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12,95 $
Précis sur l'art du thé, de sa plantation à sa décoction, écrit au VIIIe siècle, qui entend fixer les canons du thé selon des critères de frugalité et de rigueur, le besoin de l'excellence et la qu... » Lire la suite...
RIVAGES
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juillet 2015
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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18,95 $
Un voyage dans le temps et l'espace pour découvrir l'histoire du thé et des cérémonies qui lui sont liées, de la Chine à l'Argentine en passant par Ceylan, le Maroc, la Grande-Bretagne, etc. Avec d... » Lire la suite...
FLAMMARION
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juillet 2015
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En stock :
Expédié en 48 heures.
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32,00 $
Darjeeling's tea bushes run across a mythical landscape steeped with the religious, the sacred, and the picturesque. Planted at high elevation in the heart of the Eastern Himalayas, in an area of n... » Lire la suite...
BLOOMSBURY
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mai 2015
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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30,99 $
The Tea Book helps you explore the blends, tastings, and ceremonies from around the world and create your own delicious tea traditions.
Where does tea come from? In The Tea Book learn where in t... » Lire la suite...
DORLING KINDERSLEY
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juin 2015
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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29,95 $
Connaissiez-vous le nectar des dieux que les Mayas préparaient avec les fèves de cacao pour les préliminaires du mariage ?. Saviez-vous que Cortés, sous Charles V en 1528, déc... » Lire la suite...
ROCHER
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avril 2015
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habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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54,95 $
M. Baret énumère les actions à réaliser pour produire un cacao de qualité, de la récolte au stockage en passant par la fermentation, le séchage et le lavage.
QUAE
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octobre 2013
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24,95 $
Une présentation du thé pu-erh qui a la particularité de se conserver plusieurs années. Avec des indications sur la façon dont il faut le préparer.
EDITIONS PAGES OUVERTES
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janvier 2016
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25,99 $
Get your oolong on! From morning eats to evening sweets, Steeped infuses your day with the flavors and fragrances of tea.
"Steeped is smart, inventive, and most of all, inspiring.. Annelies has ... » Lire la suite...
ANDREWS MCMEEL PUBLISHING
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mars 2015
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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27,95 $
30 recettes de boissons, biscuits et pâtisseries à base de café : irish coffee, machiatto, langues de chat, amaretti, éclairs au café, etc.
HACHETTE PRATIQUE
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mars 2015
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10,95 $
Le chocolat qui me fait craquer . Le chocolat chaud, le soufflé pur choc, l'opéra mentholé, la tarte chocolat-framboises, la pâte à tartiner maison... . Des desserts or... » Lire la suite...
POCKET
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mars 2015
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24,95 $
Répond aux questions qui entourent la préparation et la dégustation du thé Oolong chinois.
EDITIONS PAGES OUVERTES
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janvier 2016
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39,95 $
Voici l'ouvrage de référence indispensable à toutes celles et ceux qui s'intéressent au thé. Parcourant depuis une trentaine d'années les plantations pour sélectionner les thés les plus rares, les ... » Lire la suite...
CHENE
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mai 2015
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28,95 $
1001 secrets sur le café . Plus de 40 recettes ! . Immergez-vous dans l'univers du café, du grain récolté au nectar fumant dans la tasse.. Amateurs éclairés ou n... » Lire la suite...
PRAT
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novembre 2014
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55,95 $
Blanc, vert, noir, rouge ou, plus rare, jaune, bleu-vert ou violet : les thés proviennent-ils de la même plante ? . Ou bien est-ce la fabrication qui leur donne telle ou telle ... » Lire la suite...
CHENE
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décembre 2014
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24,95 $
Répond aux questions qui entourent la préparation et la dégustation du thé chinois : régions de production, classification des thés verts, étapes de fabrication, les points clés d'une bonne prépara... » Lire la suite...
EDITIONS PAGES OUVERTES
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janvier 2016
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39,95 $
A beautiful world guide to the brown bean.
Taking the reader on a global tour of coffee-growing countries, The World Atlas of Coffee presents the bean in full-color photographs and concise, info... » Lire la suite...
