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29,99 $
WHAT GOES ON BEHIND THE SCENES AT ELBULLI?
Elected best restaurant in the world by Restaurant magazine an unprecedented five times, elBulli is where chef Ferran Adrià’s remarkable cuisine comes ... » Lire la suite...
FREE PRESS
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août 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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22,00 $
STEAK. Nothing that humans have ever put into their mouths in the name of nourishment has been the subject of such devotion, such flights of gastronomic ecstasy, or such grave connoisseurship as th... » Lire la suite...
PENGUIN BOOKS
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juin 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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66,95 $
Comme si vous y étiez, suivez étape par étape dans ce livre et sur le site www.francechef.tv les menus proposés par les plus grands chefs étoilés d'Europe.. Découvrez leurs ingrédients de prédilect... » Lire la suite...
RENAISSANCE DU LIVRE
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mai 2011
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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29,95 $
La grande cuisine pour tous . Les Quatre Saisons des Grands Chefs . « La grande cuisine n'est pas affaire de luxe, mais de produits simples et de qualité, cuisinés avec... » Lire la suite...
PRESSES UNIVERSITAIRES FRANCE
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mai 2011
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6,95 $
Ce dictionnaire complet nomme, explique et illustre clairement et simplement l’univers de la cuisine : modes de cuisson, types de pre´parations, mesures, ingre´dients, mate´riel et ustensiles de cu... » Lire la suite...
QUEBEC AMERIQUE
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septembre 2011
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59,95 $
Portraits de onze familles célèbres des métiers de bouche en France. Des vignerons, fromagers, chocolatiers, etc., témoignent de la transmission du goût au sein de leur famille et proposent quelque... » Lire la suite...
ROUERGUE ED DU
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mai 2011
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37,50 $
F. Chevalier explique que la gastronomie française est avant tout une culture populaire qui constitue un marqueur identitaire fort. Il en raconte l'histoire jusqu'à l'inscription officielle, en nov... » Lire la suite...
FRANÇOIS BOURIN
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juillet 2011
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27,95 $
Thierry Marx a fait les quatre cents coups avant de rejoindre le cercle restreint des plus grands chefs de la gastronomie française : il a été élu chef de l'année en 2006 par le Gault et Millau et ... » Lire la suite...
BAYARD
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novembre 2011
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34,95 $
Pendant des siècles, l'art de la cuisine et du vin a été porté en France à un niveau d'excellence inouï. Mais la crise économique, politique et sociale que nous traversons depuis trente ans a fini ... » Lire la suite...
FAYARD
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avril 2011
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35,95 $
Les irrésistibles chroniques de Randall Price . « J'avais ainsi travaillé pour des riches, des puissants et des névrosés, mais jamais encore pour l'aristocratie, le " gratin " , comme on... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
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juillet 2011
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