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47,95 $
Alimentation et Santé . Le sel dans tous ses états . Vrai/Faux sur un aliment trop critiqué . Le sel (chlorure de sodium) compte de nombreuses applica... » Lire la suite...
EDP SCIENCES
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mai 2016
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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31,95 $
Bienvenue chez moi . « Vissés dans la cuisine, nous regardions avec complicité la ronde des casseroles qui dessinait les contours du souper. Le dimanche soir, on finissait le riz gras qu... » Lire la suite...
FLAMMARION
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avril 2016
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26,95 $
«La cuisine, sans cesser d'être un art, deviendra scientifique et devra soumettre ses formules à une méthode et une précision qui ne laisseront rien au hasard.» . Cette prédiction du ... » Lire la suite...
DUNOD
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mai 2016
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Sur commande :
Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
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41,95 $
Ugo Tognazzi et la cuisine italienne, c'est toute une histoire. En voici pour preuve son autobiographie gastronomique, où se mélangent comme autant d'ingrédients idéaux, les femmes, la sauce... » Lire la suite...
SEGUIER
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mai 2016
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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17,95 $
Se fondant sur l'interprétation des fresques de la grotte de Lascaux, l'auteur invite à revisiter les connaissances actuelles sur les coutumes alimentaires des hommes préhistoriques.
LIBRETTO
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mai 2016
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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8,95 $
Recueil d'expressions françaises autour des mots de la nourriture et de la gastronomie : avoir un coeur d'artichaut, prendre un pain sur la fournée, la cerise sur le gâteau, etc.
LAROUSSE
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mars 2016
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Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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22,95 $
Quinze réalisations expliquées en pas à pas pour décorer la table avec des fleurs.
RUSTICA
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mai 2016
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29,95 $
Une invitation à découvrir l'évolution de la gastronomie française par l'histoire de son lexique, du métier de cuisinier, du restaurant et des modes alimentaires.
L'HARMATTAN
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janvier 2016
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Sur commande :
Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
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83,95 $
Figure fondatrice de l'histoire de l'art allemande, Carl Friedrich von Rumohr (1785-1843) est non moins connu pour être l'auteur de l'Esprit de l'art culinaire, traité de gastronomie édité... » Lire la suite...
KLINCKSIECK
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avril 2016
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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36,95 $
Un numéro consacré aux grands restaurants des années 1970 à nos jours, avec un guide des 250 meilleures restaurants de France et des recettes de grands chefs.
CONTREPOINT
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avril 2016
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