espace Art Home a été créé mêlant arts plastiques et art culinaire, sur trois espaces : un atelier culinaire, un jardin potager et une table ... » Lire la suite...
BEAUX ARTS MAGAZINE
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juin 2010
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18,95 $
In this captivating memoir, the man whom Julia Child has called "the best chef in America" tells the story of his rise from a frightened apprentice in an exacting Old World kitchen to an Emmy Award... » Lire la suite...
HOUGHTON MIFFLIN
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avril 2010
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