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29,95 $
Des recettes de plats créatifs pour cuisiner poissons et fruits de mer, avec des alternatives végétariennes.
ULMER
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juin 2022
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En stock :
Expédié en 48 heures.
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39,95 $
En compagnie du chef Stéphane Modat, partez à la découverte du potentiel gastronomique exceptionnel que recèlent nos lacs et nos rivières. Dans le cadre de ce nouveau périple culinaire, vous appren... » Lire la suite...
LA PRESSE
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novembre 2019
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En stock :
Expédié en 48 heures.
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69,95 $
Comment bien choisir les poissons et les crustacés ? Comment les découper ? Comment les cuisiner ? Avec Nathan Outlaw, chef anglais réputé qui transforme en plats délicieux les prises quotidiennes ... » Lire la suite...
ROUERGUE ED DU
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juin 2025
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En stock :
Expédié en 48 heures.
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67,95 $
Présentation de l'univers de la pêche, ses traditions, ses produits et ses savoir-faire, avec 80 recettes à base de poissons bleus, blancs, séchés, de coquillages, de crustacés, etc. Au menu notamm... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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octobre 2023
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En stock :
Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
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79,95 $
Le sushi Saint-Jacques snackée sauce miso yuzu, le california citrus salmon, le spring saumon spicy & papaye... À travers 60 recettes mises en lumière dans cet élégant ouvrage, Sushi Shop dévoile p... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
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octobre 2018
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En stock :
Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
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60,00 $
RIZZOLI USA
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mars 2026
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55,00 $
RIZZOLI USA
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avril 2026
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51,00 $
SKYHORSE PUBLISHING
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avril 2026
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68,95 $
Accompagnées de cinquante techniques afin de maîtriser la préparation, la découpe et la cuisson des produits de la mer, 70 recettes à base de poissons et de crustacés : gravlax de truite à la bette... » Lire la suite...
FLAMMARION
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octobre 2025
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30,95 $
Plus de 80 recettes pour cuisiner les produits de la mer en toute saison, avec des conseils de préparation et des techniques de pêche.
FIRST
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janvier 2026
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66,00 $
Celebrate Coastal-Inspired Cooking Year-Round with this Special 3-Book Box Set Featuring 130 Shellfish Recipes!
This special edition, 3-book box set featuring Cynthia Nims's popular books on Pac... » Lire la suite...
SASQUATCH BOOKS
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décembre 2025
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56,00 $
Featuring a foreword from Shailene Woodley.
In connection with the James Beard Award- and Emmy-nominated PBS docuseries Hope in the Water by Andrew Zimmern (food equity and climate activist, Emm... » Lire la suite...
HARVEST
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octobre 2025
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18,95 $
Dix recettes originales à base de merlan, poisson maigre et bon marché : en papillote, en mousseline avec sauce au fromage blanc, rillettes de merlan, entre autres.
ED. DE L'EPURE
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octobre 2025
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225,00 $
Introducing The Whole Fish Collection—a stunning, limited-run set that unites all three of Josh Niland’s trailblazing and award-winning cookbooks in one beautifully crafted package. This exclusive ... » Lire la suite...
HARDIE GRANT BOOKS
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octobre 2025
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45,95 $
For seafood enthusiasts and Mediterranean diet adventurers, Hooked is the ultimate guide to elevating home-cooked seafood meals.
This carefully crafted cookbook boasts 100 classic and modern rec... » Lire la suite...
VICTORY BELT PUBLISHING
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mai 2025
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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68,00 $
Fish and shellfish are the perfect healthy fast supper, a treat we enjoy when eating out, but often something we shy away from when cooking for ourselves. With Home Shores at your side, you need ne... » Lire la suite...
QUADRILLE
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mai 2025
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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55,95 $
Cuisiner la mer est une véritable bible, dans laquelle Gaël Orieux livre tout son savoir-faire. . Le livre permettra à l'amateur des produits de la mer d'identifier près de 70 poissons, ... » Lire la suite...
MARTINIERE ED DE LA
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mars 2025
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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45,00 $
James Beard award nominee and owner of LA's popular Found Oyster and Queen St. restaurants brilliantly demystifies the art of cooking fish and shellfish with 100 straightforward and delicious dishe... » Lire la suite...
