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11,95 $
In this Very Short Introduction, Prof Lord John Krebs provides a brief history of human food, from our remote ancestors 3 million years ago to the present day. By looking at the four great transiti... » Lire la suite...
OXFORD UNIVERSITY PRESS
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février 2014
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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41,95 $
L'Histoire à la Casserole . Dictionnaire historique de la gastronomie . A comme absinthe, aspartame ou allélu... » Lire la suite...
TELEMAQUE
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janvier 2020
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42,95 $
Quand l'originalité passe à table ! . Cet ouvrage n'est pas juste un autre livre sur l'art de vivre, c'est une recette miracle : La recette miracle qui vous permettra d'allier le beau et... » Lire la suite...
EYROLLES
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juillet 2014
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Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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49,95 $
Daniel Patterson is the head chef/owner of Coi in San Francisco, one of America's most celebrated restaurants. Patterson mixes modern culinary techniques with local ingredients to create imaginativ... » Lire la suite...
PHAIDON
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décembre 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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96,95 $
Science culinaire . Matière, procédés, dégustation . Céréales à mémoire de forme, couscous fractal, matières grasses qui cristallisent, liquides qui moussent, viandes q... » Lire la suite...
BELIN
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juin 2014
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39,95 $
1er arrondissement. Le Carré des Feuillants . Le Grand Véfour . Le Meurice . Kei . Sur Mesure par Thierr... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
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novembre 2013
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44,95 $
Reprenant les idées de l'émission C' à vous, présentée par A. Sublet, sur France 5, cet ouvrage donne des conseils, en fonction du thème de la soirée (régressive, light, romantique, glamour, rock'n... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
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novembre 2013
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257,00 $
British gastronomy has a grand old tradition that has been lost over time. Now England’s
most inventive chef is out to reclaim it. Heston Blumenthal, whose name is synonymous with cutting-edge cui... » Lire la suite...
BLOOMSBURY
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décembre 2013
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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12,95 $
Vincent Lemains
Vincent Lemains est Chef de la Création Pâtissière de la prestigieuse maison Ladurée depuis avril 2011. Deux fois par an, au rythme des saisons et à la manière de... » Lire la suite...
CHENE
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novembre 2013
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12,95 $
Vincent Lemains . Vincent Lemains est Chef de la Création Pâtissière de la prestigieuse maison Ladurée depuis avril 2011. Deux fois par an, au rythme des saisons et à la manière des coll... » Lire la suite...
CHENE
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novembre 2013
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