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100,00 $
Elu meilleur ouvrier de France, le chef boulanger présente ses créations : brioches, viennoises, pains au lait, galettes et produits feuilletés, viennoiseries classiques et salées, entre autres. Il... » Lire la suite...
CHENE
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février 2023
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21,95 $
Mes recettes ultra-gourmandes à la yaourtière . Exploitez toutes les possibilités de votre yaourtière Multidélices pour préparer des desserts chocolatés, fruités, fondants, cro... » Lire la suite...
DESSAIN & TOLRA
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octobre 2022
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52,95 $
Levain, mon beau levain . Découvrez le monde magique du levain naturel !. L'autrice vous invite à découvrir dans ce livre l'univers extraordinaire du levain, et vous apprend non seulemen... » Lire la suite...
LA PLAGE
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mai 2022
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32,95 $
Découvrez plus de 25 recettes classiques de la boulangerie et de la viennoiserie professionnelles, adaptées au matériel et aux ingrédients de la maison.. Fabrice Cottez livre avec simplicité toutes... » Lire la suite...
EYROLLES
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janvier 2022
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58,95 $
Cinquante recettes de pâtisseries accompagnées d'informations sur le levain et son importance pour la santé. Le processus de fermentation, le matériel et le rôle du microbiome intestinal sont expli... » Lire la suite...
ROUERGUE ED DU
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novembre 2021
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29,95 $
Quarante recettes pour réaliser son pain, qu'il soit traditionnel ou plus original, aux céréales, à l'huile ou au levain. Les différentes farines, leurs utilisations et leurs étapes de fabrication ... » Lire la suite...
MARIE-CLAIRE
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novembre 2021
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18,95 $
Plus de 120 recettes de yaourts, de crèmes, de flans, de gâteaux moelleux et d'autres desserts à réaliser avec une yaourtière.
LAROUSSE
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juillet 2021
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16,95 $
Des recettes pour faire son pain et ses viennoiseries à l'aide d'une machine : pain complet ou aux céréales, brioche, pâte à pizza, entre autres.
MARABOUT
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mai 2021
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79,95 $
À travers ce livre, je souhaite mettre en lumière l'excellence de la pâtisserie française. Partons ensemble à la rencontre de 50 pâtissiers et de leurs gâteaux emblématiques, à Paris et en province... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
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juin 2021
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32,95 $
Tout, vous saurez (presque) tout sur le levain ! . Agent levant naturel et vivant, le levain se développe lorsqu'on laisse reposer plusieurs jours un mélange de farine et d'eau. Contrair... » Lire la suite...
ALTERNATIVES
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juin 2021
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