ARTISAN
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avril 2025
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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37,00 $
Take your tinned fish game to the next level with 80 recipes for meals for one, picnics in the park, sunny breakfasts, and more, from the trailblazing brand, Fishwife Tinned Seafood Co.
Grab you... » Lire la suite...
HARVEST
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février 2025
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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48,00 $
Embark on an epic adventure up and down the Pacific Coast to sustainably harvest your own food, master preparation techniques, and make creative dishes.
Whether you want to find your own food or... » Lire la suite...
DORLING KINDERSLEY
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mars 2025
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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18,95 $
Muni d'un coupe-papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix d... » Lire la suite...
ED. DE L'EPURE
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janvier 2025
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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18,95 $
Muni d'un coupe-papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix d... » Lire la suite...
ED. DE L'EPURE
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janvier 2025
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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90,95 $
Trois chefs cuisiniers et une poissonnière conjuguent leur expertise à travers 80 recettes et des explications techniques détaillées autour des produits de la mer : poissons, crustacés, céphalopode... » Lire la suite...
EDITIONS D'ALAIN DUCASSE
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janvier 2025
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En stock :
Expédié en 48 heures.
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67,95 $
Cuisiner le poisson de Marseille à Tokyo . Le chef Sylvain Roucayrol et Delaney Inamine partagent dans cet ouvrage 70 recettes et autant d'adresses pour vivre et manger au bord des mers ... » Lire la suite...
CHENE
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février 2025
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En stock :
Expédié en 48 heures.
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67,95 $
Marie-Victorine et Louis-Paul sont frère et soeur, respectivement cheffe de cuisine et pêcheur passionné des eaux douces. Ils ont grandi à Lyon, au bord du Rhône, de la Saône et des étangs des Domb... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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janvier 2025
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Expédié en 3 à 5 jours
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50,95 $
Poulpe . Ce livre est plus qu'un simple recueil de recettes. . C'est l'histoire d'une passion, d'un coup de foudre pour le poulpe.. Dans cet ouvrage, plongez dans les l... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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septembre 2024
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En stock :
Expédié en 3 à 5 jours
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18,95 $
L'anchois . dix façons de le préparer . Muni d'un coupe- papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un même ... » Lire la suite...
ED. DE L'EPURE
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juin 2024
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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18,95 $
Les poissons d'eau douce . Dix façons de les préparer . Muni d'un coupe-papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agré... » Lire la suite...
ED. DE L'EPURE
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juin 2024
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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33,95 $
Manger du poisson de saison sans passer des heures en cuisine c'est possible ! Jordan Goube, MOF poissonnier, vous explique quel poisson manger à chaque saison, vous apprend pas à pas à découper un... » Lire la suite...
MARABOUT
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juin 2024
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En stock :
Expédié en 3 à 5 jours
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32,95 $
Des recettes courtes, simples et rapides pour préparer des plats à base de poisson et de fruits de mer : saumon à l'oseille, cabillaud aux asperges, fish and chips, spaghettis à la sardine, poulpe ... » Lire la suite...
HACHETTE PRATIQUE
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septembre 2024
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En stock :
Expédié en 3 à 5 jours
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54,00 $
Inspired takes on timeless recipes honoring coastal communities of the South and highlighting the sustainable seafood, spirited libations, warm hospitality, and rich heritage of the region.
Chef... » Lire la suite...
WELDON OWEN
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juin 2024
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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23,99 $
If you thought making sushi was strictly for the professionals, these easy-to-follow recipes will mean you never need to eat ready-made sushi again!
The term 'sushi' is used for dishes based on ... » Lire la suite...
RYLAND PETERS & SMALL
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février 2024
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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9,95 $
Préparez de bons petits plats mijotés avec ces 120 recettes faciles et réconfortantes ! . - Des mijotés autour des légumes : bortsch végétarien, curry, chili sin carne.
... » Lire la suite...
SOLAR
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février 2024
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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22,95 $
For oyster lovers everywhere, this luscious cookbook features recipes, shucking instructions, and the local farming success story of the many delicious oysters from the Pacific Coast. From Hangtown... » Lire la suite...