FIREFLY
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octobre 2014
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22,95 $
101 chocolats à découvrir . Voici le guide des 101 chocolats qu'il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie ! . Chocolats d'origine, chocolats de crus ou chocola... » Lire la suite...
DUNOD
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novembre 2014
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Sur commande :
Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
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59,95 $
Portraits illustrés de 25 grands noms de la chocolaterie et de la pâtisserie française (Pierre Hermé, Christophe Michalak, Patrick Roger, etc.) qui livrent leurs 60 recettes préférées de desserts a... » Lire la suite...
CHENE
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décembre 2014
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49,95 $
Le chef pâtissier et le chocolatier de la maison Ladurée retracent l'histoire de la production et de la consommation du chocolat et proposent des recettes de bonbons et de pâtisseries au chocolat :... » Lire la suite...
CHENE
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décembre 2014
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32,95 $
Cinq recettes et tous les accessoires pour réaliser des sphères en chocolat en seulement quelques minutes : idées de garniture, techniques pour remplir les sphères, idées de présentation...
MARABOUT
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novembre 2014
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31,95 $
Chocolat comme un chef . Vous maîtrisez les techniques de base en pâtisserie mais vous voulez aller plus loin dans le travail du chocolat pour apprendre à : . » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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novembre 2014
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22,95 $
Une sélection d'adresses de chocolatiers artisanaux et industriels, de producteurs de confiseries, de musées, etc. Egalement une histoire du chocolat à travers le monde, selon les techniques de fab... » Lire la suite...
NOUVELLES ED. DE L'UNIVERSITE
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février 2015
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19,95 $
Des chocolats et bouchées à préparer à tout moment mais aussi pour les fêtes de l'année : Noël, Saint-Valentin, Pâques, fête des Mères, fête des Pères, etc. Avec des leçons de décoration. Des recet... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
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septembre 2014
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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44,95 $
45 recettes des classiques incontournables aux créations originales : chocolat chaud, opéra mentholé, Hot Bounty légèrement épicé, tarte au chocolat et framboise, etc.
GRUND
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novembre 2014
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49,95 $
Des recettes sucrées véganes à base de chocolat. F. Costigan présente des méthodes pour travailler le chocolat, ses saveurs et ses textures.
L'AGE D'HOMME
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avril 2017
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36,95 $
Des recettes de créations chocolatées : tablettes à casser, barres, rochers, palets, bouchées, chocolats chauds, etc.
GLENAT
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décembre 2014
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56,95 $
Un livre avec des techniques de cuisson indiquant le tempérage et le façonnage du chocolat. Des recettes de petits gâteaux et des chocolats à faire soi-même.
SOLAR
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novembre 2014
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16,95 $
10 techniques de base illustrées en pas à pas pour tout réussir, de la technique pour tempérer le chocolat à la réalisation de décors, jusqu'au nappage !. 80 recettes faciles... » Lire la suite...
FIRST
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octobre 2014
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54,95 $
Le chocolat est un plaisir gourmand : 99 % des français aiment le chocolat, 35 % en mangent tous les jours et 83 % au moins une fois par semaine. Pourtant nombreux sont ceux qui ne voient encore ... » Lire la suite...
EDP SCIENCES
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juin 2014
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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12,95 $
Le chocolat reste l'indétrônable produit de nos desserts favoris : découvrez 50 recettes faciles à réaliser où le chocolat est roi. Des classiques de la pâtisseries : Moelleux aux pépites de chocol... » Lire la suite...
LAROUSSE
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juin 2014
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18,00 $
COUNTRYMAN PRESS
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février 2014
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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16,95 $
La Grande épicerie de Paris, enseigne fondée en 1923 par le grand magasin Le bon marché et haut-lieu de la gastronomie française, s'associe à T. Deseine pour mettre en valeur les produits vendus da... » Lire la suite...
ALTERNATIVES
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avril 2014
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5,50 $
Des recettes pour les mordus de chocolat : parfait au chocolat, cupcakes moelleux nutella-mascarpone, tiramisu au nutella, brownies nutella-banane...
