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Les Coulisses du menu : injustice organisationnelle et tourmente émotionnelle dans un restaurant de Montréal
SAMANTHA VILA MASSE
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EN SAVOIR PLUS
Résumé
Quels sont les mécanismes qui influencent les perceptions d’injustice des personnes travaillant dans le milieu de la restauration ? Comment ces perceptions se construisent-elles et évoluent-elles ? Il s’agit de comprendre comment, face aux attentes et aux prescriptions organisationnelles, les travailleurs et travailleuses développeront des stratégies d’adaptation secondaire qui influencent leur comportement envers leur milieu de travail.
Détails
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Prix :
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26,00 $
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Catégorie :
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Auteur :
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SAMANTHA VILA MASSE
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Titre :
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Les Coulisses du menu : injustice organisationnelle et tourmente émotionnelle dans un restaurant de Montréal
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Date de parution :
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29 octobre 2025
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Éditeur :
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PRESSES DE L'UNIVERSITE LAVAL
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Pages :
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170
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Sujet :
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SOCIOLOGIE-SANTE
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ISBN :
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9782766308088 (2766308083)
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Référence Renaud-Bray :
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21629638
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No de produit :
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4456854
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Les Coulisses du menu : injustice organisationnelle et tourmente émotionnelle dans un restaurant de Montréal
,
VILA MASSE, SAMANTHA
©
PRESSES DE L'UNIVERSITE LAVAL
2025
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