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La Guerre du gras : une histoire politique et gastronomique de nos lipides préférés
NICOLAS KAYSER-BRIL
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EN SAVOIR PLUS
Résumé
L'histoire du contrôle de la production et du commerce des matières grasses en Europe est retracée depuis l'Antiquité. Les liens entre lipides, politique et gastronomie sont ainsi mis en lumière.
Détails
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Prix :
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28,95 $
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Catégorie :
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Auteur :
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NICOLAS KAYSER-BRIL
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Titre :
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La Guerre du gras : une histoire politique et gastronomique de nos lipides préférés
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Date de parution :
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14 octobre 2025
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Éditeur :
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NOURITURFU
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Collection :
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LE POING SUR LA TABLE
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Pages :
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152
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Sujet :
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QUESTIONS AGRAIRES
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ISBN :
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9782487877030 (24878770311)
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Référence Renaud-Bray :
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21713664
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No de produit :
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4476375
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La Guerre du gras : une histoire politique et gastronomique de nos lipides préférés
,
KAYSER-BRIL, NICOLAS
©
NOURITURFU
2025
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