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Plaidoyer pour le gras : où l'on démontre que le gras n'est pas l'ennemi de notre santé et 30 recettes pour en profiter
CHRISTOPHE LAVELLE
FRÉDÉRICK E. GRASSER-HERMÉ
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EN SAVOIR PLUS
Résumé
le gras n'est pas votre ennemi ! . Longtemps accusé de tous les maux, il a été injustement diabolisé et banni de nos assiettes. Ce livre démonte les idées reçues et réhabilite le gras, garant du goût et du plaisir. Découvrez ses véritables facettes : ses formes, son histoire et son rôle essentiel pour notre santé. Au fil des pages, explorez des conseils de cuisine, des accords mets-boissons, des anecdotes culturelles et plongez dans des recettes où le gras est roi. Du mythique jambon-beurre aux rillettes de sanglier, en passant par la mousse au chocolat, les moules à la crème ou les clémentines poêlées à l'huile d'olive... le plaisir est au rendez-vous !. Prêt à rejoindre la révolution gourmande ? Ouvrez ce manifeste culinaire, libérez-vous de la culpabilité et célébrez la vraie cuisine ! .
Détails
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Prix :
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40,95 $
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Catégorie :
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Auteur :
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CHRISTOPHE LAVELLE
FRÉDÉRICK E. GRASSER-HERMÉ
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Titre :
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Plaidoyer pour le gras : où l'on démontre que le gras n'est pas l'ennemi de notre santé et 30 recettes pour en profiter
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Date de parution :
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04 mai 2026
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Éditeur :
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HACHETTE PRATIQUE
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Pages :
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157
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Sujet :
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HYGIENE ALIMENTAIRE
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ISBN :
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9782017321910 (2017321915)
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Référence Renaud-Bray :
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22381493
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No de produit :
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4612693
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Plaidoyer pour le gras : où l'on démontre que le gras n'est pas l'ennemi de notre santé et 30 recettes pour en profiter
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LAVELLE, CHRISTOPHE*GRASSER-HERMÉ, FRÉDÉRICK E.
©
HACHETTE PRATIQUE
2026
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