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L'Épicerie du monde : la mondialisation par les produits alimentaires : du XVIIIe siècle à nos jours - PIERRE SINGARAVÉLOU - SYLVAIN VENAYRE
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L'Épicerie du monde : la mondialisation par les produits alimentaires : du XVIIIe siècle à nos jours

PIERRE SINGARAVÉLOU
SYLVAIN VENAYRE

De pierre singaravélou | sylvain venayre
 
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L'épicerie du monde . Après le succès de l'Histoire du monde au XIXe siècle (2017) et du Magasin du monde (2020), Pierre Singaravélou et Sylvain Venayre ont convié près de 70 historiennes et historiens à rendre compte de l'histoire du monde et de la mondialisation par les produits alimentaires.. Des frites au parmesan, de la chorba au ceviche en passant par la margarine, ces aliments, tantôt simples, tantôt savamment préparés, permettent de comprendre, au plus près de nos pratiques intimes, la mondialisation et ses limites..

Détails
Prix : 23,95 $
Catégorie :
Gestion et économie | points histoire
Auteur : 
pierre singaravélou | sylvain venayre
PIERRE SINGARAVÉLOU
SYLVAIN VENAYRE
Titre : L'Épicerie du monde : la mondialisation par les produits alimentaires : du XVIIIe siècle à nos jours
Date de parution : 26 avril 2025
Éditeur : POINTS
Collection : POINTS HISTOIRE
Pages : 559
Sujet : ECONOMIE-ESSAIS/HISTOIRE
ISBN : 9791041423774 (1041423772)
Référence Renaud-Bray : 20759597
No de produit : 4338862

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L'Épicerie du monde : la mondialisation par les produits alimentaires : du XVIIIe siècle à nos jours , SINGARAVÉLOU, PIERRE*VENAYRE, SYLVAIN
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