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18,95 $
Muni d'un coupe-papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des ... » Lire la suite...
ED. DE L'EPURE
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août 2020
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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24,95 $
ROBERT ROSE
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février 2020
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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22,95 $
STOREY PUBLISHING
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avril 2020
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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21,95 $
Dry-aged meat is a meat lover s dream, featuring succulence and flavor that no other meat can match. Typically such meats are available only in elite steakhouse restaurants or high-end specialty bu... » Lire la suite...
BURFORD
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avril 2016
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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16,98 $
Butchery was nearly a dead art, until a recent renaissance turned progressive meat cutters into culinary cult idols. Inspired by a locally driven, nose-to-tail approach to butchery, this new wave o... » Lire la suite...
RIZZOLI USA
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mars 2020
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En réapprovisionnement :
2 à 4 semaines
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24,00 $
When outdoorsman, avid hunter, and nature writer Steven Rinella stumbles upon Auguste Escoffier's 1903 milestone Le Guide Culinaire, he's inspired to assemble an unusual feast: a forty-five-course ... » Lire la suite...
RANDOM HOUSE
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septembre 2015
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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70,95 $
Cet ouvrage comprend plus de 1.000 recettes, anecdotes et informations diverses, recueillies par la journaliste culinaire dans plus de 200 pays, pour tout savoir sur le poulet et les préparations c... » Lire la suite...
BPI
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octobre 2019
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50,95 $
Confrérie du Pâté-Croûte . Depuis 10 ans, la Confrérie du Pâté-Croûte organise le Championnat du Monde de Pâté-Croûte. À chaque édition, douze Chefs finalistes, fran... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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janvier 2020
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36,99 $
HARVARD COMMON PRESS
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septembre 2019
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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40,95 $
Vingt recettes d'amuse-bouche à base de charcuterie pour l'apéritif : chipolatas feuilletées à l'oignon, nuggets de porc au sésame ou encore pizza piperade chorizo et moules. Avec une guillotine po... » Lire la suite...
LAROUSSE
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septembre 2019
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