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79,95 $
Institution de la gastronomie parisienne, ce restaurant installé place des Vosges est considéré à travers le monde comme le plus beau des 3 étoiles. Mathieu et Bernard Pacaud y réalisent, depuis 19... » Lire la suite...
GLENAT
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février 2013
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75,95 $
Dictionnaire des cultures alimentaires . Un nouvel objet vient enrichir le champ d'investigation des sciences humaines : le « fait alimentaire ». Ce dictionnaire est le premier à exposer... » Lire la suite...
PRESSES UNIVERSITAIRES FRANCE
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novembre 2012
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48,95 $
Cet ouvrage propose un parcours sur l'histoire de la commensalité et du goût. Il se compose de trois volets qui explorent de nouvelles pistes de recherche sur l'importance symbolique de la nourr... » Lire la suite...
INFOLIO
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août 2012
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27,95 $
D'origine sacrée, destinés aux autels des ancêtres, les arts de bouche en Chine ont gagné au fil des siècles la table des princes puis l'ensemble de la société séculière. De solennelle, la cuisine ... » Lire la suite...
ACTES SUD
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décembre 2012
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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34,50 $
From her rural Missouri beginnings decorating tables with cherry-tree branches to her current and much-anticipated dinners and parties that always include a "cherry on the top" surprise for her gue... » Lire la suite...
ST. MARTIN'S PRESS
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septembre 2012
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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25,95 $
Les Chinois peuvent trouver le goût des vins français trop exotique, tout comme les Français avec les thés chinois. C'est pour cela que l'auteur, un jeune gourmet chinois, explique Chine et France ... » Lire la suite...
FAYARD
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juillet 2012
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Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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18,95 $
Catalogue de l'exposition consacrée à l'alimentation à la cour de France durant la Renaissance. Livres de cuisine, tableaux, orfèvrerie, émaux, vaisselle de table et d'office, mobilier... illustrer... » Lire la suite...
SOMOGY
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août 2012
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24,95 $
Gastronomie . Les 101 mots de la Gastronomie . D'« académie des lauréats du Bocuse d'Or » à « Yuzu », en passant par « gourmandise » et « service », Yannick Alléno nous... » Lire la suite...
ARCHIBOOKS
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janvier 2014
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17,00 $
Have you ever wondered why onions make us cry? Do you believe bananas contain more calories as they ripen and get sweeter? This sequel to the best-selling What Einstein Told His Cook continues Robe... » Lire la suite...
NE PAS UTILISER
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juillet 2012
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48,00 $
Take Away invites readers on a visual voyage into open-air markets and food stalls with hawkers and vendors the world over, seen through the lens of acclaimed French chef and photographer Jean-Fran... » Lire la suite...
CHRONICLE BOOKS
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juin 2012
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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