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Des légumes et du goût : un peu de viande, un peu de poisson & beaucoup beaucoup de légumes - JOSSELIN MARIE

Des légumes et du goût : un peu de viande, un peu de poisson & beaucoup beaucoup de légumes

JOSSELIN MARIE

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Une cuisine qui allie plaisir de manger et préservation du vivant . Josselin Marie, chef engagé en faveur d'une cuisine durable, révolutionne nos assiettes en donnant aux légumes la place centrale... quitte à reléguer les protéines animales au rang de simple accompagnement !. Il partage dans ce livre une centaine de recettes de tous les jours, construites autour des principaux légumes : tourte épinards et chèvre-frais, volaille de Noël, cordon-bleu d'aubergine, blanquette, nuggets végétaux, hachis parmentier de sanglier, barbecue végétal, far breton, financier à la rhubarbe, mousse de cassis... Désormais, vous ne manquerez plus d'idées pour cuisiner des recettes gourmandes, généreuses et fédératrices !.

Détails
Prix : 53,95 $
Catégorie :
Auteur :  JOSSELIN MARIE
Titre : Des légumes et du goût : un peu de viande, un peu de poisson & beaucoup beaucoup de légumes
Date de parution : 12 janvier 2026
Éditeur : MARABOUT
Pages : 237
Sujet : FRUITS-LEGUMES
ISBN : 9782501198424 (2501198425)
Référence Renaud-Bray : 22048524
No de produit : 4545894

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