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La Cuisine de montagne : les jeunes chefs customisent, les recettes de famille
ALEXIS-OLIVIER SBRIGLIO
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EN SAVOIR PLUS
Résumé
39 chefs transalpins âgés de moins de 39 ans revisitent 39 recettes traditionnelles de montagne, sélectionnées au coeur des stations françaises, de Megève à Courchevel, en passant par Val-d'Isère : tourte au chénopode, fricassée de caillon, soupe à la Valpelline ou encore diots aux sarments de vigne.
Détails
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Prix :
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72,95 $
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Catégorie :
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Auteur :
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ALEXIS-OLIVIER SBRIGLIO
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Titre :
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La Cuisine de montagne : les jeunes chefs customisent, les recettes de famille
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Date de parution :
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08 décembre 2025
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Éditeur :
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GLENAT
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Collection :
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LE VERRE ET L'ASSIETTE
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Pages :
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288
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Sujet :
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CUISINE REGIONS FRANCAISES
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ISBN :
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9782344067154 (2344067159)
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Référence Renaud-Bray :
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21989688
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No de produit :
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4528360
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La Cuisine de montagne : les jeunes chefs customisent, les recettes de famille
,
SBRIGLIO, ALEXIS-OLIVIER
©
GLENAT
2025
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