FIRST
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mai 2015
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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24,95 $
Mousses & crèmes, recettes de tous les jours . Crème pâtissière au chocolat . Crème brûlée au chocolat . Crème légère au chocolat . Crème mascarpone au chocolat blanc . Crème diplomate... » Lire la suite...
SOLAR
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juillet 2014
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18,95 $
Autour du chocolat, 1.001 recettes de gâteaux, friandises et boissons (mille-feuilles, caramels, smoothie...).
SOLAR
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mai 2014
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24,95 $
Beautifully illustrated... this definitive guide will appeal to die-hard tea enthusiasts.
-- Library Journal
The reference work we've been waiting for has arrived: a comprehensive but not-too-w... » Lire la suite...
FIREFLY
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février 2014
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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10,95 $
Plus de 200 recettes à base de chocolat réparties en sept chapitres thématiques : en cinq minutes, mousses, crèmes et cie, moelleux, gâteaux de fête, au goûter, mignardises et classiques revisités.
MARABOUT
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février 2014
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18,95 $
L'art du chocolat par un chef pâtissier chocolatier : des recettes écrites à la main, des croquis ou encore des photographies de ses créations.
SOLAR
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février 2014
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12,95 $
Nutella® . Ferrero . Toujours ! . Le plaisir toujours... Celui de Nutella® conjugué à celui des pâtisseries et autres go... » Lire la suite...
SOLAR
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février 2014
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10,95 $
Des recettes à base de Nutella : charlotte au Nutella, mont-blanc au Nutella, smoothie Nutella-poire-banane, tarte glacée au Nutella, etc.
SOLAR
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février 2014
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10,95 $
Un livre-objet en forme de boîte de chocolats avec 25 recettes classiques ou originales : chocolat au lait, kumquats et noix de pécan, chocolat noir et framboise, petits chocolats marbrés, etc.
LAROUSSE
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décembre 2013
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5,50 $
90 recettes à base de chocolat : omelette au chocolat et aux noisettes, petits fours, cookies, beignets au chocolat, mousse liégeoise, etc.
FIRST
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février 2014
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5,50 $
40 recettes à base de chocolat faciles à réaliser, avec des post-it détachables pour marquer ses recettes favorites.
ARTEMIS
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juillet 2014
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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36,95 $
Noir, blanc ou au lait : le chocolat fait saliver toutes les papilles. Particulièrement lorsqu'il se présente sous la forme de gourmandises fourrées répondant au nom délicat de « pralines ».. Pierr... » Lire la suite...
RENAISSANCE DU LIVRE
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novembre 2013
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59,95 $
Le chef pâtissier et le chocolatier de la maison Ladurée retracent l'histoire de la production et de la consommation du chocolat et proposent des recettes de bonbons de chocolat et de pâtisseries a... » Lire la suite...
CHENE
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décembre 2013
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6,95 $
28 recettes sucrées et salées à base de café.
SOLAR
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février 2014
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14,95 $
60 recettes faciles à réaliser, à base de chocolat noir ou blanc : forêt noire, mousses, brownies, fondants, truffes, etc.
CITY ED.
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décembre 2013
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Sur commande :
habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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23,95 $
Secrets sur le chocolat . Plongez dans l'univers fondant, croquant et voluptueux du chocolat. De son histoire fascinante à sa dégustation, des secrets de fabrication des chocolatiers jus... » Lire la suite...
PRAT
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novembre 2013
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35,95 $
Des recettes à base de Nutella (brownie, gâteau, cheescake, pavlova à la chantilly, etc.), présentées dans un livre en forme de pot de Nutella. Le moule en silicone a lui aussi la forme d'un pot de... » Lire la suite...
SOLAR
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décembre 2013
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16,95 $
Trente recettes sucrées et salées à base de café (empanadas d'agneau à la colombienne, capuccino de potimaron, poulet à la tomate, épices et caféine, boeuf en croûte de café et carottes laquées, po... » Lire la suite...
SOLAR
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janvier 2014
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