SASQUATCH BOOKS
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décembre 2023
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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49,99 $
These vibrant and refreshing flavors come from a variety of cuisines, so you can experience a world of seafood in one cookbook. With simple and sophisticated meals that add color to your kitchen, t... » Lire la suite...
CIDER MILL PRESS
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mars 2023
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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18,95 $
Muni d'un coupe-papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des... » Lire la suite...
ED. DE L'EPURE
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novembre 2023
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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46,00 $
A stunning and inspiring guide to selecting, preparing, and enjoying sustainable seafood, with 75 recipes, from a world-class spearfisherwoman.
Growing up in Montreal, Valentine Thomas was not ... » Lire la suite...
UNION SQUARE PRESS
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mai 2023
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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54,00 $
A personal, inspiring, and modern cookbook from internationally prized chef Sergio Herman to honor the mussel.
For twenty-five years, Dutch chef Sergio Herman cooked in his family’s mussel resta... » Lire la suite...
TRA PUBLISHING
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octobre 2023
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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45,00 $
The definitive seafood bible from the three-Michelin-starred chef of Le Bernardin, featuring step-by-step techniques alongside 85 recipes for preparing incredible fish at home.
In its three deca... » Lire la suite...
APPETITE
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octobre 2023
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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35,00 $
Follow the Salmon Sisters as they celebrate the seasons through the food, traditions, and rituals of their Alaskan home. Lush photography, charming illustrations, 60 comforting recipes, and 35 trad... » Lire la suite...
SASQUATCH BOOKS
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septembre 2023
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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63,50 $
James Beard award-winning author and culinary game-changer Josh Niland returns with the ultimate guide to the art of Fish Butchery, with expert techniques and ground-breaking recipes that are an ur... » Lire la suite...
HARDIE GRANT BOOKS
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septembre 2023
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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18,95 $
Muni d'un coupe-papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. . ... » Lire la suite...
ED. DE L'EPURE
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juin 2023
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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38,00 $
This definitive oyster bible and cookbook from expert food writer Nils Bernstein delivers an array of tips, trivia, and history, plus approachable recipes that celebrate the delicious bivalve.
B... » Lire la suite...
ARTISAN
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mai 2023
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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50,00 $
From James Beard Award–winning chef and author John Ash, The Hog Island Book of Fish & Seafood takes a comprehensive dive into the world of cooking shellfish, crustaceans, finned fish, and many mor... » Lire la suite...
CAMERON COMPAGNY
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mai 2023
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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5,95 $
Au-delà des huîtres et des moules, connues de tous ou presque, vous découvrirez au fil des recettes de ce livre comment accommoder toute
une variété de coquillages et mollusques apparentés : coque... » Lire la suite...
J.-P. GISSEROT
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février 2023
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Sur commande :
Habituellement expédié en 4 à 10 jours.
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47,00 $
Gain seafood cooking confidence and make fish and shellfish—healthy choices for your body and the environment—an everyday protein.
Buttery, briny, light, and salty, seafood offers unique flavor ... » Lire la suite...
COUNTRYMAN PRESS
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janvier 2023
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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29,95 $
Un véritable essentiel de la cuisine, créé à partir d’un ingrédient vedette : le saumon ! Avec audace et créativité, la célèbre cheffe propose près d’une centaine d... » Lire la suite...
GOELETTE
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février 2023
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32,95 $
Mes recettes iodées au fil des saisons . Les sardines, le maquereau, le thon et le saumon possèdent de nombreuses vertus. Délicieux simplement déposés sur des toasts, no... » Lire la suite...
MARIE-CLAIRE
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novembre 2022
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En stock :
Habituellement expédié en 3 à 5 jours.
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35,95 $
Tin to Table cracks open the secrets of tinned fish cooking with over 50 recipes, from no-fuss snacks to fresh salads, hearty mains, and creative no-recipe recipes for quick pop-and-eat meals.
F... » Lire la suite...
CHRONICLE BOOKS
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avril 2023
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Sur commande :
2 à 4 semaines
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100,00 $
Arnaud Vanhamme, Meilleur Ouvrier de France, donne des explications pour tout savoir sur les céphalopodes, les poissons et les crustacés. Il dispense des conseils pour savoir les choisir, des conse... » Lire la suite...
CHENE
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février 2023
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habituellement expédié en 2 à 4 semaines
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